Salade tiède de pommes de terre et sardines au citron caviar
J'ai trouvé cette recette sur Femme Actuelle, mais j'a été obligée de la modifiée, car impossible de trouver des sardines à poêler ainsi que du yuzu. J'apprécie beaucoup les salades de pommes de terre tièdes, comme cette salade de raie aux pommes de terre à la vinaigrette tiède, ainsi que les salades composées de légumes crus et cuits, comme cette salade au poulet épicé, légumes crus et grillés, mozzarella. En tout cas, cette salade était toute simple et très bonne.
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 22 min
Coût : pas cher
Difficulté : facile
Nombre de personne : 1
Ingrédients :
3 pommes de terre
1 boite de 100 g de sardines nature
2 citrons caviar
1/2 échalote
2 c. à soupe d'huile de colza
1 grosse c. à soupe de vinaigre balsamique blanc
ciboulette
sel et poivre.
Préparation
Faites cuire les pommes de terre pendant 22 min au Cookéo (ou en cocotte-minute).
Egouttez les sardines.
Pelez et émincez la demi-échalote et préparez votre vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre.
Ajoutez l'échalote dans la vinaigrette.
Récupérez les perles des citrons caviar.
Laissez tiédir les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en rondelles.
Déposez les rondelles de pommes de terre dans une assiette, ajoutez les sardines.
Chauffez (ou pas) légèrement la vinaigrette au micro-ondes, versez la sur la salade, puis ajoutez les perles de citron caviar.
Ciselez la ciboulette au dessus de l'assiette.
Bon appétit.
Astuces :
J'ai choisi des sardines sans peau et sans arrêtes car je n'ai pas trouvé de sardines à cuire.
Le temps de cuisson des pommes de terre dépend de leur grosseur.
Vous pouvez remplacer le citron caviar par du yuzu ou simplement du jus de citron.
En préparant la vinaigrette à l'avance, l'échalote est légèrement "cuite" par le vinaigre.
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Tu t'es bien débrouillée même sans sardines à poêler, elle m'a l'air délicieuse cette salade ! Bisous
Lou04/02/2021 17:02
Je n'ai pas encore eu l'occasion de tester ce citron, il faudra que j'y remédie !
Emmanuelle04/02/2021 18:45
J'aime beaucoup ces petits citrons, bonne soirée
ecureuilbleu04/02/2021 13:49
Bonjour Manue. Bonne idée pour utiliser mes citrons caviar (j'avais congelé des billes). Bisous
Emmanuelle04/02/2021 18:39
Bonsoir Brigitte, c'est une bonne idée de congeler les bills, merci pour l'astuce. Bonne soirée, bisous
zika03/02/2021 19:32
Excellent plat très appétissant ma chère Emma, un régal, bisou
Emmanuelle03/02/2021 20:17
Merci Zika, bonne soirée et gros bisous
Mauricette03/02/2021 19:16
Ça me donne faim!
