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Cookies aux lardons et emmental

 

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Cookies aux lardons et bacon

Recette remontée, en attendant mon retour de vacances smiley

Pour l'anniversaire de ma fille, que nous avons fêté samedi, il me manquait une idée originale pour l'apéritif. Ce n'est pas toujours facile de se renouveler, surtout lorsqu'un mois plus tôt les mêmes personnes étaient également à notre table. Sous forme de biscuits, j'avais déjà proposé des biscuits salé aux noix de cajou et emmental, ainsi que des crackers au parmesan et origan. Cette fois, je voulais proposer autre chose. Quand j'ai vu ces cookies chez Christelle, j'ai su que j'avais trouvé !! Je n'ai quasiment rien changé à sa recette, ou si peu et seulement parce que je n'avais pas exactement le même poids des ingrédients. J'ai utilisé 10 g de beurre en moins, c'est tout ce qu'il me restait, et mis 10 g d'emmental en plus, car mon sachet pesait 70 g. Je peux vous dire que ces cookies on eu beaucoup de succès. Retrouvez la recette de Christelle, du blog la cuisine de Poupoule ici, bonne balade sur son joli blog.

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 17 min
  • Coût : pas cher 
  • Difficulté  : facile
  • Nombres de cookies : 24
  • Ingrédients :
  • 160 g de farine
  • 100 g de lardons fumés dégraissés et coupés
  • 70 g de beurre doux mou
  • 70 g d'emmental râpé
  • 2 œufs
  • 1 c. à café rase de levure chimique
  • 1 c. à café d'origan
  • poivre.

Préparation : 

  1. Préchauffez le four th.6 à 180°, chaleur tournante.
  2. Dans un saladier, mélangez à l'aide d'une cuillère en bois, puis à la main, la farine, la levure, le beurre, l'emmental, l'origan et le poivre.
  3. Ajoutez les lardons et mélangez à la main à nouveau.
  4. Formez des boules d'environ 20 g, posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, aplatissez -les un peu.
  5. Enfournez pour environ 17 min.
  6. Laissez refroidir sur une grille.
  7. Bon appétit.
  • Astuces :
  • je n'ai pas salé, j'ai trouvé que les lardons et l'emmental suffiraient à le faire par eux-même.
  • Surveillez la cuisson, elle dépend de la grosseur des cookies, et de votre four.
  • Je préfère dégraisser les lardons, mais ce n'est pas obligatoire.
  • Vous pouvez préparer ces cookies la veille, et les conservez une fois refroidi, dans une boite en métal.
Cookies aux lardons et emmental
Cookies aux lardons et emmentalCookies aux lardons et emmental
Cookies aux lardons et emmental

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A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

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Commenter cet article
P
Ils sont à croquer
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L
J'adore ces cookies
Bonne soirée
Bisous
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D
Pour l'apéro c'est top
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É
Bonjour Emmanuelle. Ta recette a dû avoir du succès. Je la testerai quand j'aurai des invités. Bonne journée
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E
Merci beaucoup, ils sont beaucoup plu :-) Bonne journée, bises
C
On adore les versions salées. C'est parfait pour l'apéritif. Merci Manue. Bises
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E
Merci Chystel, bonne journée. Bisous
C
Tellement plus sain que tous ces biscuits salés du commerce.
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E
Oui c'est vraiment meilleur. Bonne journée, bises
R
Dommage que le week-end se termine et l'apéro avec lui. Mais un autre revient bientot et je ne manquerai pas de tester ça. Merci Manue ! bisous
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E
Merci Rita, bonne soirée. Bisous
S
Hein quoiiiiii des cookies aux lardons ?? Moi la fan des cookies je ne peux que dire ouiiiiiiii et surtout j arriveeeee
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E
Ha ha ha, je suis pliée de rire et M. Pouah le regarde bizarrement !! Bisous Sofia
C
Hummm des cookies salés!!! J'aime beaucoup l'idée
je garde la recette sous le coude car à la fin de l'année, nous fêtons les 20 ans de mon fils ainé et ces cookies auraient leur place sur la table de l'apéro!!!
Bisous et bon week end
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E
Merci Chris, en tout cas chez nous ils ne sont pas restés sur notre table. Très bonne soirée, bisous
S
j'aime beaucoup les biscuits salés j'en prepare souvent quand je suis invitée ta version a l'emmental me plait beaucoup
bisous Manue <3
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E
Merci Samar, c'est une bonne d'en apporter lorsque l'on est invité, ça change des fleurs. Bonne journée, bisous<3
Z
çà ne peut que plaire, quand on commence on ne s'arrête plus, une bonne idée tes cookies salés, bisou Emma
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E
Merci Zika, passe une bonne soirée, gros bisous
G
de jolis cookies bons ingrédients et un joyeux anniversaire a ta fille
excellente fin de journée gros bisous
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E
Merci Guy, c'est très gentil. J'espère que tu te rétabli bien. Bonne soirée et gros bisous.
P
top !!! j'adore merci bisous ma belle
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E
Merci Patricia, c'est gentil. Bonne soirée, bisous
B
Une bonne idée surtout quand on aime préparer ses amuses gueule bisous
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E
Merci Béa, j'aime les préparer moi-même, lorsque j'en ai le temps. Bonne journée, bisous
G
Qu'ils soient salés ou sucrés les cookies c'est vraiment extraordinairement bon ! J'adore mais à un point pas permis. Je ne peux absolument pas leur résister et il est courant que je me fasse la fournée dans la journée si je ne les congèle pas ! Ils sont superbes, c'est comme cela que je les apprécies. Bien dodus donc bien moelleux ! merci manue. gros bisous
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E
Merci Claudine, chez nous on les aimes aussi, qu'ils soient salés ou sucrés. Ils vaut mieux ne pas les laisser traîner trop longtemps sur la table. Bonne journée, et gros bisous
N
Ils sont en effet bien appétissant! Je suis en train de me creuser la tête pour un apéritif dinatoire ce week-end! je retiens l'idée. Bises
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E
Ce n'est pas toujours facile de trouver de nouvelles idées, en tout cas chez ils ont beaucoup plu. Bonne journée, bisous
S
ceux la ne vont pas faire long feu au prochain apéro!!! bisous
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E
J'ai à peine eu le temps de les voir !! Bonne journée, bisous
V
Ils sont top !!
Bonne journée
Bisous
Répondre
E
Merci beaucoup Vanni, bonne journée. Bisous
L
C'est rigolo je poste demain une recette de cookies salés aussi ???? cette version aux lardons m'aurai beaucoup plu ! Bonne journée bises
Répondre
E
C'est rigolo, on voit que le printemps qui a du mal à pointer le bout de son nez nous inspire pour les super apéro !! Bonne journée, bisous
L
Oh merci je te prend une photo pour ma future mise à l'honneur Bonne journée bisous
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E
Merci à toi pour cette recette qui a beaucoup plu !! Bonne journée, bisous
V
Ces saveurs sont toujours appréciées à l'heure de l'apéro... et les cookies et co disparaissent plus vite qu'on les dégaine ;-)
Bonne journée. Bizh
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E
Merci Viviane, c'est tout à fait ça ;-) Bon jeudi, bisous