Pâtes à la crème de poivrons

On entend souvent : "les pâtes, c'est la vie" et il est vrai qu'elles sont faciles à cuisiner et avec quelques légumes, je suis sûre de me régaler.

Cette fois, les légumes sont des poivrons cuisinés sous forme de sauce bien crémeuse qui enrobe les pâtes pour un plat très gourmand.

Recette trouvée sur le site Marie Claire.

• Temps de préparation : 25 min
• Temps de cuisson : 40 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 3
• Ingrédients :
• 300 g de pâtes collerettes 
• 2 poivrons rouges
• 1 poivron jaune
• 120 g de crème semi-épaisse à 4% de MG
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 9 tomate séchées
• branches de thym
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• sel et poivre.

Préparation

1. Faites chauffer votre four à 200° en convection.
2. Lavez et séchez les poivrons, coupez les en 2, retirez toutes les graines et les parties blanches.
3. Posez les demi poivrons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour environ 20 min. La peau des poivrons doit être grillée, voire brûlée.
4. Dès la sortie du four, mettez les poivrons dans un saladier et filmez le. Laissez refroidir.
5. Lorsque les poivrons sont moins chauds, faites cuire vos pâtes comme indiqué sur l'emballage (11 min pour moi) et réservez au chaud, en conservant un peu d'eau de cuisson dans un verre.
6. Pendant la cuisson des pâtes, pelez les poivrons, détaillez quelques lanières pour la présentation et coupez le reste en morceaux.
7. Epluchez l'oignon, émincez le et faites le cuire 5 min avec l'huile d'olive. Il ne doit pas colorer.
8. Ajoutez les morceaux de poivrons, le thym effeuillé, et laissez mijoter encore 5 min.
9. Versez la crème sur les poivrons et poursuivez la cuisson 5 min, puis mixez. 
10. Pendant ce temps, faites légèrement dorer les lanières de poivrons avec 1 filet d'huile, déposez les sur du papier absorbant.
11. Réchauffez si nécessaire les pâtes avec un peu d'eau de cuisson, puis versez la crème de poivron. 
12. Mélangez et servez dans les assiettes, ajoutez les lanières de poivrons.

Bon appétit.

• Astuces :
• J'ai choisi pour ce plat des pâtes qui s'imprègnent  bien de sauce.
• Si vous aimez l'ail, je vous conseille d'en mettre plus, ici avec une gousse le goût était caché par celui des poivrons.

pâtes, poivrons

#pates #poivrons

Avec cette recette, 

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