A l'origine, je devais réaliser cette recette cet été et sous forme de salade. Je n'ai pas eu le temps de la préparer, mais je l'avais gardée sous le coude.
Et puis le beau temps est parti pour laisser place à des températures plus fraîches.
Cette recette, Audrey la proposait en salade ou en plat chaud, j'ai opté pour la deuxième proposition.
J'ai changé le saumon fumé par du saumon frais et laissé chacun mettre le jus de citron dans son assiette.
J'aime beaucoup l'association pâtes et saumon, et je vous avais déjà proposé des pâtes aux légumes grillés, crevettes et saumon vapeur, ainsi que des nouilles japonaises aux saveurs marines.
Retrouvez la recette originale d'Audrey ici, du joli blog Des grumeaux dans ma cuisine, bonne balade sur son blog.
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 19 min
Coût : abordable
Difficulté : facile
Nombre de personnes : 2
Ingrédients
-100 g de pâtes sèches
-1 pavé de saumon frais de 100 g
-70 g de crevettes décortiquées
-50 g de petits pois surgelés
-1 échalote
-50 g de crème semi-épaisse à 4% de MG
-1 + 1 c. à café d'huile d'olive
-5 c. à soupe d'eau
-sel et poivre.
Préparation
Faites cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage, rincez, ajoutez 1 c.à café d'huile d'olive (ou un peu de beurre), réservez au chaud.
Pendant ce temps, épluchez et émincez l'échalote.
Chauffez 1 c. à café d'huile d'olive dans une casserole et faites-y cuire l'échalote pendant environ 2 min, ajoutez les petits-pois et 5 c. à soupe d'eau, et laissez cuire à feu doux pendant environ 15 min, en surveillant.
Enlevez la peau et la partie brune du filet de saumon, et détaillez-le en morceaux, réservez au frais.
Décortiquez les crevettes, enlevez leur boyau en incisant les dos, coupez-les en morceaux.
Ajoutez les morceaux de saumon et de crevettes aux petits-pois, laissez cuire environ 2 min, puis ajoutez la crème semi-épaisse, salez et poivrez, et versez aussitôt sur les pâtes.
Bon appétit.
Astuces :
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A bientôt.
Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr
Je me ferai un plaisir de la publier :-)
gut 02/10/2018 17:08
Emmanuelle 02/10/2018 17:28
Isabelle... 02/10/2018 08:19
Emmanuelle 02/10/2018 17:25
Messergaster 30/09/2018 19:43
Emmanuelle 01/10/2018 18:02
Chaud devant ,je cuisine 30/09/2018 15:00
Emmanuelle 30/09/2018 16:29
josy 30/09/2018 12:44
Emmanuelle 30/09/2018 14:58
Jean-Luc 29/09/2018 21:56
Emmanuelle 30/09/2018 14:57
yumelise 29/09/2018 18:42
Emmanuelle 30/09/2018 14:56
samar 29/09/2018 14:08
Emmanuelle 30/09/2018 14:53
audrey gonzalez 28/09/2018 19:16
Emmanuelle 28/09/2018 19:47
La cuisine de Poupoule (Christelle) 28/09/2018 13:57
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laurence 28/09/2018 09:42
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miss gleni 27/09/2018 22:28
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La Cuisine de Cécile 27/09/2018 21:11
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Emmanuelle 28/09/2018 18:45