Filets de poulet aux carottes, sauce poulette -light-

recettes light

05.11.2018

Par Emmanuelle

Filets de poulets aux carottes, sauce poulette

Quand j'ai vu cette recette chez Vanda, j'ai été tentée de la cuisiner à mon tour, et puis je l'avais un peu oubliée..

Heureusement que je l'avais enregistrée, car c'est vraiment très bon et peu calorique. Comme quoi on peut aussi se faire plaisir sans pour autant manger trop riche, et franchement comme en ce moment je craque pour des plats avec pas mal de fromages, cette recette est arrivée à point pour manger un peu plus léger.

Le poulet j'aime bien le cuisiner, c'est toujours facile de l’accommoder avec des légumes, d'ailleurs, je vous avais proposé cette recette légère de filets de poulet aux poivrons, pommes de terre vapeur et sauce poivron rouge, et en recette moins légère, des filets de poulet flambés, sauce au cidre et légumes.

Vous pouvez retrouver la recette de Vanda, du blog Vanda et ses recette WW ici, bonne balade sur son joli blog.

Bon anniversaire Vanda

Cette recette apporte 278 calories par personne.

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 5 + 27 min

Coût : pas cher

Difficulté : facile

Nombre de personnes : 3

Ingrédients

-3 filets de poulet de 120 g chacun (435.6 cal)

-250 g de carottes (102.5 cal)

-90 g de crème liquide à 4% de MG (69.3 cal)

-15 g de maïzena (53.3 cal)

-1 échalote de 30 g (21.6 cal)

-150 ml de vin blanc sec + 300 ml d'eau (129.6)

-4 g de fond de veau dégraissé (14.4 cal)

-1 belle branche de thym

-1 feuille de laurier

-2 sprays d'huile d'olive (5 cal)

-10 g de persil (3.6 cal)

-sel et poivre.

Préparation

Épluchez les carottes, tranchez-les en fines rondelles et faites les cuire 5 min au micro-ondes dans un récipient avec un peu d'eau, et recouvert de film étirable.

Épluchez et émincez l'échalote.

Faites 2 sprays d'huile d'olive dans une sauteuse, et faites-y dorer les filets de poulet, pendant 4 min, en les retournant à mi-cuisson.

Saupoudrez les filets de poulet avec le fond de veau.

Versez le vin blanc sec, l'eau, les carottes, le thym, le laurier, sel et poivre.

Portez à ébullition, baissez le feu, couvrez, et laissez cuire pendant 25 min, en retournant les filets de poulet à mi-cuisson.

Retirer les filets de poulet et réservez-les au chaud.

Ôtez la feuille de laurier et le thym.

Prélevez une louche de sauce et délayez-y la maïzena, reversez dans la sauteuse.

Ajoutez la crème, mélangez.

Remettez les filets de poulet, et laissez la sauce épaissir pendant environ 2 min.

Servez dans les assiettes, saupoudrez de persil.

Bon appétit.

Astuces :

J'ai pré-cuit mes carottes au micro-ondes, mais vous pouvez le faire à la vapeur, car je les aime fondantes.
Vous pouvez accompagner ce plat de riz pour en faire un plat complet.

Filets de poulet aux carottes, sauce poulette -light-

Avec cette recette, je participe au jeu "mois de naissance des blogueurs"

organisé par Sonia du groupe Tests de recettes entre blogueurs.

Avec cette recette, je participe au jeu "cuisinons de saison"

pour le mois de novembre

organisé par ma chère Claudine, du blog La cuisine de Gut

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Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

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Commenter cet article

Marlyzen 08/11/2018 13:23

C'est sain et tellement goûteux ! Des recettes comme je les aime, simples et diététiques :)

Emmanuelle 08/11/2018 14:45

Merci Marlysen, bonne journée, bises

Ponpon 08/11/2018 09:56

Un poulet bien accompagné de légumes du jardin!!
Biz

Emmanuelle 08/11/2018 10:05

Merci Ponpon, bonne journée, bises

kekeli 08/11/2018 04:23

Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Emmanuelle 08/11/2018 10:04

Merci Kekeli, bonne journée, bisous

SANDRA 08/11/2018 00:16

J AIME LA SAUCE POULETTE

Emmanuelle 08/11/2018 10:04

Moi aussi, bonne journée

Messergaster 07/11/2018 08:48

Merci pour cette recette bien pratique et savoureuse!

