Crépiaux à la pomme au four

Vous le savez sûrement, je ne suis pas très pâtisserie ou dessert sucré, mais là je me suis vraiment régalée et M. Pouah aussi. Je referai des crépiaux avec d'autres fruits. Ces crépiaux ressemblent à des crêpes, en plus épais. Avec des fruits, j'avais déjà préparé des crêpes aux pommes, ainsi que des crêpes ti-punch banane flambée. Pour cette recette de crépiaux, j'ai fait quelques tous petits changements comme d'utiliser que du sucre vanillé maison et j'ai ajouté un peu de rhum brun. 

Avec cette recette, je souhaite un joyeux anniversaire à Isabelle. Retrouvez sa recette ici, bonne balade sur son blog Quelques grammes de gourmandise.

Je vous souhaite un bon week-end 😊

• Temps de préparation : 12 min
• Temps de cuisson : 19 min
• Coût : pas cher 
• Difficulté : facile
• Nombre de crépiaux : 4
• Ingrédients :
• 1 pomme Golden
• 50 g de farine T45
• 35 g + 15  g de sucre vanillé maison
• 1 œuf
• 25 g de beurre demi-sel + un peu pour beurrer moules à tartelettes.
• 100 ml de lait
• 1 bouchon de rhum.

Préparation 

1. Chauffez votre four à 180° en convection + ventilation.
2. Mélangez la farine avec 35 g de sucre vanillé maison.
3. Ajoutez l'œuf et fouettez pour obtenir un mélange homogène. Versez le bouchon de rhum et le lait, puis mélangez.
4. Pelez la pomme, retirez les pépins et le trognon et détaillez-la en fines lamelles, faites les cuire environ 3 min avec le beurre, et les 15 g de sucre vanillé maison en mélangeant régulièrement.
5. Beurrez les moules à tartelettes, déposez les lamelles de pommes, recouvrez de pâte.
6. Enfournez pour environ 16 min.
7. Laissez tiédir et régalez-vous.

Bon appétit.

• Astuces :
• Le temps de cuisson des lamelles de pomme dépend de leur épaisseur et de la variété des pommes, et celle au four dépend de votre four.
• Vous pouvez remplacer les 50 g de sucre vanillé maison par 40 g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé.
• Nous avons apprécié ces crépiaux autant tièdes que froids.

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Avec cette recette, je participe au jeu

organisé par Sonia du groupe Tests de recettes entre blogueurs

avec le thème : les anniversaires du mois de juin

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