Bouchées aux crevettes et moules

J'ai trouvé des bouchées surgelées vendues par 4 et je me suis dit que ça serait sympa d'en avoir sous la main. J'ai également toujours un petits sachet de moules surgelées cuisinées, c'est pratique lorsqu'il n'en faut que quelques unes. Je nous avais déjà préparé des paniers de Saint-Jacques au crabe, crevettes et sa sauce, ainsi que des feuilletés aux cèpes, où vous pouvez remplacer les cèpes par d'autres champignons. j'étais sûre encore une fois de nous régaler.

• Temps de préparation : 20 min
• Temps de cuisson : 45 min
• Coût : pas cher 
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 4
• Ingrédients pour les bouchées :
• 4 bouchées surgelées
• 12 crevettes roses
• 20 moules à la marinière surgelées 
• 120 g de champignons de Paris surgelés
• Ingrédients pour la béchamel :
• 30 g crème de semi-épaisse à 18% de MG
• 20 g de sauce crevettes
• l'eau de cuisson des champignon et le jus des moules (environ 10 g en tout)
• 10 g de maïzena
• 160 ml d'eau
• sel et poivre.

Préparation

1. Cuire les bouchées comme indiqué sur l'emballage (18 min pour moi). Laissez refroidir sur une grille.
2. cuire en même temps, mais dans 2 casseroles différentes, les champignons de Paris et les moules, pendant 4 min. Récupérez l'eau de cuisson des champignons et le jus des moules.
3. Allumez votre four à 160°, en convection.
4. Décortiquez les crevettes, enlevez leur boyau et coupez-les en morceaux.
5. Mélangez les 160 ml d'eau avec les jus de cuisson et la sauce crevettes, ajoutez la maïzena, mélangez bien et faites épaissir à feu moyen pendant environ 3 min, sans cesser de mélangez.
6. Ajoutez les crevettes, les moules et les champignons et la crème semi-épaisse dans la béchamel, salez et poivrez.
7. Versez la préparation dans les bouchées au préalable ouvertes, posez les chapeau et enfournez pour 20 min.

Bon appétit.

• Astuces :
• Si vous aimez la béchamel épaisse, ajoutez 5 g de maïzena.
• Vous pouvez confectionner ces bouchées à l'avance et les réchauffer 20 min à 160°.
• Vos pouvez préparer votre sauce crevettes avec les têtes de celles de la recette. Recette ici en adaptant les quantités des ingrédients. Sinon utilisez un fumet de poisson.
• Je préfère couper les crevettes en morceaux, c'est plus facile à manger avec les bouchées.

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