Gâteau à la poudre d'amandes sans farine.

Je termine la semaine avec la dernière recette que j'ai préparé pour l'anniversaire de mon M. Pouah. J'espère ne pas vous avoir lassé.

La pâtisserie, ce n'est pas ce que cuisine le plus, mais il faut tout de même que je m' y mette de temps en temps. Là c'était pour la bonne cause, c'était pour les collègues de M. Pouah pour son anniversaire. J'avais mis de côté cette recette trouvée sur le site Demarle et je vous avoue que j'ai apprécié sa rapidité de préparation et le peu d'ingrédients qui la composait. A l'occasion de son anniversaire avec ces collègues, je lui avait préparé un cake à l'orange sanguine, ainsi qu'un cake jus d'orange-amandes et également un cake chocolat noir et noix de coco qui sont des gâteaux faciles à transporter.

Je vous souhaite un bon week-end 😊

• Temps de préparation : 5 min
• Temps de cuisson : 25 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 8 à 16 (1 ou 2 carrés par personne)
• Ingrédients :
• 4 œufs 
• 200 g de poudre d'amandes
• 50 g de sucre vanillé maison
• 100 g de sucre 
• 100 g de beurre doux fondu.
• rhum ambré au goût.

Préparation 

1. Chauffez votre four à 200° en convection + ventilation
2. Fouettez les œufs avec les sucres.
3. ajoutez la poudre d'amandes, mélangez, puis versez le beurre fondu et le rhum. Mélangez bien.
4. Versez dans le moule posé sur une plaque perforée et enfournez pour environ 25 min.
5. Laissez refroidir avant de démouler.

Bon appétit.

• Astuces :
• Pour que le goût de l'amande soit plus prononcé, je vous conseille de torréfier la poudre d'amande dans votre four à 180°, pendant 5 à 6 min.
• Le temps de cuisson dépend de votre four, surveillez et couvrez le moule si nécessaire.

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