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Tagliatelles à l'oseille et au saumon

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Tagliatelles à l'oseille et au saumon

J'aime beaucoup associer les pâtes au saumon, et avec cette sauce à l'oseille, c'était un régal. J'avais déjà testé des pâtes au saumon, crevettes et petits pois, et avec une petite note asiatiques, une soupe de nouilles chinoises et saumon. Pour ce plat, j'ai cuisiné la sauce avec la quantité d'oseille prévue pour 2 personnes, vous pouvez en utiliser moins.

Retrouvez la recette de Nadine à qui je souhaite un bon anniversaire ici, bonne balade sur son joli blog Quand Nad cuisine.

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 12 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 2
  • Ingrédients :
  • 200 g de tagliatelles fraîches
  • 1 pavé de saumon de 140 g
  • 50 g d'oseille surgelée
  • 30 g + 30 g de crème liquide
  • 30 g + 30 g de cancoillotte nature
  • 10 g de beurre demi-sel
  • sel et poivre.

Préparation 

  1. Faites cuire le pavé de saumon au micro-ondes, dans une papillote. (40 sec pour moi) Réservez.
  2. Pelez et émincez l'échalote, et faites la cuire 1 min avec le beurre demi-sel.
  3. Ajoutez l'oseille surgelée et laissez fondre 5 min à feu doux.
  4. Versez la crème liquide et la cancoillotte, salez et poivrez et laissez mijoter 5 min.
  5. Retirez la peau du saumon et les parties brunes, puis coupez-le en morceaux.
  6. Pendant ce temps, cuisez les pâtes comme indiqué sur l'emballage, égouttez-les, puis déposez-les dans 2 assiettes.
  7. Versez la sauce sur les pâtes et ajoutez le saumon en morceaux.

Bon appétit.

  • Astuces : 
  • Je n'ai pas mélangé le saumon à la sauce, car je ne voulais pas qu'il soit trop cuit.
  • Pour cette recette, j'ai préparé une sauce avec l'oseille et échalote pour moi et une autre sans pour M. Pouah. Je lui ai juste chauffé 30 g de crème liquide avec 30 g de cancoillotte.
  • La cuisson du pavé de saumon dépend de son épaisseur, je vous conseille de le cuire 30 sec, puis d'ajouter des tranches de 10 sec, jusqu'à la cuisson désirée.
Tagliatelles à l'oseille et au saumon Tagliatelles à l'oseille et au saumon
Tagliatelles à l'oseille et au saumon
Tagliatelles à l'oseille et au saumon

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Avec cette recette, je participe au jeu

organisé par Sonia du groupe Tests de recettes entre blogueurs

avec le thème : les anniversaires de novembre.

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Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier 🙂

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N
J'aime ces tagliatelles fraîches avec du poisson !
bisous / Nicole
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E
C'est meilleur que des pâtes sèches, bonne soirée. Bisous
Z
Je l'aime ta recette et je vais la faire, j'adore ton idée, gros bisous Emma
Répondre
E
Merci Zika, c'était un délice. Bonne soirée et gros bisous
A
Coucou,
Qu'est ce que ça doit être délicieux.
Répondre
E
Ca l'était vraiment. Bonne soirée Soulef
D
Hum c'est tout ce que j'aime
Tu as fait un bon choix
Belle soirée
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E
Merci Delphine, c'était un régal. Bonne soirée, bises
B
j aime bien le ptit gout acidulé de l oseille , merciiiiiiiii , belle soirée , bizouuuuuuuuuuu
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E
Moi aussi, ça apporte un plus au plat. Bonne soirée, bisous
G
joli plat mais pas fan de saumon
bonne fin de journée gros bisous
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E
Je sais que tu n'aime pas le saumon, bonne soirée et gros bisous
L
L'oseille aime le saumon et le saumon aime l'oseille et moibj'aime aussi bisous
Répondre
E
C'est vrai que l'seille et le poisson c'est très bon.. Bonne soirée, bisous
S
un joli plat de pâte, j'aime beaucoup l'oseille!!! bisous
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E
C'était un délice cette sauce à l'oseille. Bisous
Y
une belle assiette.... tout ce que j'aime...
bon début de semaine à toi
bizzzooo
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E
Merci Yolande, c'était un délice. Bonne soirée, bisous
S
Molto invitanti queste tagliatelle al salmone !!!
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E
Merci beaucoup, bonne soirée
E
Bonjour Manue. Une recette légère qui me tente. Bonne journée et bisous
Répondre
E
Merci Brigitte, j'ai beaucoup aimé ce plat. Bonne soirée, bisous
L
Un beau plat de pâtes mais je passe mon tour pour aujourd'hui
Bonne journée
Bisous
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E
Je sais que tu n'aime pas le saumon, bonne soirée Christelle. Bisous
T
une belle assiette
bonne semaine
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E
Merci Annyvonne, bonne soirée
M
Une recette parfaite !!! Judicieux ces mélanges
Belle semaine à toi et une grosse bise sur chaque joue
Répondre
E
Merci Marie-Jeanne, j'ai même réussi à faire manger presque que la même assiette que moi à mon mari. Je te souhaite une douce soirée, gros gros bisous