Blancs de poulet à la crème d'emmental

Le poulet est une valeur sûre à la maison, ce n'est pas cher et on peut le cuisiner de mille façons, gratinés à la sauce tomate, farcis et gratinés, ou tout simplement avec quelques champignons. Lorsque j'ai vu cette recette, j'ai su que j'allais régaler les gourmands de la maison, et ça a été le cas, il n'est rien resté dans les assiettes.

Retrouvez la recette de Valérie ici, bonne balade sur son joli blog Le blog de la popotte du clocher.

• Temps de préparation : 5 min
• Temps de cuisson : 16 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients :
• 2 blancs de poulet
• 150 g d'emmental râpé
• 250 ml de crème liquide à 18% de MG
• filet d'huile d'olive
• thym
• sel et poivre
• ciboulette (facultatif).

Préparation

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, et laissez cuire les blancs de poulet salés, poivrés et saupoudrés de thym,  pendant environ 12 min à feu doux. Augmentez la puissance du feu et faites dorer les blancs de poulet 1 min sur chaque face. Réservez au chaud.
2. Versez la crème dans la poêle, décollez les sucs avec une cuillère en bois, puis ajoutez l'emmental et laissez fondre à feu doux pendant 2 min, sans cesser de mélanger. Poivrez.
3. Posez les blancs de poulet dans les assiettes, recouvrez de crème à l'emmental et accompagnez éventuellement de pâtes.
4. Ciselez la ciboulette au dessus de l'assiette.

Bon appétit.

• Astuces :
• Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur de vos blancs de poulet.
• Il y avait pas mal de crème à l'emmental, puisque j'ai utilisé 250ml de crème au lieu des 200 ml de la recette, mais mes gourmands l'on ajouté à leurs pâtes.

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