Pâtes au saumon, crevettes et petits pois

A l'origine, je devais réaliser cette recette cet été et sous forme de salade. Je n'ai pas eu le temps de la préparer, mais je l'avais gardée sous le coude.

Et puis le beau temps est parti pour laisser place à des températures plus fraîches.

Cette recette, Audrey la proposait en salade ou en plat chaud, j'ai opté pour la deuxième proposition.

J'ai changé le saumon fumé par du saumon frais et laissé chacun mettre le jus de citron dans son assiette.

J'aime beaucoup l'association pâtes et saumon, et je vous avais déjà proposé  des pâtes aux légumes grillés, crevettes et saumon vapeur, ainsi que des nouilles japonaises aux saveurs marines.

Retrouvez la recette originale d'Audrey ici, du joli blog Des grumeaux dans ma cuisine, bonne balade sur son blog.

Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson : 19 min 

Coût : abordable

Difficulté : facile

Nombre de personnes : 2

Ingrédients

-100 g de pâtes sèches

-1 pavé de saumon frais de 100 g

-70 g de crevettes décortiquées

-50 g de petits pois surgelés

-1 échalote

-50 g de crème semi-épaisse à 4% de MG

-1 + 1 c. à café d'huile d'olive

-5 c. à soupe d'eau

-sel et poivre.

Préparation

Faites cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage, rincez, ajoutez 1 c.à café d'huile d'olive (ou un peu de beurre), réservez au chaud.

Pendant ce temps, épluchez et émincez l'échalote.

Chauffez 1 c. à café d'huile d'olive dans une casserole et faites-y cuire l'échalote pendant environ 2 min, ajoutez les petits-pois et 5 c. à soupe d'eau, et laissez cuire à feu doux pendant environ 15 min, en surveillant.

Enlevez la peau et la partie brune du filet de saumon, et détaillez-le en morceaux, réservez au frais.

Décortiquez les crevettes, enlevez leur boyau en incisant les dos, coupez-les en morceaux.

Ajoutez les morceaux de saumon et de crevettes aux petits-pois, laissez cuire environ 2 min, puis ajoutez la crème semi-épaisse, salez et poivrez, et versez aussitôt sur les pâtes.

Bon appétit.

Astuces :

• j'ai préféré changer le saumon fumé par du saumon frais, car comme je proposais ce plat chaud, j'ai eu peur que le saumon fumé sale trop le plat. Sinon, on peut ajouter le saumon fumé sans le cuire.
• J'ai présenté le jus de citron à part, car M.Pouah n'aime pas ça, et n'en a pas mis dans son assiette.

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