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Poêlée de pommes de terre , salicornes et saumon au beurre ail et persil

poisson, saumon, salicornes, pommes de terre 
Poêlée de pommes de terre , salicornes et saumon au beurre ail et persil

Voici le deuxième plat que j'ai cuisiné avec mon pot de salicornes, la première était un dos de cabillaud aux salicornes et tomates séchées qui m'avait aussi régalée. J'ai préparé ce plat pour 2 personnes, mais vous vous en doutez certainement, il n'y avait des salicornes que dans mon assiette.

Je vous souhaite un bon week-end de la Toussaint 😊 et ne m'en voulez pas si je tarde à vous répondre, car je pars en week-end.

  • Temps de préparation : 12 min
  • Temps de cuisson : 34 min
  • Coût : abordable
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 2
  • Ingrédients :
  • 2 pavés de saumon (230 g)
  • 500 de de pommes de terre à chair ferme
  • 50 g de salicornes
  • 30 g beurre à l'ail et persil
  • 20 g d'huile de pépins de raisins
  • 2 gousses d'ail
  • branches de thym
  • salade de mer (laitue de mer, dulse, nori)                         
  • poivre.

Préparation :

  1. Brossez les pommes de terre sous l'eau et séchez-les.
  2. Coupez les pommes de terre en rondelles d'environ 5 mm.
  3. Faites fondre le beurre dans l'huile, ajoutez les rondelles de pommes de terre, les gousses d'ail écrasées, le thym effeuillé et le poivre.
  4. Laissez cuire avec un couvercle environ 22 min, à feu doux.
  5. Pendant ce temps, enlevez la peau des pavés de saumon et les parties brunes, détaillez-en en gros morceaux.
  6. Découvrez les pommes de terre et poursuivez la cuisson à feu moyen, pendant environ 8 min.
  7. Ajoutez les salicornes et les morceaux de saumon dans le faitout des pommes de terre, saupoudrez de salade de mer, et laissez cuire pendant environ 3 à 4  min, avec le couvercle.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Coupez bien les pavés de saumon en gros morceaux, afin qu'ils ne soient pas trop cuit.
  • Choisissez des pommes de terre à chair ferme, pour qu'elles se tiennent bien à la cuisson.
  • Si vous n'avez pas de beurre aillé sous la main, mélangez 30 g de beurre mou avec un peu d'ail de de persil haché.
Poêlée de pommes de terre , salicornes et saumon au beurre ail et persil
Poêlée de pommes de terre , salicornes et saumon au beurre ail et persilPoêlée de pommes de terre , salicornes et saumon au beurre ail et persil
Poêlée de pommes de terre , salicornes et saumon au beurre ail et persilPoêlée de pommes de terre , salicornes et saumon au beurre ail et persil
Poêlée de pommes de terre , salicornes et saumon au beurre ail et persil
Poêlée de pommes de terre , salicornes et saumon au beurre ail et persil

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A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier 🙂

