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Salade aux champignons et lardons grillés

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Salade aux champignons et lardons grillés

Cette salade ne paie pas de mine, mais quel régal ! Et ça change un peu. J'aime associer des ingrédients crus et tièdes dans mes salades, comme cette salade tiède de pommes de terre et sardines, ou cette salade de raie à la vinaigrette tiède.

  • Temps de préparation : 25 min
  • Temps de cuisson : 12 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 2 
  • Ingrédients :
  • 250 g de champignons de Paris frais
  • 150 g de lardons fumés
  • 2 tomates
  • 70 g de maïs
  • 30 g de feta
  • salade verte au goût
  • 1 c. à café d'huile d'olive
  •  sel et poivre
  • Vinaigrette au choix.

Préparation :

  1. Coupez le bout terreux des pieds des champignons, nettoyez-les et coupez les en lamelles.
  2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et laissez-y dorer les champignons pendant environ 12 min. Il ne doit plus rester d'eau de cuisson. Laissez tiédir (ou refroidir).
  3. Pendant ce temps, dégraissez (ou pas) les lardons et faites les cuire pendant 3 min,  à feu vif et en mélangeant régulièrement. Laissez tiédir (ou refroidir).
  4. Lavez les tomates et coupez-les en quartiers.
  5. Posez la salade verte dans les assiettes, ajoutez le maïs, les lardons et champignons, puis les quartiers de tomates.
  6. Finissez par la feta émiettée, puis versez la vinaigrette.

Bon appétit.

  • Astuces : 
  • Vous pouvez déguster cette salade avec les champignons et lardons tièdes ou froids.
  • Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter le jus de cuisson des lardons sur la salade.
Salade aux champignons et lardons grillés
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A bientôt.

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Plume et Prose 06/09/2021 19:24

Elle est vraiment belle ta salade

Emmanuelle 06/09/2021 19:31

Merci <3

Carine 02/09/2021 23:57

Une délicieuse salade complète.

Emmanuelle 03/09/2021 08:29

Merci Carine, bonne journée. Bises

Brigitte / Les filles à table 02/09/2021 14:11

Une bonne petite salade qui m'aurait régalée ! Bisous

Emmanuelle 02/09/2021 15:04

Merci c'est gentil. Bisous

guy59620 01/09/2021 22:18

une excellente salade
très bonne soirée gros bisous

Emmanuelle 02/09/2021 15:04

Merci beaucoup Guy; bonne journée et gros bisous

Bon Ap chez Mamounette 01/09/2021 21:51

comme j'aime ce genre de salade estivale surtout qu'elle est bien garnie. Bisous bonne nuit

Emmanuelle 02/09/2021 15:04

Merci beaucoup Mamounette, bonne journée et gros bisous

les petits platsdeBéa 01/09/2021 21:49

j'aime beaucoup la composition de cette salade bisous

Emmanuelle 02/09/2021 15:04

Merci Béa ça change. Bisous

Les Papilles de Karen 01/09/2021 20:54

J'aime aussi ce genre de salade, un régal. Bonne soirée, bisous

Emmanuelle 02/09/2021 15:03

Merci Karen, bonne journée. Bisous

zika 01/09/2021 20:24

Pour une salade, c'en est une, une salade repas et c'est une bonne idée de salade, bisous

Emmanuelle 01/09/2021 20:34

Merci beaucoup Zika, bonne soirée et gros bisous

Carmen 01/09/2021 19:26

Je me régalerais avec ta salade, j'adore les champignons. Bises

Emmanuelle 01/09/2021 20:01

J'aime bien aussi en mettre un peu partout. Bisous

Amélie cuisinedefamille 01/09/2021 18:27

Coucou.
Alors moi ta salade j'adore ! Je me régale avec ce genre d'assiette, ça y est j'ai faim ;-)
Bonne soirée à toi. Bisous

Emmanuelle 01/09/2021 20:01

Merci Amélie. Bonne soirée, bisous

gut 01/09/2021 15:47

Je te crois sur parole lorsque tu dis quel régal ! Toutes ces saveurs qui se mélangent et le fait d'avoir du cru et du cuit m'attire beaucoup. Merci Manue gros bisous

Emmanuelle 01/09/2021 20:00

Merci Claudine, j'aime beaucoup mélanger les légumes crus et cuits. Bonne soirée et gros bisous

nicole 01/09/2021 14:15

Je trouve ton assiette très appétissante !
bisous / Nicole

Emmanuelle 01/09/2021 19:59

Merci Nicole, c'est gentil. Bisous

delphine 01/09/2021 12:22

Quelle belle salade, tu me donnes faim
Bisous

Emmanuelle 01/09/2021 19:59

Merci Delphine. Bonne soirée, bisous

jacre 01/09/2021 10:20

ben moi j'aime bien ta salade...bises et bonne journée

Emmanuelle 01/09/2021 19:58

Merci Jacqueline, elle n'est pas très présentable, mais c'était un régal. Bonne soirée, bisous

miammarc 01/09/2021 10:17

Coucou,
super recette, aujourd'hui je vais faire des paniers tomates mimosa
Bisous

Emmanuelle 01/09/2021 19:58

Merci Marc, j'irais voir ta recette. Bonne soirée, bisous

Marie Jeanne85 01/09/2021 07:24

Peu d'ingrédients, mais cette salade est divine . Merci pour cette idée
Belle et douce journée et bises bien affectueuses

Emmanuelle 01/09/2021 19:57

Merci à toi Marie-Jeanne, je suis ravie de te lire chaque jour <3 Bonne soirée et gros bisous