Emmanuelle 07/11/2018 11:04

merci :-) Bonne journée

lolo 07/11/2018 07:23

un peu de légèreté fait toujours du bien et ta petite sauce me tente bien ! merci pour l'idée ! bonne journée bises

Emmanuelle 07/11/2018 11:04

Merci Lolo, la sauce était parfaite avec ce plat, bonne journée, bises

La cuisine de Boomy 06/11/2018 18:35

Quelle belle assiette que tu nous proposes là pour ce défi d'anniversaire. Une bien jolie participation.
Bises
Sonia

Emmanuelle 06/11/2018 19:02

Merci Sonia, c'était un plaisir de la cuisiner, bonne soirée, bises

josy 06/11/2018 17:49

Recette sympa et en plus on dit que les carottes ça rend aimable. C'est sûr que certaines personnes devraient en faire une cure lol !!! Bisous

Emmanuelle 06/11/2018 19:01

Merci Josy, il parait que ça donne les fesses roses aussi ;-) Bonne soirée, bisous

lespetitsplatsdeBéa 06/11/2018 16:00

La photo de ce plat donne envie de passer tout de suite à table et comme en plus c'est léger c'est encore mieux

Emmanuelle 06/11/2018 17:32

Merci Béa, c'est tout simple et très bon, bonne soirée, bises

gut 06/11/2018 14:06

Oui je n'aime pas le poulet mais j'aime les sauces ! Avec un tel plat je serais un peu mal polie et je viendrais tremper mon pain plusieurs fois dedans. Ca fait un bien joli plat et je suis ravie de pouvoir l'inscrire sur cuisinons de saison ! merci Manue ! gros bisous

Emmanuelle 06/11/2018 14:15

Coucou Claudine, tu m'a fait rire !!!! Je t'imagine tremper ton pain dans mon assiette hihihih, gros bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 06/11/2018 13:45

UN très beau plat avec cette assiette on se fais plaisir
Bonne journée
bises

Emmanuelle 06/11/2018 14:04

Merci Christelle, bon mardi, bisous

samar 06/11/2018 12:44

Une recette qui a tout pour me plaire carotte poulet et une délicieuse sauce cremeuse. Un repas light comme quoi on peut se faire plaisir tout en mangeant léger :)
bisous Manue et bon mardi <3

Emmanuelle 06/11/2018 13:30

Oui, surtout que j'ai réalisé des plats plutôt caloriques dernièrement, ça fait du bien de compenser par un plat léger. Bon mardi, bisous <3

mamimijane 06/11/2018 11:34

un délicieux plat et léger en plus,miamm !
bonne journée bizzzzzz

Emmanuelle 06/11/2018 13:29

Oui, c'est tout à fait ça, bon mardi, bisous

Assia 06/11/2018 09:26

Rho il donne envie ton plat avec cette sauce dégoulinante. Bisous

Emmanuelle 06/11/2018 13:28

Merci Assia, c'est vrai que la sauce est très bonne, bonne journée, bisous

Michèle 06/11/2018 06:10

Ou comment se régaler sans culpabiliser! Merci pour ce partage gourmand! Bisous

Emmanuelle 06/11/2018 13:28

Merci Michèle, Bon mardi, bisous

kekeli 06/11/2018 04:26

C'est simple, c'est bon, si en plus c'est léger... !!!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Emmanuelle 06/11/2018 13:27

Merci Kekeli, c'est tout cela à la fois ;-) Bonne journée, bisous

Chaud devant ,je cuisine 05/11/2018 21:40

Un bon plat pour l'hiver très tentant !
Bises bonne soirée .

Emmanuelle 06/11/2018 13:27

Merci Françoise, c'était bon et simple à préparer, bonne journée, bises

La Cuisine de Cécile 05/11/2018 21:35

Une belle recette. Il faut que je regarde qui est né au mois de novembre. Belle soirée. Bises

Emmanuelle 06/11/2018 13:26

Merci Cécile, j'ai vu 3 personnes, du coup je vais essayer de réaliser une recette de chacune, bonne journée, bises

zika 05/11/2018 21:03

La belle assiette légère et saine , une belle façon de cuire les filets de volaille , bisou !!!

Emmanuelle 05/11/2018 21:14

Merci Zika,très bonne soirée et gros bisous

Vanda 05/11/2018 20:53

Merci ma belle pour ce joli message ... mon anniversaire approche à grands pas
et tu as choisi une très bonne recette ????

Bonne soirée ma belle ....bizouilles

Emmanuelle 05/11/2018 21:13

Coucou Vanda, c'était un vrai régal, merci pour cette très bonne recette !! Bonne soirée bisous

doto 05/11/2018 20:26

coucou manue ce plat me tente et je garde la recette, bonne soiree bizzzzzzz domi

Emmanuelle 05/11/2018 20:49

Merci, bonne soirée et gros bisous <3

patricia cuisine 05/11/2018 20:22

je connais chez vanda, j'adore, merci ma belle gros bisous

Emmanuelle 05/11/2018 20:26

Coucou Patricia, elle a plein de bonnes recette légères, j'aime beaucoup aussi. Bonne soirée et gros bisous