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Brochettes de légumes et roulades de poitrine fumée, au grill-plancha

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Brochettes de légumes et roulades de poitrine fumée, au grill-plancha

Pour changer des brochettes de viande, j'ai voulu nous confectionner de bonnes brochettes de légumes. J'ai tout de même inséré quelques tranches de poitrine fumée pour donner un peu plus de goût aux légumes, qui vous le savez ne sont pas la tasse de thé de mon M Pouah lorsqu'ils sont cuits. J'ai trouvé que piqués sur une brochette, c'était une façon sympa de les proposer et que ça change des rondelles de courgettes épicées au grill-plancha et des rondelles de pommes de terre épicées au grill plancha.

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de marinage : 2 h minimum
  • Temps de cuisson : 37 min
  • Difficulté : facile
  • Coût : pas cher
  • Nombre de personnes : 2 en plat, 3 en accompagnement
  • Ingrédients :
  • 6 petites pommes de terre primeur
  • 8 champignons blonds
  • 1 courgette de 160 g
  • 6 tomates cerise
  • 8 tranches de poitrine fumée
  • Ingrédients pour la marinade :
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc
  • ciboulette fraiche
  • échalote semoule
  • thym
  • sel et poivre.

Préparation

  1. Lavez les pommes de terre, et faites les cuire 12 min à l'eau bouillante, égouttez-les.
  2. Nettoyez les champignons et coupez les pieds.
  3. Lavez la courgette, et détaillez-la en 12 rondelles.
  4. Lavez les tomates cerise.
  5. Roulez les tranches de poitrine fumée.
  6. Mélangez les ingrédients de la marinade et mélangez-la avec les ingrédients des brochettes.
  7. Réservez au frais pendant au moins 2 heures.
  8. Chauffez le grill-plancha au 2ème cran du thermostat, à 150°.
  9. Montez les brochettes en alternant les ingrédients : 4 d'une façon et 2 d'une autre pour moi.
  10. Faites cuire les brochettes pendant 20 min, entre 2 feuilles de papier sulfurisé, grill fermé.
  11. Augmentez la température du  grill au maximum, à 200°, et laissez dorer pendant 5 min.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Vous pouvez ajouter des épices dans la marinade.
  • La cuisson sur une plancha qui ne se ferme pas, sera un peu plus longue.
Brochettes de légumes et roulades de poitrine fumée, au grill-planchaBrochettes de légumes et roulades de poitrine fumée, au grill-plancha
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Brochettes de légumes et roulades de poitrine fumée, au grill-plancha

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A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier 🙂

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M
de belles et délicieuses brochettes,
bonne journée bizzz
Répondre
E
Merci Mamimijane, bonne fin de journée. Bisous
M
Coucou ma belle,
Des bien délicieux brochettes, j'aime beaucoup.
Répondre
E
Merci Mauricette, bonne journée. Bisous
S
moi j'adore les brochettes de légumes je m'inviterais bien chez toi loll
bisous Manue <3
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E
Merci Samar, elle m'ont permis de faire manger des légumes à mon mari ! Bisous <3
Z
Super sympa tes brochettes, besoin de rien avec, c'est tellement sain, bisous Emma
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E
Merci Zika, elles nous ont suffit accompagnées d'une salade. Bonne journée et gros bisous
G
de jolies brochettes bonnes choses dessus
une bonne soirée gros bisous
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E
Merci Guy, je te souhaite une bonne journée. Ici 15° ce matin et du brouillard. Gros bisous
L
Je me serais régalée avec ces brochettes originale. Belle journée, bisous
Répondre
E
Merci Karen, pour une fois les légumes étaient à l'honneur. Bonne soirée, bisous
D
Elles font super envie tes brochette, c'est une belle idée
Merci
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E
Merci Delphine, même mon mati a aimé ! Bisous
L
J'aime beaucoup cette composition. On pourrait enfin envisager de la plancha aujourd'hui chez moi le soleil est enfin présent enfin pour l'instant. On m'a raconté que le temps avait été exécrable durant notre absence dans ma région nord. Bisous
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E
Bon retour chez toi, toujours pas vraiment de soleil chez moi, c'est déprimant. Bisous
M
Parfaite cette recette , merci beaucoup ma chère Emmanuelle
Du soleil ce matin , donc une belle journée qui s'annonce
Je t'embrasse ma belle
Répondre
E
Coucou Marie-Jeanne, le soleil à été plus que timide aujourd'hui et il a même plut ce matin !! Bonne soirée et plein de bisous