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Verrines de crabe à l'avocat, tomates cerise et concombre

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Verrines de crabe à l'avocat, tomates cerise et concombre

Ces petites verrines ont beaucoup plus lors d'un repas familial, elles sont rapides à dresser et vous pouvez les préparer à l'avance. J'aime de plus en plus proposer des verrines en entrée, c'est frais et léger pour débuter le repas. J'avais déjà proposé à mes invités une verrine d'avocat à la truite fumée et pomme Granny Smith, et pour un repas en amoureux, je nous avais confectionné des verrines d'avocat au fromage blanc et saumon fumé que j'avais accompagné de mouillettes grillées.

  • Temps de préparation : 25 min
  • Coût : abordable
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 5
  • Ingrédients :
  • 2 avocats pour 280 g
  • 220 g de miettes de crabe
  • 160 g de tomates cerise
  • 100 g de concombre
  • mayonnaise au goût
  • jus de citron au goût
  • 5 rondelles de citron
  • aneth
  • piment d'Espelette
  • Vinaigrette : huile de tournesol, vinaigre balsamique blanc, sel et poivre au goût.

Préparation

  1. Pelez le morceau de concombre, retirez les pépins et coupez-le en petits morceaux.
  2. Lavez et coupez les tomates cerise en fines rondelles.
  3. Mélangez le concombre et les tomates avec la vinaigrette. Réservez.
  4. Coupez les avocats en 2, retirez les noyaux, pelez-les et coupez-les en morceaux.
  5. Egouttez les boites de crabe prélevez les morceaux de pinces, puis mélangez les miettes avec les morceaux d'avocat, la mayonnaise, le jus de citron et le piment d'Espelette. 
  6. Coupez les morceaux de pinces de crabe en morceaux.
  7. Déposez dans chaque verrine :
  8. Une couche d'avocat au crabe
  9. Une couche de concombre et tomates
  10. Un couche d'avocat au crabe.
  11. des morceaux de pinces de crabe.
  12. Incisez les tranches de citron, posez-les sur le bord des verrines, ajoutez une petites branche d'aneth.
  13. Réservez au frais jusqu'à dégustation.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Je n'ai pas citronné mon avocat et il n'a pas noirci grâce au jus de citron contenu dans la verrine.
  • Le fait d'enlever les pépins du concombre le rend plus digeste.
Verrines de crabe à l'avocat, tomates cerise et concombre
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Avec cette recette, je participe au jeu "cuisinons de saison"

organisé pour le mois de juin

organisé par ma chère Claudine, du blog la cuisine de Gut

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Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier 🙂

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ecureuilbleu 12/06/2021 09:21

Bonjour Manue. Ces verrines doivent être délicieuses. Bonne journée et bisous

Emmanuelle 12/06/2021 20:36

Merci Brigitte, bonne fin de soirée. Bisous

Chris 10/06/2021 19:38

Vraiment sympa

Emmanuelle 11/06/2021 08:55

Merci Chris, bon week-end

guy59620 10/06/2021 17:29

jolies verrines et tout ce dont j'aime dedans
très bon après-midi gros bisous

Emmanuelle 10/06/2021 19:05

Merci Guy, très bonne soirée à toi aussi et gros bisous

Plume et Prose 10/06/2021 07:36

De belles petites terrines terriblement alléchantes

Emmanuelle 10/06/2021 08:33

Merci Sofia, bonne journée

Une Petite Faim 09/06/2021 22:40

coucou une entrée d'été parfaite, j'en aurai pris une petite ce soir, bisous

Emmanuelle 10/06/2021 08:32

Merci Isabelle, c'est parfait avec les températures actuelles. Bisous

Samar 09/06/2021 21:19

le genre de verrine que j’apprécie j'adore l'association du crave et avocat
bisous Manue <3

Emmanuelle 10/06/2021 08:32

Merci Samar, c'est un classique cette association. Bisous <3

jacre 09/06/2021 20:35

une verrine bien sympa....bises et bonne soirée

Emmanuelle 09/06/2021 20:39

Merci beaucoup Jacqueline. Bonne soirée, bisous

Les Papilles de Karen 09/06/2021 20:29

De belles verrines très savoureuse !! Bonne soirée

Emmanuelle 09/06/2021 20:38

Merci Karen, bonne soirée. Bisous

EmilieRD 09/06/2021 20:00

Hum, elle me fait de l'oeil ta verrine! Tout ce que j'aime!

Emmanuelle 09/06/2021 20:09

Merci Emilie, bonne soirée

josy 09/06/2021 16:11

Crabe et avocat toujours une valeur sûre. Ces verrines sont pleines de fraîcheur ce qui est parfait vu l'actuelle montée des températures. Bisous

Emmanuelle 09/06/2021 19:45

Merci Josy, c'est tellement simple de se régaler. Bonne soirée, bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 09/06/2021 13:27

Voilà de belles petites verrines
Bonne journée
Bisous

Emmanuelle 09/06/2021 19:44

Merci, c'est une entrée toute en fraicheur. Bonne soirée, bisous

thithoad 09/06/2021 11:16

elles donnent envie tes verrines
bonne journée

Emmanuelle 09/06/2021 19:44

Merci Annyvonne, bonne soirée

delphine 09/06/2021 08:53

Elles sont belles tes verrines et donnent très envie
Bon mercredi

Emmanuelle 09/06/2021 19:37

Merci Delphine, bonne soirée

Yolande 09/06/2021 08:45

très très sympas ces verrines. j'aime vraiment beaucoup beaucoup...

Emmanuelle 09/06/2021 19:36

Merci Yolande, c'est simple et bon. Bonne soirée

Marie Jeanne85 09/06/2021 07:17

Effectivement, les verrines sont toujours du plus bel effet . Les ingrédients sont parfaits pour ta recette
Un grand merci !!!! Plein de bisous pour cette journée

Emmanuelle 09/06/2021 19:36

Merci Marie-Jeanne, c'est présentable et facile à préparer. Je te souhaite une très bonne soirée et t'envoie pleinnnnnnnn de bisous