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Filets de poulet aux carottes, sauce poulette -light-

Filets de poulets aux carottes, sauce poulette

 

Quand j'ai vu cette recette chez Vanda, j'ai été tentée de la cuisiner à mon tour, et puis je l'avais un peu oubliée..

Heureusement que je l'avais enregistrée, car c'est vraiment très bon et peu calorique. Comme quoi on peut aussi se faire plaisir sans pour autant manger trop riche, et franchement comme en ce moment je craque pour des plats avec pas mal de fromages, cette recette est arrivée à point pour manger un peu plus léger.

Le poulet j'aime bien le cuisiner, c'est toujours facile de l’accommoder avec des légumes, d'ailleurs, je vous avais proposé cette recette légère de filets de poulet aux poivrons, pommes de terre vapeur et sauce poivron rouge, et en recette moins légère, des filets de poulet flambés, sauce au cidre et légumes

Vous pouvez retrouver la recette de Vanda, du blog Vanda et ses recette WW ici,  bonne balade sur son joli blog.

Bon anniversaire Vanda smiley

Cette recette apporte 278 calories par personne.

 

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 5 + 27 min

Coût : pas cher

Difficulté : facile

Nombre de personnes : 3

Ingrédients

-3 filets de poulet de 120 g chacun (435.6 cal)

-250 g de carottes (102.5 cal)

-90 g de crème liquide à 4% de MG (69.3 cal)

-15 g de maïzena (53.3 cal)

-1 échalote de 30 g (21.6 cal)

-150 ml de vin blanc sec + 300 ml d'eau (129.6)

-4 g de fond de veau dégraissé (14.4 cal)

-1 belle branche de thym

-1 feuille de laurier

-2 sprays d'huile d'olive (5 cal)

-10 g de persil (3.6 cal)

-sel et poivre.

Préparation

Épluchez les carottes, tranchez-les en fines rondelles et faites les cuire  5 min au micro-ondes dans un récipient avec un peu d'eau, et recouvert de film étirable. 

Épluchez et émincez l'échalote.

Faites 2 sprays d'huile d'olive dans une sauteuse, et faites-y dorer les filets de poulet, pendant 4 min, en les retournant à mi-cuisson.

Saupoudrez les filets de poulet avec le fond de veau.

Versez le vin blanc sec, l'eau, les carottes, le thym, le laurier, sel et poivre.

Portez à ébullition, baissez le feu, couvrez, et laissez cuire pendant 25 min, en retournant les filets de poulet à mi-cuisson.

Retirer les filets de poulet et réservez-les au chaud.

Ôtez la feuille de laurier et le thym.

Prélevez une louche de sauce et délayez-y la maïzena, reversez dans la sauteuse.

Ajoutez la crème, mélangez.

Remettez les filets de poulet, et laissez la sauce épaissir pendant environ 2 min.

Servez dans les assiettes, saupoudrez de persil.

Bon appétit.

Astuces :

  • J'ai pré-cuit mes carottes au micro-ondes, mais vous pouvez le faire à la vapeur, car je les aime fondantes.
  • Vous pouvez accompagner ce plat de riz pour en faire un plat complet.
Filets de poulet aux carottes, sauce poulette -light-
Filets de poulet aux carottes, sauce poulette -light-Filets de poulet aux carottes, sauce poulette -light-
Filets de poulet aux carottes, sauce poulette -light-

    Avec cette recette, je participe au jeu "mois de naissance des blogueurs"

      organisé par Sonia du groupe Tests de recettes entre blogueurs.

