Soupe de nouilles chinoises et saumon

soupes

11.09.2019 …

Par Emmanuelle

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J'aime beaucoup manger une soupe le soir, surtout quand elles sont originales, et que les températures s'y prêtent.. ou pas d'ailleurs, il suffit que l'envie soit là. Nous avons mangé un couscous la semaine dernière, alors qu'il faisait tout de même assez chaud, et nous avons beaucoup apprécié. J'avais déjà beaucoup aimé cette soupe carottes-courgettes et fondue d'oignon rouge au chorizo, ainsi que ce velouté romanesco et sa friture de boule d'or et d'oignon. Si la soupe est un repas unique, j'aime qu'elle contienne des morceaux à mâcher. Cette soupe, je l'ai trouvé chez Sofia, du blog So Cuisine, et j'en profite pour lui souhaiter un bon anniversaire. Retrouvez sa recette ici, bonne balade sur son joli blog.

Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 4 min 30
Coût : abordable
Difficulté : facile
Nombre de personnes : 1 ou 2 selon l'appétit.
Ingrédients :
1 pavé de saumon de 120 g
1 sachet de 85 g de nouilles chinoises saveur crevettes
5 petites tomates allongées
1 petite carotte
1/2 échalote
bruns de ciboulette.
400 ml d'eau chaude.

Préparation

Pelez et émincez l'échalote.
Épluchez et râpez la carotte.
Lavez les tomates et coupez-les en rondelles.
Cassez les pâtes dans un saladier, ajoutez les rondelles de tomates, la carotte râpée, l'échalote et la ciboulette lavée et ciselée.
Versez l'eau chaude, puis faites cuire 3 min au micro-ondes.
Pendant ce temps, détaillez le pavé de saumon en fines lanières.
Ajoutez le sachet d'épices saveur crevettes dans le saladier, mélangez.
Ajoutez les lanières de saumon, attendez 1 min 30, puis dégustez.

Bon appétit.

Astuces :
Pour gagner du temps, faites comme moi, demandez à votre poissonnier de retirer la peau du pavé de saumon.
Le temps de cuisson des lanières de saumon dans la soupe dépend de leur grosseur et de la façon que que aimez les manger, plus ou moins cuit.

Avec cette recette, je participe au jeu organisé par Sonia, les anniversaires du mois de septembre, sur son groupe Tests de recettes entre blogueurs.

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A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

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marssu 27/06/2021 16:14

Bonjour,
Pourriez vous me dire s'il vous plait le temps de cuisson au cookéo ? surtout pour saumon.
Merci à vous

Emmanuelle 27/06/2021 19:19

Bonsoir Marssu, je ne pense pas que ce soit une bonne idée de cuisiner ce plat au Cookéo, le saumon risque d’être beaucoup trop cuit ou alors après le temps de cuisson des pâtes il faudra l’ajouter dans la cuve et attendre de la même façon 1min 30 et servir aussitôt. Bonne soirée

écureuil bleu 22/09/2019 08:49

Bonjour Emmanuelle. Je vais peut-être changer d'avis avec ce début d'automne annoncé comme pluvieux. Aujourd'hui il pleut des trombes. Bon dimanche et bisous

Emmanuelle 22/09/2019 13:15

Bonjour Brigitte. Chez moi aussi il pleut beaucoup !! Bonne journée, bisous

écureuil bleu 15/09/2019 22:33

Bonsoir Emmanuelle. Merci pour ta recette, mais celle-ci, je ne la testerai pas. Je n'aime pas trop les soupes, surtout l'été. Bonne soirée et bisous

Emmanuelle 16/09/2019 19:18

Bonsoir Brigitte, je comprends, à chacun ses goûts et fort heureusement. Bonne soirée, bisous

Brigitte / Les filles à table 12/09/2019 19:40

Je ne suis pas encore passée aux soupes, mais j'aime ça et elle me plait beaucoup !! Bisous

Emmanuelle 12/09/2019 20:01

Merci Brigitte, nous avons eu des températures assez fraîches le soir, mais elles remontent doucement. Je vais me régaler ce ce genre de soupe cette hiver. Bisous

So-CuiZine 12/09/2019 15:12

Merci beaucoup pour cette confiance, je me souviens de cette soupe c'était ma période régime et entre nous j'avais besoin de sentir que je mangeais quelque chose lollllll

