Poêlée de légumes et crevettes au konjac -light

Aujourd'hui, je vous propose à nouveau une recette minceur. Il y a quelques années, j'avais commencé à maigrir en incluant de temps en temps du konjac sous forme de tagliatelles ou de shiratakis dans mes repas. 

J'avais abandonné l'idée, car à l'époque le konjac avait une odeur de poisson pas très appétissante et qu'il fallait le rincer abondamment pour retirer l'odeur.

Récemment, je suis tombée sur ces konjac dans le rayon diététique de ma grande surface, et j'ai lu qu'à présent il était inutile de le rincer, du coup j'ai testé et effectivement ils n'ont plus cette odeur pas terrible.

J'avais déjà cuisiné ces konjac sous forme de vermicelles au poulet, poivron et champignons, ainsi qu'avec du bœuf avec cette poêlée de poivrons, tomates et bœuf haché.

Cette recette apporte 145 calories (calories données à titre indicatif).

• Temps de préparation : 10 min
• Temps de cuisson : 7 min
• Coût : pas cher 
• Difficulté : facile
• Nombre de personne  : 1
• Ingrédients :
• 160 g de konjac (24 cal) 
• 150 g de mélange de légumes surgelés pour poisson : carottes, épinards, tomates, oignons ( 42 cal)
• 8 crevettes roses pour 60 g épluchées (53 cal)
• 10 ml de sauce soja sucrée (26 cal)
• sel et poivre.

Préparation :

1. Décortiquez les crevettes, retirez les boyaux et réservez les au frais.
2. Rincez les shiratakis de  konjac, égouttez les et ébouillantez les environ 1 min. Egouttez à nouveau.
3. Faites cuire les légumes 3 min à sec. (ou avec un peu de matière grasse si vous le préférez, mais à comptabiliser dans le nombre de calories)
4. Ajoutez les shiratakis de konjac, morceaux de crevettes et la sauce soja aux konjac, mélangez et laissez réchauffer environ 3 à 4 min.
5. Servez aussitôt.

Bon appétit.

• Astuces : 
• Le konjac n'a aucun goût, mais se parfume très bien des ingrédients avec lesquels vous allez le cuisiner.
• Même s'il est indiqué sur l'emballage qu'il est inutile de rincer le konjac, je préfère le rincer 1 fois avant de l'ébouillanter.
• Le konjac est issu d'une plante d'Asie qui possède un pouvoir rassasiant, car il gonfle dans l'estomac.

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