Flan aux petits-pois, lardons et échalote

En panne d’idée ? essayez ce flan aux légumes printaniers relevés par les lardons et parfumée par l’échalote. Pour cette recette, vous pouvez utiliser des petits-pois frais ou même un reste de petits-pois frais cuisinés

Temps de préparation : 8 min

Temps de cuisson : 38 min

Coût : pas cher

Difficulté : facile

Nombre de personnes : 4

Ingrédients

• 150 grammes de petits-pois surgelés
• 70 grammes de lardons fumés
• 1 échalote de 25 g
• 4 œufs
• 180 grammes de crème épaisse à 7% de MG
• 40 grammes de maïzena
• pincées sel et poivre.

Chauffez le four th.6 à 180°.

Epluchez, émincez l’échalote.

Dans une poêle, faites cuire ensemble pendant 3 min les petits-pois, l’échalote et les lardons.

Dans un saladier, battez les œufs, ajoutez la maïzena et continuez de battre jusqu’à ce qu’elle soit bien incorporée.

Ajoutez la crème épaisse, le sel et le poivre et mélangez.

Ajoutez le contenu de la poêle dans l’appareil à flan, mélangez.

Graissez un moule, puis versez-y la préparation.

Enfournez pour 35 min.

Bon appétit

 Mots-clés : flan salé, quiche sans pâte, petits pois 

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