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Pâtes au saumon, crevettes et petits pois

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Pâtes au saumon, crevettes et petits pois

 

A l'origine, je devais réaliser cette recette cet été et sous forme de salade. Je n'ai pas eu le temps de la préparer, mais je l'avais gardée sous le coude.

Et puis le beau temps est parti pour laisser place à des températures plus fraîches.

Cette recette, Audrey la proposait en salade ou en plat chaud, j'ai opté pour la deuxième proposition.

J'ai changé le saumon fumé par du saumon frais et laissé chacun mettre le jus de citron dans son assiette.

J'aime beaucoup l'association pâtes et saumon, et je vous avais déjà proposé  des pâtes aux légumes grillés, crevettes et saumon vapeur, ainsi que des nouilles japonaises aux saveurs marines.

Retrouvez la recette originale d'Audrey ici, du joli blog Des grumeaux dans ma cuisine, bonne balade sur son blog.

Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson : 19 min 

Coût : abordable

Difficulté : facile

Nombre de personnes : 2

Ingrédients

-100 g de pâtes sèches

-1 pavé de saumon frais de 100 g

-70 g de crevettes décortiquées

-50 g de petits pois surgelés

-1 échalote

-50 g de crème semi-épaisse à 4% de MG

-1 + 1 c. à café d'huile d'olive

-5 c. à soupe d'eau

-sel et poivre.

Préparation

Faites cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage, rincez, ajoutez 1 c.à café d'huile d'olive (ou un peu de beurre), réservez au chaud.

Pendant ce temps, épluchez et émincez l'échalote.

Chauffez 1 c. à café d'huile d'olive dans une casserole et faites-y cuire l'échalote pendant environ 2 min, ajoutez les petits-pois et 5 c. à soupe d'eau, et laissez cuire à feu doux pendant environ 15 min, en surveillant.

Enlevez la peau et la partie brune du filet de saumon, et détaillez-le en morceaux, réservez au frais.

Décortiquez les crevettes, enlevez leur boyau en incisant les dos, coupez-les en morceaux.

Ajoutez les morceaux de saumon et de crevettes aux petits-pois, laissez cuire environ 2 min, puis ajoutez la crème semi-épaisse, salez et poivrez, et versez aussitôt sur les pâtes.

Bon appétit.

Astuces :

  • j'ai préféré changer le saumon fumé par du saumon frais, car comme je proposais ce plat chaud, j'ai eu peur que le saumon fumé sale trop le plat. Sinon, on peut ajouter le saumon fumé sans le cuire.
  • J'ai présenté le jus de citron à part, car M.Pouah n'aime pas ça, et n'en a pas mis dans son assiette.

 

Pâtes au saumon, crevettes et petits poisPâtes au saumon, crevettes et petits pois
Pâtes au saumon, crevettes et petits pois

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Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

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G
Comme je le dis souvent parfois c'est de voir un plat qui nous donne l'idée pour faire parfois en fait quelque chose de totalement différent ! On est loin de la salade mais c'est en fait très bon aussi et puis moi quand il y a des crevettes que ce soit chaudes ou froides, je me régale !! merci manue ! gros bisous
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E
C''est vrai que l'inspiration est aussi une bonne chose, mais Audrey proposait aussi cette recette en plat chaud, heureusement, car il ne fait plus assez chaud chez moi pour manger des salades !! Bonne soirée et gros bisous
I
C'est pratique cette recette, tu peux aussi bien la proposer en été qu'en hiver, en servant cette assiette froide ou chaude :) Bises
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E
Oui, c'est une recette qu'il suffit d'adapter à la saison, c'est super pratique !!! Bonne soirée, bisous
M
Rien que ces jolies couleurs, ça me donne envie de goûter!
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E
Merci, bonne soirée :-)
C
C'est sur qu'avec les températures en plat chaud c'est "mieux " !
Bises Manue bon dimanche
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E
Merci Françoise, bonne fin de dimanche, bisous :-)
J
Cc Manue, ce plat est bien gourmand et tu as raison, vu les températures qui redescendent mieux vaut le faire en plat chaud !! Bisous et bon dimanche
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E
Coucou Josy, c'est vrai qu'il commence à ne pas faire très chaud, vive les plats chauds. Bon dimanche, bisous
J
Du pur plaisir, pour les yeux et pour les papilles :-) ! Merci Manue, il ne me reste plus qu'à tester la recette d'Audrey ;-) ...
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E
Merci Jean-luc et j'ai hâte de faire une mise à l'honneur, bon dimanche :-)
Y
Hum, cette assiette me donne envie ! Saumon et crevettes c'est si bon. Et les petits pois pour les légumes et voilà un repas équilibré.
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E
Merci Elise, c'est un plat complet et très bon, bon dimanche.
S
coucou Manue
J'aurais fait pareil que toi du saumon frais j'adore ça et avec l'ajoute des crevettes et petits pois ca fera un bon repas complet et sain
bisous et bon samedi <3
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E
Merci Samar, c'était très bon, bon dimanche, bisous <3
A
Bonsoir Emmanuelle et merci pour ce partage et cette adaptation bien sympathique de ma recette :) Je testerai à mon tour ;)
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E
Merci, grâce à toi nous nous sommes régalés, bonne soirée
L
Une belle assiette
Bonne journée
bises
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E
Merci Christelle, bonne soirée, bisous
L
hum, un joli plat bien équilibré !
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E
Merci Laurence, bonne soirée
L
j'adore ce genre de plats complets et hyper savoureux ! vous avez dû vous régaler ! bonne journée bises
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E
Merci Lolo, même M. Pouah a beaucoup aimé, c'est tout dire !! Bonne soirée, bisous
M
Belle association des ingrédients, j'aime !
bonne fin de soirée ; bisous - Nicole
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E
Merci Nicole, bonne soirée, bisous
L
C'est une belle adaptation de cette recette en fonction de la saison. Bonne fin de soirée
Répondre
E
Merci Béa, bonne soirée, bisous
L
Pâtes et saumon c'est une association que je fais souvent. C'est rapide, bon et simple. Belle soirée. Bises
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E
Oui, c'est vrai que ça marche très bien, bonne soirée, bisous
M
une recette festive,
bonne soirée bizzzz
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E
Merci Mamimijane, bonne soirée, bisous
Z
Des pâtes à damner un saint, une merveille même, très appétissantes, j'aime beaucoup, bisou Emma
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E
Merci Zika, c'est vrai que c'était très bon, bonne soirée et gros bisous.