Tarte de rondelles de pommes de terre au parmesan

Publié le par Emmanuelle

pommes de terre, parmesan, chips,  cuisson au four
Tarte de rondelles de pommes de terre au parmesan

Vous me connaissez, je ne résiste pas ou difficilement à une recette de pommes de terre. J'avais déjà testé le parmesan associé aux pommes de terre avec ces pommes de terre gratinées au parmesan, mais dans cette version, j'ai été attirée par la présentation en forme de tarte. Franchement nous avons beaucoup aimé cette recette, dégustée un soir accompagnée d'une salade verte. Retrouvez la recette originale ici. Je vous souhaite un bon week-end 🙂

  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 2
  • Ingrédients :
  • 550 g de pommes de terre (poids épluchées)
  • 40 g de parmesan
  • 10 g d'huile d'olive
  • ail et échalote en poudre
  • thym
  • sel et poivre.

Préparation 

  1. Epluchez les pommes de terre, lavez-les et séchez-les.
  2. Chauffez le four à 190°, en chaleur statique + ventilation
  3. A l'aide d'une mandoline, coupez de très fines rondelles de pommes de terre.
  4. Mélangez les rondelles de pommes de terre avec l'huile, l'échalote, l'ail, le thym, le sel et poivre.
  5. Posez un cercle à pâtisserie graissé sur la lèchefrite, recouverte d'aluminium puis de papier sulfurisé.
  6. Déposez les pommes de terre dans le cercle à pâtisserie, en prenant garde que l'épaisseur des pommes de terre soit plus importante au milieu du cercle, pour obtenir un effet croustillant sur l'extérieur et moelleux à l'intérieur de la tarte.
  7. Enfournez pour 25 min, puis passez 5 min sous le grill.

Bon appétit.

  • Astuces : 
  • Mon moule avait un diamètre de 28 cm.
  • Plus les rondelles de pommes de terre seront fines, plus vite cuira votre tarte.
  • Choisissez des pommes de terre prévues pour être rissolées.
Tarte de rondelles de pommes de terre au parmesan
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#pommesdeterre #parmesan #chips #cuissonaufour

Avec cette recette, je participe au jeu "cuisinons de saison"

pour le mois de novembre

organisé par ma chère Claudine, du blog La cuisine de Gut 

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A bientôt.

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Je me ferai un plaisir de la publier :-)

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Commenter cet article

Le labo de maman 23/11/2020 11:14

C'est une belle tarte gourmande qui ferait fureur à la maison. Bises

yumelise 22/11/2020 19:13

Waouh, elle fait plein d'effets ! Elle doit surtout être extra; J'ai trop envie de la découvrir et donc la faire !

zika 22/11/2020 18:24

Un petit coucou en passant, passe une bonne soirée, bisou Emma

Une Petite Faim 22/11/2020 18:17

coucou voilà je l'ai mis de côté,ça doit être hyper croquant et délicieux, merci pour cette recette, bisous

josy 22/11/2020 10:56

Enigme : pommes de terre + fromage = ????
Mais oui pas de doute = délicieuse recette de Manue en vue hi hi hi !!! Bisous

Emmanuelle 22/11/2020 13:06

Merci Josy, maintenant à chaque fois je pense à toi !! Bon dimanche, bisous

Brigitte / Les filles à table 21/11/2020 09:49

Tu ne résistes pas à une recette de pommes de terre, et moi je ne résiste pas à ta petite recette, ce doit être un régal !! Bisous

Emmanuelle 21/11/2020 13:25

Merci Brigitte, c'est que je craque devant des pommes de terre. Bon samedi, bisous

Plume et Prose 21/11/2020 09:05

Alors là c'est un délice ou je ne m'y connais pas hein

Emmanuelle 21/11/2020 13:24

C'était trop trop bon !!

Bonheur du Jour 21/11/2020 07:26

Quelle bonne idée ! Merci pour cette recette originale.
Bon week end.

Emmanuelle 21/11/2020 13:23

Meri, bon week-end à toi aussi.

Mauricette 21/11/2020 07:06

Original et très appétissant !!
Très bonne journée de ce samedi

Emmanuelle 21/11/2020 13:23

Merci Mauricette, belle journée à toi aussi. Bises

samar 21/11/2020 02:55

quelle excellente idée cette tarte parfumée au parmesan j'adore ces saveurs
bisous Manue <3

Emmanuelle 21/11/2020 13:22

Merci Samar, nous avons beaucoup aimé Bisous <3

Carine 21/11/2020 02:39

Je ne suis pas très pommes de terre mais ta tarte me tente. Bon samedi Bisous

Emmanuelle 21/11/2020 13:21

Merci Carine, moi je suis une mère patate ;-) Bon samedi à toi aussi, bisous

Carmen 21/11/2020 01:46

Un régal ta tarte j'adore le parmesan Bises

Emmanuelle 21/11/2020 13:20

Merci Carmen, nous aimons aussi beaucoup le parmesan Bisous

zika 20/11/2020 19:26

C'est une belle recette de pommes de terre avec du parmesan c'est un délice, bisou Emma

