Astuce anti-gâchis : côtes et feuilles de céleri

26.11.2017 …

Par Emmanuelle

Astuce anti-gâchis : côtes et feuilles de céleri
Cette fois pas une recette, mais une astuce, car nous n'aimons pas gâcher les aliments :-)
Aujourd'hui, je vais vous parler des branches ou côtes de de céleri.
Les côtes de céleri sont vendues en gros bouquet, et franchement il est impossible d'utiliser tout en une seule fois. Aussi pour ne pas gâcher, je lave les côtes, les épluche et les garde au congélateur.
Je m'en sers pour aromatiser d'autres soupes ou plats.
Pour les feuilles de céleri, lavez-les, séchez -les puis faites les sécher au four : chauffez le four à 100°, déposez les feuilles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, enfournez pour 10 min, puis laissez dans le four éteint jusqu'à ce qu'elles soient sèches. je les conserve dans un sachet congélation, au sec.
Vous pouvez vous en servir pour tous vos plats ou salade, en remplacement du persil par exemple.

Astuce anti-gâchis : côtes et feuilles de céleri

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Aux délices de Manue

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Zombidle 01/10/2018 10:32

Super astuce, merci beaucoup de l'avoir partagée !

Emmanuelle 01/10/2018 18:03

Avec plaisir, bonne soirée :-)

mamimijane 29/11/2017 11:42

je ne connaissais pas cette astuce,je congèle les belles feuilles pour mettre dans des soupes et le reste c'est pour mes lapins.
merci,bonne journée bizzzzzz

Emmanuelle 29/11/2017 13:19

Ils sont gâtés tes lapins <3 bisous Mamimijane

zika 28/11/2017 21:18

Merci pour le coup du four, je ne connaissais pas, c'est très utile surtout que je réside loin des commerces, çà dépanne, je conserve depuis des années au congélateur par contre, tours niet Emma j'ai été voir aujourd'hui, gros bisous !

Emmanuelle 29/11/2017 13:18

Merci Zika, je n'osais plus te le demander, je suis triste, je pense que tu ne le recevras jamais, dommage, gros bisous

Malika A. Black 28/11/2017 18:49

Et voilà de bonnes astuces pour conserver le céleri en branche. C’est vrai que ce n’est pas possible de tout utiliser! Je ne savais pas pour le séchage au four, c’est une découverte pour moi!!
Merci Manue. Bisous

Emmanuelle 28/11/2017 20:13

Merci Malika, très bonne soirée oups journée à toi et ta famille, bisous

Michèle 28/11/2017 12:17

Je fais aussi comme ça et c'est bien pratique!!

Emmanuelle 28/11/2017 12:21

Oui et quelle bonne odeur :-)

touti et dodo 27/11/2017 18:13

quelle belle idée

Emmanuelle 27/11/2017 20:48

Merci, bonne soirée

Leila 27/11/2017 11:17

Coucou Emmanuelle,
Une astuce qui fait plaisir à voir et à garder sous le coude...
Une fois séchée tu peu même les réduire en poudre et assaisonner des salades ou sauces...
Passe une bonne semaine :)
Bises.

Emmanuelle 27/11/2017 13:54

Merci Leila, effectivement j'ai vu que ça pouvait remplacer le persil, bonne semaine à toi aussi, bisous

la nonna 27/11/2017 10:15

bonnes idées, bisous

Emmanuelle 27/11/2017 13:53

Merci Marie, bisous

guy59600 26/11/2017 17:25

voilà de bonnes idées tu ne m'as pas répondue si le lien que je t'avais mis fonctionné
très bonne soirée bisous

Emmanuelle 26/11/2017 17:51

Merci Guy :-) j'ai fait une recherche sur Google et j'ai trouvé ton lien , un grand merci à toi, bonne soirée, bisous