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Cake chocolat noir et noix de coco

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Cake chocolat noir et noix de coco

 

Voici le deuxième gâteau qui avait accompagné le cake à l'orange sanguine que mon mari avait emmené pour ses collègues en mars, pour son anniversaire... j'avais complètement oublié de publier la recette !!!

Je trouve que le chocolat noir et la noix de coco s'accordent à merveille et comme le premier cake était aux fruits, je voulais proposer quelque chose de complètement différent, afin que chacun y trouve son plaisir.

Pour les plus gourmands, vous pouvez accompagner ce cake d'une sauce au chocolat , ou d'une crème anglaise.

Vous pouvez remplacer la vergeoise brune par de la blonde ou même de la cassonade.

Si vous utilisez un moule à cake en métal et non en silicone, pensez à le graisser avant d'y verser la préparation.

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 45 min

Coût : pas cher

Difficulté : facile

Nombre de personnes : 8 à 10 

Ingrédients

-150 g de farine T45

-3 œufs

-150 g de chocolat noir

-80 g de beurre mou

-50 g de vergeoise brune

-80 g de noix de coco râpée

-1 sachet de levure chimique 

Préparation 

Chauffez le four th.7 à 200°.

Si vous utilisez du chocolat en plaque, concassez-le.

Dans un saladier, mélangez au fouet à main le beurre et le sucre.

Ajoutez les œufs 1 par 1, jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.

Ajoutez la noix de coco râpée, puis la farine et la levure.

Ajoutez les morceaux ou pépites de chocolat, mélangez.

Versez la préparation dans un moule à cake, tapez-le sur la table pour que la pâte remplisse bien le moule.

Lissez le dessus de la pâte à l'aide du dos d'une cuillère à soupe mouillée.

Enfournez pour 45 min, et si nécessaire couvrez d'une feuille d'aluminium les dernières minutes de cuisson, pour que le cake ne brûle pas.

Laissez le cake refroidir dans son moule, posé sur une grille.                                              Démoulez-le lorsqu'il est tiède et laisser finir de refroidir sur la grille.

Bon appétit.

Astuces :

  • Vous pouvez remplacer la vergeoise brune par de la cassonade ou même du sucre  blanc.
  • N'hésitez pas à utiliser du chocolat pâtissier en plaque, il vous suffira de le concasser grossièrement à l'aide d'un couteau, il c'est bien moins cher que les pépites.

 

Cake chocolat noir et noix de coco
Cake chocolat noir et noix de coco
Cake chocolat noir et noix de coco
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Cake chocolat noir et noix de coco

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A bientôt.

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L
hum, une belle association de saveurs pour ce bon cake gourmand !
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E
Merci Lolo :-) , bon jeudi
I
Zutttt alors, là je suis certaine qu'il n'en reste plus ! ;)
Pour ma part c'est nature pas d'ajout de crème et tu as raison chocolat et noix de coco c'est une merveille.
Bonne journée
Bises
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E
Trop tard Isabelle ;-) désolée !! Bon jeudi, bisous
S
coucou Emma
j'imagine bien ton cake nappe de creme anglaise c'est trop bon l'association chocolat coco et creme anglaise :)
bisous
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E
Coucou Samar, effectivement, la crème anglaise n'aurait pas été de trop :-) Bonne jouenée bisous
M
Ils se sont sûrement régalés ;
bon après-midi ; bisous bisous - Nicole
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E
Merci Nicole, il n'en est pas resté, bisous
S
il a l'air délicieux !!!
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E
Merci Stép, bonne journée
M
Coucou Manue!
Il est magnifique ton cake!
J'adore l'association noix de coco et chocolat.
Le plus : très simple à réaliser, comme toutes tes recettes!
Avec une tasse de café bien chaud, yummy!
Bisous
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E
Merci Malika <3 gros bisous <3
V
Humm sa me plait bien sa ;-) gros bisous
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E
Merci ma Val, gros bisous <3
J
J'arrive pour le goûter !! ;-) bisous
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E
Trop tard !!!! gros bisous et bonne soirée
S
tres gourmand ton cake
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E
Merci Sandra
Z
Le beau gâteau Emma, une bonne tranche pour moi ne serait pas de refus, je passe avec recherche google chez toi, je ne sais pas ce qui se passe !!!! Bisous !!
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E
Coucou, c'est bizarre, sur certains blogs, on me dit que le lien es peut-être piraté et du coup je passe aussi par Google, gros bisous et merci de ta visite
L
Noix de coco et chocolat cela ne peut qu'être délicieux ! Les collègues de ton homme on eu bien de la chance ! Bonne journée bises
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E
Je pense qu’Ils ont apprécié, merci Lolo :-)
S
Noix de coco et chocolat, l'alliance parfaite
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E
Merci Steph, bonne journée
L
juste magnifique, merci du gourmand partage
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E
Merci Marie, bon mardi bisous