Emmanuelle 21/11/2020 13:19

Merci Zika, c'était beau et très bon Bonne journée et gros bisous

Chrystel 20/11/2020 18:10

Bien sympa cette grande galette de pdt. Merci Manue

Emmanuelle 20/11/2020 19:26

Merci Chrystel. Bonne soirée, bisous

sotis 20/11/2020 14:48

hummmmm quel régal!!!!! bisous

Emmanuelle 20/11/2020 19:24

Merci Gaëlle, bonne soirée. Bisous

mamimijane 20/11/2020 14:25

une délicieuse tarte à faire bientôt,
bonne journée bizzz

Emmanuelle 20/11/2020 19:22

Merci Mamimijane. Bonne soirée, bisous

ecureuilbleu 20/11/2020 14:07

J'ai déjà fait plusieurs fois ce genre de tarte et j'ai bien aimé. Bisous

Emmanuelle 20/11/2020 19:20

Je cuisinerai cette tarte sans hésitation. Bonne soirée Brigitte, bisous

delphine 20/11/2020 12:48

Oh comme cela doit être bon une recette bien gourmande comme j'aime
Belle journée

Emmanuelle 20/11/2020 19:18

Merci Delphine, nous avons beaucoup aimé. Bonne soirée

guy59600 20/11/2020 12:26

une superbe tarte belle garniture je reçois de nouveaux tes news aujourd'hui beau soleil
une bonne journée gros bisous

Emmanuelle 20/11/2020 19:17

Merci Guy. Je suis contente que tu reçoive nouveau les news... Pourvu que ça dure ;-) Très bonne soirée et gros bisous

nicole 20/11/2020 11:34

Quelle bonne idée ! j'ai faim maintenant...
Bon appétit ; bisous / NIcole

Emmanuelle 20/11/2020 19:04

Merci Nicole, c'était délicieux. Bonne soirée, bisous

Marie Jeanne 85 20/11/2020 11:09

Meme commentaire que les autres !!!! cette tarte devait etre croustillante et parfumée
Et des ingrédients simples
Merci merci ma chère Emmanuelle et bisous bisous

Emmanuelle 20/11/2020 19:03

Merci Marie-Jeanne, c'est tout à fait ça. Je te souhaite une douce soirée, gros bisous

vanni 20/11/2020 10:42

Merci pour ce succulent partage
Bonne journée
Bisous

Emmanuelle 20/11/2020 19:03

Avec plaisir Vanni. Bonne soirée, bisous

gut 20/11/2020 09:41

Voilà c'est bien ce qui est le meilleur : un plat simple mais avec des ingrédients bien choisis et bien cuisinés !! C'est parfait pour moi et je suis heureuse de l'ajouter sur cuisinons de saison ! gros bisous

Emmanuelle 20/11/2020 19:02

Merci Claudine, dès qu'il y a des pommes de terre et cerise sur la gâteau du parmesan, je suis sûre de me régaler. Bonne soirée et gros bisous

La cuisine de poupoule 20/11/2020 09:30

Voilà une très belle idée j'adore la présentation
Bonne journée bisous

Emmanuelle 20/11/2020 19:01

C'est ce qui m'a plu, cette façon de présenter les pommes de terre. Bonne soirée, bisous

La popote de PB 20/11/2020 09:26

Wow alors ça ça plairait fortement à mon gourmand! c'est monsieur patate! je garde précieusement la recette! merci du partage! bisous!

Emmanuelle 20/11/2020 19:00

Hihi, monsieur patate !!! Moi aussi j'adore les pommes de terre. Bisous

camilleb 20/11/2020 09:22

hum ça m'a l'air bien bon, et c'est beau!

Emmanuelle 20/11/2020 18:59

Merci Camille, c'était très bon. Bonne soirée

Yolande 20/11/2020 09:15

elle m'a l'air délicieuse cette tarte.. j'ai bien envie d'y goûter..
je note la recette... à essayer !

Emmanuelle 20/11/2020 18:59

J'ai adoré, c'était très bon. Bonne soirée

LespetitsplatsdeBéa 20/11/2020 08:22

Bon sans commentaire tu sais à qui je ferai plaisir avec cette recette merci pour cette idée qui le ravira

Emmanuelle 20/11/2020 18:58

C'est vrai que ton mari aime aussi beaucoup les pommes de terre. Bonne soirée

Assia 20/11/2020 07:38

Humm une jolie tarte bien dorée comme j'aime. Bisous et bonne fin de semaine

Emmanuelle 20/11/2020 18:55

Merci Assia, bonne soirée. Bisous

Michèle 20/11/2020 07:22

Voilà une tarte qui m'aurait régalée!

Emmanuelle 20/11/2020 18:55

Merci Michèle, bonne soirée