Quand j'ai vu cette recette chez Vanda, j'ai été tentée de la cuisiner à mon tour, et puis je l'avais un peu oubliée..
Heureusement que je l'avais enregistrée, car c'est vraiment très bon et peu calorique. Comme quoi on peut aussi se faire plaisir sans pour autant manger trop riche, et franchement comme en ce moment je craque pour des plats avec pas mal de fromages, cette recette est arrivée à point pour manger un peu plus léger.
Le poulet j'aime bien le cuisiner, c'est toujours facile de l’accommoder avec des légumes, d'ailleurs, je vous avais proposé cette recette légère de filets de poulet aux poivrons, pommes de terre vapeur et sauce poivron rouge, et en recette moins légère, des filets de poulet flambés, sauce au cidre et légumes.
Vous pouvez retrouver la recette de Vanda, du blog Vanda et ses recette WW ici, bonne balade sur son joli blog.
Bon anniversaire Vanda
Cette recette apporte 278 calories par personne.
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 5 + 27 min
Coût : pas cher
Difficulté : facile
Nombre de personnes : 3
Ingrédients
-3 filets de poulet de 120 g chacun (435.6 cal)
-250 g de carottes (102.5 cal)
-90 g de crème liquide à 4% de MG (69.3 cal)
-15 g de maïzena (53.3 cal)
-1 échalote de 30 g (21.6 cal)
-150 ml de vin blanc sec + 300 ml d'eau (129.6)
-4 g de fond de veau dégraissé (14.4 cal)
-1 belle branche de thym
-1 feuille de laurier
-2 sprays d'huile d'olive (5 cal)
-10 g de persil (3.6 cal)
-sel et poivre.
Préparation
Épluchez les carottes, tranchez-les en fines rondelles et faites les cuire 5 min au micro-ondes dans un récipient avec un peu d'eau, et recouvert de film étirable.
Épluchez et émincez l'échalote.
Faites 2 sprays d'huile d'olive dans une sauteuse, et faites-y dorer les filets de poulet, pendant 4 min, en les retournant à mi-cuisson.
Saupoudrez les filets de poulet avec le fond de veau.
Versez le vin blanc sec, l'eau, les carottes, le thym, le laurier, sel et poivre.
Portez à ébullition, baissez le feu, couvrez, et laissez cuire pendant 25 min, en retournant les filets de poulet à mi-cuisson.
Retirer les filets de poulet et réservez-les au chaud.
Ôtez la feuille de laurier et le thym.
Prélevez une louche de sauce et délayez-y la maïzena, reversez dans la sauteuse.
Ajoutez la crème, mélangez.
Remettez les filets de poulet, et laissez la sauce épaissir pendant environ 2 min.
Servez dans les assiettes, saupoudrez de persil.
Bon appétit.
Astuces :
Avec cette recette, je participe au jeu "mois de naissance des blogueurs"
organisé par Sonia du groupe Tests de recettes entre blogueurs.
Avec cette recette, je participe au jeu "cuisinons de saison"
pour le mois de novembre
organisé par ma chère Claudine, du blog La cuisine de Gut
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A bientôt.
Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr
Je me ferai un plaisir de la publier :-)
Marlyzen 08/11/2018 13:23
Emmanuelle 08/11/2018 14:45
Ponpon 08/11/2018 09:56
Emmanuelle 08/11/2018 10:05
kekeli 08/11/2018 04:23
Emmanuelle 08/11/2018 10:04
SANDRA 08/11/2018 00:16
Emmanuelle 08/11/2018 10:04
Messergaster 07/11/2018 08:48
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lolo 07/11/2018 07:23
Emmanuelle 07/11/2018 11:04
La cuisine de Boomy 06/11/2018 18:35
Emmanuelle 06/11/2018 19:02
josy 06/11/2018 17:49
Emmanuelle 06/11/2018 19:01
lespetitsplatsdeBéa 06/11/2018 16:00
Emmanuelle 06/11/2018 17:32
gut 06/11/2018 14:06
Emmanuelle 06/11/2018 14:15
La cuisine de Poupoule (Christelle) 06/11/2018 13:45
Emmanuelle 06/11/2018 14:04
samar 06/11/2018 12:44
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mamimijane 06/11/2018 11:34
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kekeli 06/11/2018 04:26
Emmanuelle 06/11/2018 13:27
Chaud devant ,je cuisine 05/11/2018 21:40
Emmanuelle 06/11/2018 13:27
La Cuisine de Cécile 05/11/2018 21:35
Emmanuelle 06/11/2018 13:26
zika 05/11/2018 21:03
Emmanuelle 05/11/2018 21:14
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Emmanuelle 05/11/2018 20:26