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Omelette aux tomates et chorizo, light

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Omelette aux tomates et chorizo, light

Ca faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé une recette légère, est-ce que les beaux-jours (on y croit très fort) à venir y sont pour quelque chose ? En fait pas du tout, mais le soir j'aime manger léger et pour autant me régaler. Pour alléger cette omelette, j'ai procédé comme pour celle aux poireaux, en la cuisinant avec plus de blancs d'œufs que de jaunes. Si comme mon M. Pouah, vous préférez les omelettes gourmandes, vous vous régalerez surement avec cette omelette soufflée aux champignons

Cette recette apporte 334 calories (calories données à titre indicatif)

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 24 min
  • Coût : pas cher 
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personne : 1
  • Ingrédients
  • 3 blancs d'œuf pour 90 g (46.8 cal)
  • 2 jaunes d'œuf pour 30 g (96.6 cal)
  • 3 tomates pour 200 g épépinées (32 cal)
  • 20 g de chorizo (91.6 cal)
  • 2 échalotes pour 30 g (21.6 cal)
  • 1 c. à café d'huile d'olive (45 cal)
  • sel et poivre.

Préparation

  1. Pelez les échalotes, coupez-les en morceaux et faites les cuire 5 min à feu doux avec l'huile d'olive.
  2. Lavez et séchez les tomates, pelez-les et épépinez-les. Coupez-les en morceaux.
  3. Ajoutez les tomates aux échalotes, laissez cuire pendant 8 min, ajoutez un peu d'eau si nécessaire. Couvez et poursuivez la cuisson pendant 4 min.
  4. Enlevez la peau du chorizo, coupez-le en morceaux, ajoutez aux tomates et laissez cuire 3 min, sans le couvercle.
  5. Battez les œufs, salez et poivrez puis versez les sur les tomates et laissez cuire pendant environ 4 min, toujours sans le couvercle.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • M. Pouah mangeait ce jour là une omelette aux pommes de terre et champignons, il a hérité de mon 3ème jaune d'œuf.
  • Vous n'êtes pas obligé(e) de peler les tomates, moi je préfère le faire pour ne pas avoir de peaux dans mon omelette.
Omelette aux tomates et chorizo, light
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Avec cette recette, je participe au jeu "cuisinons de saison"

organisé pour le mois de mai

organisé par ma chère Claudine, du blog la cuisine de Gut

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A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier 🙂

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P
Alors là il ne fait aucun doute que ce doit être délicieux
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L
C'est rapide et ça plairait à tout le monde ici. Bisous
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D
Une superbe omelette, j'aime beaucoup
Belle soirée
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M
Miammmm j'arrive!!!!
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P
Tout à fait gourmande ta belle omelette.
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S
A la maison on adore les omelettes et ta version est super appétissante
bisous Manue et bon dimanche <3
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L
Si il y a du chorizo, ça ne peut qu'être bon :D Bisous
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L
Parfaite cette omelette pour un petit diner léger
Belle proposition
Bises
Sonia
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E
Merci Sonia, tout simple et tout bon. Bon week-end, bisous
Z
Hihi, je fais la même omelette mais aux merguez, tu as du te régaler, bisous Emma
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E
Moi aussi et j'y ajoute du poivron, j'aime beaucoup aussi. Bon week-end et gros bisous
E
Comme elle doit être bonne cette omelette!
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E
Merci Emilie, bon week-end.
G
une excellente omelette avec ces bons ingrédients ma fille va retenter la carbonnade
très bon après-midi gros bisous
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E
Merci Guy, j'espère que cette fois tout se passera bien. Bon week-end et gros bisous
Y
je ne pense pas assez souvent à faire des omelettes.. c'est pourtant tellement bon..
bizzooo
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E
J'aime bien les omelettes, on peut y mettre plein de choses pou la garnir. Bon week-end, bisous
D
Une belle omelette c'est tout ce que j'aime
Bonne journée
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E
Merci Delphine, c'était très bon. Bon week-end
L
Un très bon dîner bonne journée
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E
Merci Béa, bon week-end
M
sympa l'idée d'ajouter les blancs d'oeufs ;
bisous ; Nicole
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E
Merci Nicole, ça allège l'omelette. Bon week-end, bisous
J
Bonjour EMMANUELLE, c'est l'omelette que j'ai faite hier et mon mari à bien aimé, j'avais rajouté un peu de fromage râpé sur le dessus et cuite avec couvercle. Je lui ai présentée sous le nom de " PIZZALETTE "
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E
Les grands esprits se rencontre, la prochaine fois je fais comme toi et j'y ajoute de l'emmental. Bon week-end, bisous.
E
Bonjour Manue. Je n'aime pas beaucoup les omelettes mais il faudra que je teste ta recette. Bonne journée et bisous
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E
Bonsoir Brigitte, nous les aimons, mais pas natures. Bon week-end, bisous
L
Une très belle omelette avec du chorizo que j'adore en plus
BOnne journée
Bisous
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E
Merci Christelle, chaque fois que j'en cuisine je pense à toi. Bon week-end, bisous
T
une bonne idée, et bien parfumée!
bonne journée
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E
Merci Annyvonne, bon week-end
M
Recette parfaite . Tout comme toi ,les tomates pelées et omelette baveuse
Bon vendredi , le WE arrive et a rallonge !!!
Je t'embrasse bien chaleureusement
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E
Merci Marie-Jeanne, je suis dans ma période "œufs" en ce moment, j'en mange à toutes les sauces. Je te souhiate un très bon week-end et t'embrasse bien fort.