Brioche perdue aux pommes et au rhum

Je vous présente le "gâteau" d'anniversaire de M. Pouah. Non je ne blague pas, c'est vraiment ce que je lui ai cuisiné et servi et nous avons beaucoup aimé.

Ne ne mangeons que peu de pâtisseries et comme nous n'étions que 2 le jour même de son anniversaire, c'était parfait pour terminer notre repas.

La saison des fraises arrive vite, et bientôt je pourrai nous régaler avec du pain perdu aux fraises ou autres fruits d'été.

Je vous retrouve demain avec le dessert que j'ai confectionné pour les collègues de M. Pouah.

• Temps de préparation : 10 min
• Temps de cuisson : 9 min 30
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients :
• 2 tranches de brioche
• 1 pomme
• 1 œuf
• 10 g +15 g de beurre 
• 30 g de lait
• 20 g de sucre vanillé maison.
• 1 c. à soupe + 1 c. à café de rhum

Préparation :

1. Pelez, épépinez et coupez la pomme en petits morceaux et faites les cuire 5 min avec 10 g de beurre.
2. Ajoutez le rhum et le sucre, mélangez et poursuivez la cuisson 1 min. Réservez au chaud.
3. Battez l'œuf avec le lait et la c. à café de rhum, puis trempez-y les 2 tranches de pain de mie et faites les dorer avec les 15 g de beurre restant, 2 min sur la première face et 1 min 30 sur la seconde, dans la poêle ayant servi à la cuisson des morceaux de pomme.
4. Disposez les morceaux de pomme sur les tranches de pain de mie et servez aussitôt.

Bon appétit.

• Astuces :
• Vous pouvez préparer ce dessert à l'avance et le réchauffer quelques secondes au micro-ondes.
• Je n'ai pas sucré les tranches de brioche après cuisson, car nous ne sommes pas becs sucrés, faites le si vous le préférez.
• pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter de la chantilly ou de la glace ou du caramel au beurre salé.

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