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Brochettes de légumes et roulades de poitrine fumée, au grill-plancha

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Brochettes de légumes et roulades de poitrine fumée, au grill-plancha

Pour changer des brochettes de viande, j'ai voulu nous confectionner de bonnes brochettes de légumes. J'ai tout de même inséré quelques tranches de poitrine fumée pour donner un peu plus de goût aux légumes, qui vous le savez ne sont pas la tasse de thé de mon M Pouah lorsqu'ils sont cuits. J'ai trouvé que piqués sur une brochette, c'était une façon sympa de les proposer et que ça change des rondelles de courgettes épicées au grill-plancha et des rondelles de pommes de terre épicées au grill plancha.

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de marinage : 2 h minimum
  • Temps de cuisson : 37 min
  • Difficulté : facile
  • Coût : pas cher
  • Nombre de personnes : 2 en plat, 3 en accompagnement
  • Ingrédients :
  • 6 petites pommes de terre primeur
  • 8 champignons blonds
  • 1 courgette de 160 g
  • 6 tomates cerise
  • 8 tranches de poitrine fumée
  • Ingrédients pour la marinade :
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc
  • ciboulette fraiche
  • échalote semoule
  • thym
  • sel et poivre.

Préparation

  1. Lavez les pommes de terre, et faites les cuire 12 min à l'eau bouillante, égouttez-les.
  2. Nettoyez les champignons et coupez les pieds.
  3. Lavez la courgette, et détaillez-la en 12 rondelles.
  4. Lavez les tomates cerise.
  5. Roulez les tranches de poitrine fumée.
  6. Mélangez les ingrédients de la marinade et mélangez-la avec les ingrédients des brochettes.
  7. Réservez au frais pendant au moins 2 heures.
  8. Chauffez le grill-plancha au 2ème cran du thermostat, à 150°.
  9. Montez les brochettes en alternant les ingrédients : 4 d'une façon et 2 d'une autre pour moi.
  10. Faites cuire les brochettes pendant 20 min, entre 2 feuilles de papier sulfurisé, grill fermé.
  11. Augmentez la température du  grill au maximum, à 200°, et laissez dorer pendant 5 min.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Vous pouvez ajouter des épices dans la marinade.
  • La cuisson sur une plancha qui ne se ferme pas, sera un peu plus longue.
Brochettes de légumes et roulades de poitrine fumée, au grill-planchaBrochettes de légumes et roulades de poitrine fumée, au grill-plancha
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Brochettes de légumes et roulades de poitrine fumée, au grill-plancha

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A bientôt.

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mamimijane 11/08/2021 13:03

de belles et délicieuses brochettes,
bonne journée bizzz

Emmanuelle 11/08/2021 16:33

Merci Mamimijane, bonne fin de journée. Bisous

Mauricette 11/08/2021 09:03

Coucou ma belle,
Des bien délicieux brochettes, j'aime beaucoup.

Emmanuelle 11/08/2021 09:14

Merci Mauricette, bonne journée. Bisous

samar 11/08/2021 04:30

moi j'adore les brochettes de légumes je m'inviterais bien chez toi loll
bisous Manue <3

Emmanuelle 11/08/2021 08:32

Merci Samar, elle m'ont permis de faire manger des légumes à mon mari ! Bisous <3

zika 10/08/2021 22:45

Super sympa tes brochettes, besoin de rien avec, c'est tellement sain, bisous Emma

Emmanuelle 11/08/2021 08:31

Merci Zika, elles nous ont suffit accompagnées d'une salade. Bonne journée et gros bisous

guy59620 10/08/2021 22:15

de jolies brochettes bonnes choses dessus
une bonne soirée gros bisous

Emmanuelle 11/08/2021 08:31

Merci Guy, je te souhaite une bonne journée. Ici 15° ce matin et du brouillard. Gros bisous

Les Papilles de Karen 10/08/2021 11:21

Je me serais régalée avec ces brochettes originale. Belle journée, bisous

Emmanuelle 10/08/2021 19:01

Merci Karen, pour une fois les légumes étaient à l'honneur. Bonne soirée, bisous

delphine 10/08/2021 10:21

Elles font super envie tes brochette, c'est une belle idée
Merci

Emmanuelle 10/08/2021 19:00

Merci Delphine, même mon mati a aimé ! Bisous

LespetitsplatsdeBéa 10/08/2021 08:50

J'aime beaucoup cette composition. On pourrait enfin envisager de la plancha aujourd'hui chez moi le soleil est enfin présent enfin pour l'instant. On m'a raconté que le temps avait été exécrable durant notre absence dans ma région nord. Bisous

Emmanuelle 10/08/2021 18:59

Bon retour chez toi, toujours pas vraiment de soleil chez moi, c'est déprimant. Bisous

Marie Jeanne 85 10/08/2021 07:54

Parfaite cette recette , merci beaucoup ma chère Emmanuelle
Du soleil ce matin , donc une belle journée qui s'annonce
Je t'embrasse ma belle

Emmanuelle 10/08/2021 18:57

Coucou Marie-Jeanne, le soleil à été plus que timide aujourd'hui et il a même plut ce matin !! Bonne soirée et plein de bisous