Soupe de potiron et légumes à la poitrine fumée

Avec ce temps froid, je continue de manger une bonne soupe tous les soirs, mais j'aime changer de goût régulièrement. Ici j'ai ajouté un poireau et 1 oignon pour casser le côté sucré du potiron et des carottes. La poitrine fumée n'est pas obligatoire, mais ça apporte un petit plus que j'ai beaucoup apprécié.

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 10 min

Coût : pas cher                                                                                                                       

Difficulté : facile

Nombre de personnes : 3 à 4

Ingrédients

-550 g de potiron 

-2 carottes (230 g)

-3 navets boule d'or (270 g)

-1 blanc de poireau (180 g)

-1 oignon (100 g)

-50 g de poitrine fumée

-1 cube de bouillon de volaille

-sel et poivre

-700 ml d'eau.

Préparation

Épluchez les carottes, lavez-les, puis coupez-les en rondelles.

Coupez les racines du poireau, enlevez la première feuille, fendez-le en 2, coupez en tronçons, lavez à grande eau.

Épluchez et coupez les navets boule d'or en morceaux.

Faites chauffer le Cookéo en mode dorer (ou préchauffage) et faites-y dorer les morceaux de poitrine fumée.

Épluchez le potiron et coupez-le en morceaux.

Épluchez et coupez l'oignon en morceaux.

Ajoutez tous les légumes dans la cuve du Cookéo, le cube de bouillon de volaille, salez, poivrez.

Versez l'eau et programmez 10 min cuisson sous pression (cuisson rapide)

Mixez votre soupe et dégustez.

Bon appétit.

Astuces :

• Tous les poids des légumes sont donnés légumes épluchés.
• A la maison, nous n'aimons pas le gras, aussi j'ai dégraissé le morceau de poitrine fumée, faites à votre goût.
• Vous pouvez enlever les morceaux de poitrine fumée avant de mixer la soupe.
• Vous pouvez réaliser cette soupe en cocotte-minute, avec un même temps de cuisson à partir du chuchotement de la soupape.

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