Emmanuelle03/02/2021 19:20
Merci Mauricette, bonne soirée
Plume et Prose03/02/2021 19:07
Cette salade doit être savoureuse à souhait
Emmanuelle03/02/2021 19:19
C'était un délice :-) Bonne soirée
nicole03/02/2021 17:50
une bonne salade ; je n'ai jamais utiliser de citron caviar ;
bonne soirée ; bisous / Nicole
Emmanuelle03/02/2021 19:18
Merci Nicole, j'en trouve depuis peu de temps. Bonne soirée, bisous
guy5960003/02/2021 17:44
une superbe salade toujours pas d'internet
une bonne fin de journée gros bisous
Emmanuelle03/02/2021 19:18
Merci Guy, très bonne soirée et gros bisous
gut03/02/2021 16:54
Eh bien voilà tu t'ai super bien approprié cette recette ! avec un peu d'imagination on arrive toujours à se débrouiller et toi tu l'as fait de la plus belle des façons !! merci d'avoir publié ce plat pour cuisinons de saison. gros bisous Manue
Emmanuelle03/02/2021 19:12
Merci Claudine, j'avais vraiment envie de réaliser cette salade, tant pis pour les sardines à cuire. Bonne soirée et gros bisous
samar03/02/2021 14:37
trop bonne cette salade j'adore l'ajout de la sardine moi qui adore ce poisson
bisous ma Manue <3
Emmanuelle03/02/2021 19:09
Je suis comme toi, j'adore les sardines et associées aux pommes de terre, c'est un régal. Bisous <3
delphine03/02/2021 14:29
En voilà une belle salade je n'ai jamais goûté ce citron mais tu me donnes envie
Bon mercredi
Emmanuelle03/02/2021 19:07
Merci Delphine, j'aime beaucoup ce citron. Bonne soirée
La cuisine de Poupoule (Christelle)03/02/2021 13:58
Une très belle idée de salade
Bonne journée
Bisous
Emmanuelle03/02/2021 19:07
Merci Christelle, elle m'a régalé. Bonne soirée, bisous
Carine03/02/2021 13:57
J'aime beaucoup cette recette. Bisous
Emmanuelle03/02/2021 19:06
Merci Carine, bonne soirée. Bisous
sotis03/02/2021 12:52
sympa cette salade!!!bisous
Emmanuelle03/02/2021 19:05
Merci Gaëlle, bisous
jacre03/02/2021 12:19
j'aime bien les sardines et pas ici on trouve des sardines à cuire...bises et bonne journée
Emmanuelle03/02/2021 19:02
Quelle chance, impossible d'en trouver chez moi. Bonne soirée, bisous
thithoad03/02/2021 10:26
bien appétissant!
bonne journée
Emmanuelle03/02/2021 19:02
Merci Annyvonne, bonne soirée
Aspirante03/02/2021 08:43
Une idée plaisante..!! Bonne journée
Emmanuelle03/02/2021 19:01
Merci Annick, bonne soirée
Marie Jeanne8503/02/2021 07:16
Une recette qui est tentante. Il faut vraiment que je note ce citron caviar
Belle journée et je te fais des énormes bisous
Emmanuelle03/02/2021 19:00
Merci Marie-Jeanne, je raffole de ces petits citrons, et avec le poisson c'est extra. Je te souhaite une belle soirée et t'embrasse bien fort.
Brigitte / Les filles à table 05/02/2021 09:20
Lou 04/02/2021 17:02
Emmanuelle 04/02/2021 18:45
ecureuilbleu 04/02/2021 13:49
Emmanuelle 04/02/2021 18:39
zika 03/02/2021 19:32
Emmanuelle 03/02/2021 20:17
Mauricette 03/02/2021 19:16
Emmanuelle 03/02/2021 19:20
Plume et Prose 03/02/2021 19:07
Emmanuelle 03/02/2021 19:19
nicole 03/02/2021 17:50
Emmanuelle 03/02/2021 19:18
guy59600 03/02/2021 17:44
Emmanuelle 03/02/2021 19:18
gut 03/02/2021 16:54
Emmanuelle 03/02/2021 19:12
samar 03/02/2021 14:37
Emmanuelle 03/02/2021 19:09
delphine 03/02/2021 14:29
Emmanuelle 03/02/2021 19:07
La cuisine de Poupoule (Christelle) 03/02/2021 13:58
Emmanuelle 03/02/2021 19:07
Carine 03/02/2021 13:57
Emmanuelle 03/02/2021 19:06
sotis 03/02/2021 12:52
Emmanuelle 03/02/2021 19:05
jacre 03/02/2021 12:19
Emmanuelle 03/02/2021 19:02
thithoad 03/02/2021 10:26
Emmanuelle 03/02/2021 19:02
Aspirante 03/02/2021 08:43
Emmanuelle 03/02/2021 19:01
Marie Jeanne85 03/02/2021 07:16
Emmanuelle 03/02/2021 19:00