Truite au four à l'oseille sanguine et gingembre -light

Nos dernières vacances ont été profitables, nous nous sommes beaucoup baladés et reposés mais il faut bien le dire elles ont été aussi un peu profitables à mes hanches 😶. 

J'ai donc décidé de préparer quelques recettes légères et celle-ci en fait parti. Ceci dit, il n'est pas question de manger sans se faire plaisir ! 

• Temps de préparation : 10 min
• Temps de cuisson : 25 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2 
• Ingrédients :
• 1 truite d'environ 350 g
• 1 tomate charnue
• 20 g de feuilles d'oseille sanguine
• 4 g de gingembre décongelé
• sel et poivre

Préparation

1. Faites vider et écailler votre truite par votre poissonnier.
2. Chauffez votre four à 200° en convection.
3. Passez la truite sous l'eau et séchez la à l'aide de papier absorbant, puis déposez la dans un plat passant au four.
4. Lavez et séchez l'oseille, retirez les grosses nervures, puis coupez la grossièrement au couteau.
5. Coupez le gingembre en rondelles.
6. Salez et poivrez l'intérieur de la truite et garnissez la de rondelles de gingembre et de la moitié de l'oseille.
7. salez et poivrez le dessus de la truite, ajoutez le reste de l'oseille.
8. Lavez et coupez la tomate en tranches, disposez les autour de la truite et dessus.
9. Enfournez pour environ 25 min.

Bon appétit.

• Astuces :
• Le temps de cuisson dépend de la taille de la truite et de votre four. Plantez la pointe d'un couteau pointu dans la chair, si elle rentre facilement c'est que la truite est cuite.
• J'ai accompagné ma truite d'un mélange de légumes surgelés cuits en papillote et de riz.

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