Emmanuelle 12/09/2019 15:33

C'est avec plaisir que j'ai dégusté cette soupe, je la referai souvent cet hiver. Bonne journée, bises

samar 12/09/2019 03:23

j'adore la soupe aux nouilles mais avec le saumon je vais me régaler :)
bisous Manue <3

Emmanuelle 12/09/2019 11:51

Merci Samar, c'était une soupe complète comme je les aime. Bonne journée, bisous <3

guy59600 11/09/2019 23:03

jolie soupe mais je passe tu sais pourquoi
une bonne soirée gros bisous

Emmanuelle 12/09/2019 11:51

Coucou Guy, au hasard je dirai ... le saumon ? Très bonne journée et gros bisous

Carine 11/09/2019 22:17

Comme toi, j'aime beaucoup les soupes "repas" mais je ne suis pas fan des nouilles chinoises. Bon jeudi

Emmanuelle 12/09/2019 11:49

Bonjour Carine, c'est sûr qu'il faut aimer, car elles sont assaisonnées. Bonne journée, bises

zika 11/09/2019 18:16

La belle soupe bien de circonstance, très conviviale, hummmmm, bisous !!

Emmanuelle 11/09/2019 19:02

Merci Zika, et tellement rapide à préparer, que du bonheur !! Bonne soirée et gros bisous

La cuisine de Boomy 11/09/2019 17:36

Merci Emmanuelle pour ce super choix, elle est vraiment très intéressante cette soupe.
Bises
Sonia

Emmanuelle 11/09/2019 19:01

Merci Sonia, je la referai souvent, en diversifiant le goût des pâtes, car c'est vraiment très bon. Bonne soirée, bisous

Lolo 11/09/2019 16:37

Ta petite soupe me conviendrais parfaitement ! C'est une belle idée ! Bonne fin de journée bises

Emmanuelle 11/09/2019 19:00

Merci Lolo, je te souhaite une bonne soirée. Bisous

gridelle 11/09/2019 14:53

elle me fait bien envie ton assiette

Emmanuelle 11/09/2019 19:00

Merci Gridelle, bonne soirée.

Miss Gleni 11/09/2019 13:14

Cette recette est vraiment très originale !
bisous - Nicole

Emmanuelle 11/09/2019 13:24

Merci Nicole c'est ce qui m'a poussé à la cuisiner à mon tour. Bisous

marie 11/09/2019 12:09

coucou, pas pour moi aujourd'hui, désolée, bisous

Emmanuelle 11/09/2019 13:23

Je m'en doutais !!!! Bon mercredi Marie, bisous

sotis 11/09/2019 11:22

belle idée cette soupe, ça change!!! bisous

Emmanuelle 11/09/2019 13:23

Oui, j'ai beaucoup apprécié. Bon mercredi, bisous

mamimijane 11/09/2019 10:49

c'est une belle idée cette soupe et ça fait un repas complet,
bonne journée bizzzzz

Emmanuelle 11/09/2019 13:23

Merci Mamimijane, et en plus super rapide à préparer !! Bisous

Cécile CC 11/09/2019 09:32

Qu'est ce qu'elle fait envie ! bises

Emmanuelle 11/09/2019 13:21

Merci Cécile. Bisous

Assia 11/09/2019 09:04

Une bonne soupe pour ces soirées bien fraiches. Bisous

Emmanuelle 11/09/2019 13:21

Merci Assia, c'est toujours apprécié lorsque les températures chutent. Bisous

delphine 11/09/2019 08:14

J'adore les nouilles chinoises, je m'en fais souvent à la maison; c'est une belle idée de mettre du saumon
Bises

Emmanuelle 11/09/2019 13:20

Merci Delphine, je ne pense jamais aux nouilles chinoises, mais plutôt aux vermicelles et j'ai trouvé que c'était très bon. Bisous

Michèle 11/09/2019 08:06

Les soupes sont toujours appréciées chez nous! Bisous

Emmanuelle 11/09/2019 13:19

Tu as de la chance, je suis la seule à en manger, mais je ne m'en prive pas. Bisous

La cuisine de poupoule 11/09/2019 07:14

Une très belle idée de soupe mais je passe mon tour pour aujourd'hui
Bonne journée bisous

Emmanuelle 11/09/2019 13:19

Merci Christelle, bon mercredi. Bisous

LespetitsplatsdeBéa 11/09/2019 07:03

Comme toi j'aime les soupes consistante où on a vraiment l'impression de manger bisous

Emmanuelle 11/09/2019 13:19

Merci Béa, j'aime avoir de la mâche. Bon mercredi, bisous.