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Avec cette recette, je participe au jeu "cuisinons de saison"

pour le mois de novembre 

organisé par ma chère Claudine, du blog La cuisine de Gut     

Filets de poulet aux carottes, sauce poulette -light-

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Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

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M
C'est sain et tellement goûteux ! Des recettes comme je les aime, simples et diététiques :)
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E
Merci Marlysen, bonne journée, bises
P
Un poulet bien accompagné de légumes du jardin!!
Biz
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E
Merci Ponpon, bonne journée, bises
K
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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E
Merci Kekeli, bonne journée, bisous
S
J AIME LA SAUCE POULETTE
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E
Moi aussi, bonne journée
M
Merci pour cette recette bien pratique et savoureuse!
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E
merci :-) Bonne journée
L
un peu de légèreté fait toujours du bien et ta petite sauce me tente bien ! merci pour l'idée ! bonne journée bises
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E
Merci Lolo, la sauce était parfaite avec ce plat, bonne journée, bises
L
Quelle belle assiette que tu nous proposes là pour ce défi d'anniversaire. Une bien jolie participation.
Bises
Sonia
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E
Merci Sonia, c'était un plaisir de la cuisiner, bonne soirée, bises
J
Recette sympa et en plus on dit que les carottes ça rend aimable. C'est sûr que certaines personnes devraient en faire une cure lol !!! Bisous
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E
Merci Josy, il parait que ça donne les fesses roses aussi ;-) Bonne soirée, bisous
L
La photo de ce plat donne envie de passer tout de suite à table et comme en plus c'est léger c'est encore mieux
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E
Merci Béa, c'est tout simple et très bon, bonne soirée, bises
G
Oui je n'aime pas le poulet mais j'aime les sauces ! Avec un tel plat je serais un peu mal polie et je viendrais tremper mon pain plusieurs fois dedans. Ca fait un bien joli plat et je suis ravie de pouvoir l'inscrire sur cuisinons de saison ! merci Manue ! gros bisous
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E
Coucou Claudine, tu m'a fait rire !!!! Je t'imagine tremper ton pain dans mon assiette hihihih, gros bisous
L
UN très beau plat avec cette assiette on se fais plaisir
Bonne journée
bises
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E
Merci Christelle, bon mardi, bisous
S
Une recette qui a tout pour me plaire carotte poulet et une délicieuse sauce cremeuse. Un repas light comme quoi on peut se faire plaisir tout en mangeant léger :)
bisous Manue et bon mardi <3
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E
Oui, surtout que j'ai réalisé des plats plutôt caloriques dernièrement, ça fait du bien de compenser par un plat léger. Bon mardi, bisous <3
M
un délicieux plat et léger en plus,miamm !
bonne journée bizzzzzz
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E
Oui, c'est tout à fait ça, bon mardi, bisous
A
Rho il donne envie ton plat avec cette sauce dégoulinante. Bisous
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E
Merci Assia, c'est vrai que la sauce est très bonne, bonne journée, bisous
M
Ou comment se régaler sans culpabiliser! Merci pour ce partage gourmand! Bisous
Répondre
E
Merci Michèle, Bon mardi, bisous
K
C'est simple, c'est bon, si en plus c'est léger... !!!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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E
Merci Kekeli, c'est tout cela à la fois ;-) Bonne journée, bisous
C
Un bon plat pour l'hiver très tentant !
Bises bonne soirée .
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E
Merci Françoise, c'était bon et simple à préparer, bonne journée, bises
L
Une belle recette. Il faut que je regarde qui est né au mois de novembre. Belle soirée. Bises
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E
Merci Cécile, j'ai vu 3 personnes, du coup je vais essayer de réaliser une recette de chacune, bonne journée, bises
Z
La belle assiette légère et saine , une belle façon de cuire les filets de volaille , bisou !!!
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E
Merci Zika,très bonne soirée et gros bisous
V
Merci ma belle pour ce joli message ... mon anniversaire approche à grands pas
et tu as choisi une très bonne recette ????

Bonne soirée ma belle ....bizouilles
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E
Coucou Vanda, c'était un vrai régal, merci pour cette très bonne recette !! Bonne soirée bisous
D
coucou manue ce plat me tente et je garde la recette, bonne soiree bizzzzzzz domi
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E
Merci, bonne soirée et gros bisous <3
P
je connais chez vanda, j'adore, merci ma belle gros bisous
Répondre
E
Coucou Patricia, elle a plein de bonnes recette légères, j'aime beaucoup aussi. Bonne soirée et gros bisous