Tartines de saumon fumé à la ricotta, aneth et noix

Ces tartines ou bruschetta, ont été également préparées lors de nos dernières vacances, où nous avons eu la chance d'avoir un très bon boulanger près de notre location.

On aime ce genre de repas le soir et c'est pratique lorsque l'on ne veut pas passer trop de temps en cuisine, notamment pendant les vacances. 

Je nous avais déjà confectionné des bruschetta à l'avocat, tomates et saumon que nous avions également beaucoup aimé, et de façon plus festives des rouleaux frais au saumon fumé et crudités.

Retrouvez la recette de ma copinaute Annick à qui je souhaite un bon anniversaire, ici. Bonne balade sur son joli blog L'art d'accompagner les restes.

Je vous souhaite un bon week-end 😊

• Temps de préparation : 20 min
• Temps de cuisson : temps pour griller les tranches de pain
• Coût : abordable
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2 
• Ingrédients :
• 6 tranches de pain aux graines
• 100 g d'émincé de saumon fumé (au sésame et pavot pour moi)
• 100 g de ricotta
• 1 citron vert
• 20 g de cerneaux de noix
• pluches d'aneth au goût
• poivre.

Préparation

1. Détaillez les émincés de saumon fumé en morceaux et ajoutez les pluches d'aneth lavées et essorées.
2. Ajoutez le jus d'un demi citron vert, la ricotta et le poivre, mélangez. Réservez au frais.
3. Faites griller les tranches de pain au grille-pain ou sous le grill du four et laissez refroidir.
4. Tartinez généreusement les tranches de pain avec la préparation au saumon fumé, et décorez les d'une demi tranche de citron vert et d'un peu de pluches d'aneth.

Bon appétit.

• Astuces :
• Comme Annick, vous pouvez proposez cette recette pour l'apéritif avec des tranches de baguette, ou même sous forme tartinade à déguster avec différents pains ou  légumes à tremper.
• N'ayant pas trouvé de ciboulette fraiche, je l'ai remplacé par de l'aneth et c'était très bon.
• Comme moi, vous pouvez préparer la tartinade à l'avance et l'étaler sur le pain grillé au moment de la servir. 

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