Bruschetta au jambon et chèvre au lait cru, au grill-plancha

Voici encore une recette de nos vacances de cet été, toute simple, rapide à préparer et qui nous a régalé. Nous n'avons pas eu un temps extraordinaire et ce genre d'assiette était bien appréciée le soir. Avec la plancha, nous avions aussi aimé ces tartines pizza au barbecue.

• Temps de préparation : 10 min
• Temps de cuisson : 12 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2 
• Ingrédients :
• 2 tranches de pain au levain
• 100 g de chèvre au lait cru 
• 3 tranches de jambon cru
• piment d'Espelette
• origan
• filet d'huile d'olive.

Préparation 

1. Chauffez le grill-plancha au maxi, à 200°, grill fermé.
2. Coupez 2 belles tranches de pain.
3. Dégraissez (ou pas) le jambon cru, coupez-le en morceaux.
4. Coupez le fromage de chèvre en 4 tranches.
5. Posez les morceaux de jambon cru sur le pain, puis les tranches de fromage de chèvre.
6. Saupoudrez de piment d'Espelette et d'origan, ajoutez un filet d'huile d'olive.
7. Posez les bruschetta sur le grill-plancha, abaissez la grille du dessus, sans qu'elle ne touche les ingrédients. (soit environ à 160/165° lorsque le grill n'est plus complètement fermé)
8. Laissez chauffer environ 12 min.

Bon appétit.

• Astuces :
• Il y avait un beau trou dans une des tranches de pain, je l'ai "rafistolé" avec un pic en bois.
• Choisissez un fromage de chèvre pas trop sec, légèrement coulant.
• Vous pouvez cuire ces bruschetta sur une plancha, en les couvrant de papier d'aluminium, sans qu'il ne touche les ingrédients. Faites un dôme d'aluminium et posez un couteau métallique sur les bords pour qu'il reste en place (attention à ne pas se brûler en retirant les couteaux).

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