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Soupe potiron et courgettes, au Cookéo ou pas

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Soupe potiron et courgettes, au Cookéo ou pas

J'avoue que ma soupe n'a pas une couleur engageante, d'ailleurs je ne pensais pas que la couleur verte de la peau de la courgette aurait pris le dessus sur la couleur orange du potiron. Malgré cela, je publie cette recette de soupe, car je l'ai beaucoup aimé. Avec du potiron, je vous avais déjà proposé un velouté de potiron et oignon grillé, ainsi qu'une soupe de potiron et légumes à la poitrine fumée.

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 7 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de bols : 4
  • Ingrédients :
  • 650 g de potiron bio
  • 450 g de courgettes
  • 80 g de champignons de Paris (facultatif)
  • 3 échalotes
  • 1 cube de bouillon de volaille dégraissé
  • 500 ml d'eau
  • sel au céleri, poivre.

Préparation

  1. Lavez le potiron, coupez-le en 2, retirez les graines, puis découpez-le en morceaux.
  2. Lavez les courgettes et coupez-les en morceaux.
  3. Nettoyez les champignons, coupez-les en morceaux.
  4. Pelez les échalotes, coupez-les en 2.
  5. Déposez tous les ingrédients de la soupe dans la cuve du Cookéo, versez l'eau et programmez 7 min sous pression (cuisson rapide) ou 7 min en cocotte-minute.
  6. Passez la soupe au mixeur.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • J'ai cuisiné cette soupe au Cookéo, mais vous pouvez la cuire comme vous le faites habituellement. 
  • Pour obtenir une couleur plus claire et peut-être même orangée, vous pouvez éplucher les courgettes.
  • Mon potiron étant bio, je l'ai lavé mais pas épluché.
  • Les champignons sont facultatifs, il m'en restait une poignée.
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#soupe #potiron #courgette #cookeo

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A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier 🙂

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E
Bonjour Manue. Ta recette est bien expliquée mais je prépare rarement des soupes. Bisous
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E
Merci Brigitte, contrairement à toi j'en consomme beaucoup, surtout l'hiver Bon dimanche, bisous
P
Comme elle doit être savoureuse cette belle soupe.
Répondre
E
Merci Sofia
S
J'adore la courgette et avec des potirons elle est la bienvenue
bisous Manue <3
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E
Merci Samar, c'était très bon. Bisous <3
G
une jolie soupe j'adore et par ce temps rien de tel
une bonne nuit gros bisous
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E
Merci Guy, ça réchauffe. Bonne soirée et gros bisous
N
une couleur peu commune effectivement ! mais cela n'ôte rien au bon goût de ce potage ;
bisous / Nicole
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E
Merci Nicole. Bonne soirée, bisous
L
C'est étonnant cette couleur mais je pense que ta soupe est très bonne, en tout cas les ingrédients donnent envie ! Belle soirée
Répondre
E
Merci Karen, heureusement qu'elle était bonne ! Bonne soirée, bisous
J
Je suis un peu de ton avis en ce qui concerne la couleur mais bon, cela ne l'empêche pas d'avoir bon goût ;-) !! Bisous
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E
C'est vrai, ma soupe n'était pas glamour, mais heureusement très bonne. Bonne soirée, bisous
D
Je me régale avec ta soupe, cela va me réchauffer
Bises
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E
Merci Delphine, bonne soirée. Bises
Z
C'est très bon , il m'est arrivé la même chose que toi , la couleur foncée est dominante, mais les saveurs sont là, gros bisous Emma
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E
C'est tout à fait ça, mais ça surprend tout de même. Bonne soirée et gros bisous
G
Le potiron c'est comme la carotte. Lorsqu'ils sont seuls la couleur est bien orange mais dès qu'il y a pas mal de vert c'est cette couleur qui l'emporte ! ca n'empêche pas le délice ! gros bisous manue
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E
Merci Claudine, même si je l'ai beaucoup aimé, elle n'était tout de même pas très jolie à regarder !! Bonne soirée et gros bisous
B
héééééééé vouuuiiiiiii c est la saison ce coup ci , belle soirée , bizouuuuuuuuuuuuuuuu
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E
Merci Betty, c'est parti pour la saison des soupes !! Bonne soirée, bisous
A
Coucou. Ca y est c'est le retour des soupes ... je n'en suis pas une grande fan mais avec du potiron, j'aime bien ;-) ce sont d'ailleurs les seules que je mange.
Bonne journée à toi. Bisous
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E
Moi j'adore manger de la soupe le soir lorsque les températures sont fraîches. Bonne soirée, bisous
P
hummm, moi je vais là faire à la cocotte mn, merci bisous
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E
Super, bonne soirée Patricia. Bisous
Y
c'est vrai que la couleur de ta soupe n'est pas spécialement attrayante.. mais j'imagine que l'association doit bien fonctionner... je goûterai bien à cette soupe moi aussi (en épluchant peut être les courgettes ?)
bizzzoooo
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E
C'était une soupe moche, mais très bonne :-) Bonne soirée, bisous
M
Tout est possible avec les soupes , c'est souvent avec ce qui reste de légumes
Tu referas avec plus de potiron si tu veux plus orangé
Ici pas au Cookeo car il faut sortir le robot girafe , mais avec le T.......X
Des bises pluvieuses et venteuses d'ici
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E
C'est tout à fait ça, c'est pratique les soupes, ça permet de se débarrasser des légumes que l'on a pas utilisé. Bonne soirée et plein de gros bisous
L
Une bonne soupe que tu nous propose
Bonne journée
Bisous
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E
Merci Christelle. Bonne soirée, bisous
T
l'essentiel c'est qu'elle soit bonne!
bonne journée
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E
Merci Annyvonne. Bonne soirée
P
Hello,
C'est vraiment une très bonne soupe :)
http://papillonmyosotis.canalblog.com/
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E
Merci, bonne soirée
L
Elle a une couleur qui plairait beaucoup à mon mari il me réclame souvent des soupes vertes bisous
Répondre
E
Tu as de la chance, le mien les fuit ! Bisous