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P
Salut,
Une super assiette bien garnie. Elle fait bien plaisir à voir.
Bonne fin de journée.
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E
Merci, c'était un régal. Bon week-end
P
Un petit délice
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E
Merci Sofia
S
j'en salive a voir ton assiette hahaha c'est tellement bon
bisous Manue <3
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E
Merci Samar, je me suis vraiment régalée. Bisous <3
B
Je n'ai jamais cuisiné de salicornes, ton assiette a l'air délicieuse ! Bisous
Répondre
E
C'était une première pour moi, et j'ai beaucoup aimé. Bonne soirée, bisous
S
Un piatto molto raffinato con la salicornia, grazie!!!
Répondre
E
Merci beaucoup, bonne soirée !
G
simple et délicieux!
Répondre
E
Merci Gridelle, bonne soirée
M
Voilà une assiette comme je les aime ! Bonne soirée
Répondre
E
Merci Muriel, bonne journée, bisous
M
voila une assiette comme je les aime,
bonne journée bizzz
Répondre
E
Merci Mamimijane, bonne soirée. Bisous
J
super plat terre/mer, j'aime beaucoup les salicornes, ça change un peu....bises et bonne journée
Répondre
E
Merci Jacqueline, bonne soirée. Bisous
G
Eh ben moi je suis sûre que cette salicorne remplace fort bien les haricots verts que l'on sert parfois avec les patates ! Belle idée d'avoir choisi le saumon pour l'accompagner ! bisous
Répondre
E
Merci Claudine, j'ai beaucoup aimé et j'ai hâte d'en trouver à nouveau et de le cuisiner avec d'autres ingrédients. Bonne soirée et gros bisous
C
Un délicieux plat terre mer. J’ai essayer une fois le salicorne à mon goût j’ai trouvé que c.était trop salé. Bises
Répondre
E
Merci Carmen, c'es vrai que c'est plutôt salé, mais ça ne m'a pas dérangé. Bisous
B
haaaaaaaa faudra que je tente quand même , comme je n ai jamais gouté a la salicorne belle soirée , bizouuuuuuuuuuu
Répondre
E
J’ai beaucoup aimé. Bonne soirée
, bisous
A
Une assiette qui me convient très bien, merci
Répondre
E
Merci à toi Soulef. Bon week-end, bisous
A
Coucou.
Je n'ai jamais fait de salicornes. J'en ai vu la dernière fois à Grand Frais, j'aurais du les acheter car ta recette me tente bien. La prochaine fois j'en prend. Merci pour ce partage. Bisous et bonne soirée
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E
Moi aussi je regrette de ne pas en avoir acheter des fraîches. Bon week-end, bisous
G
belle assiette mais je passe
une bonne fin de journée gros bisous
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E
Pas de soucis. Bonne soirée et gros bisous
B
Miam un bon plat iodé et les salicornes ça fait longtemps que j'en ai pas mangés tu me régales. Bisous ma chère Manue
Répondre
E
Merci Mamounette, c’était très bon. Bon week-end et gros bisous
E
Bonjour Manue. C'est une bonne idée d'ajouter de la salicorne. Il faudra que j'essaie. Bonne journée et bisous
Répondre
E
Merci Brigitte, je regrette de ne pas en avoir acheté de la fraiche, ça sera pour une autre fois. Bon week-end, bisous
Z
Les salicornes moi j'adore et poêlées ainsi c'est un régal, bisous Emma
Répondre
E
Merci Zika, j'ai beaucoup aimé et ça s'accorde très bien avec le poisson. Bon week-end et gros bisous
M
Coucou,
recette toute simple mais miam :
Je ne pense jamais à faire de la salicorne, ça ressemble aux haricots verts.
Aujourd'hui, je fais une quiche lorraine y compris la pâte brisée
Bonne journée,
Bisous
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E
Merci Marc, bon appétit avec ta quiche. Bon week-end, bisous
D
Ta poêlée doit être délicieuse
Je te souhaite un bon week end
Répondre
E
C'était très bon. Bon week-end, bises
T
ça devait être très bon!
bonne journée
Répondre
E
C'était très bon, merci Annyvonne. Bon week-end
Y
une bonne poêlée comme je les aime.... miammm
Répondre
E
Merci Yolande, bon week-end
M
Merci pour ta recette !!
Bon WE et profites bien .
Des enormes bisous qui vont t'accompagner
Répondre
E
Merci beaucoup Marie-Jeanne, ça va nous faire du bien. Bon week-end et gros gros bisous
L
Tu as du te régalée mais la je pense que j'aurai pris la même assiette que ton mari. Bisous
Répondre
E
Merci Béa, j'ai beaucoup aimé ce plat avec les salicornes. Bon week-end, bisous
L
Une belle idée de poêlée mais je passe mon tour
Bonne journée
Bisous
Répondre
E
Merci Christelle, je sais que tu n'aime pas le saumon. Bon week-end, bisous