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Omelette aux tomates et chorizo, light

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Omelette aux tomates et chorizo, light

Ca faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé une recette légère, est-ce que les beaux-jours (on y croit très fort) à venir y sont pour quelque chose ? En fait pas du tout, mais le soir j'aime manger léger et pour autant me régaler. Pour alléger cette omelette, j'ai procédé comme pour celle aux poireaux, en la cuisinant avec plus de blancs d'œufs que de jaunes. Si comme mon M. Pouah, vous préférez les omelettes gourmandes, vous vous régalerez surement avec cette omelette soufflée aux champignons

Cette recette apporte 334 calories (calories données à titre indicatif)

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 24 min
  • Coût : pas cher 
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personne : 1
  • Ingrédients
  • 3 blancs d'œuf pour 90 g (46.8 cal)
  • 2 jaunes d'œuf pour 30 g (96.6 cal)
  • 3 tomates pour 200 g épépinées (32 cal)
  • 20 g de chorizo (91.6 cal)
  • 2 échalotes pour 30 g (21.6 cal)
  • 1 c. à café d'huile d'olive (45 cal)
  • sel et poivre.

Préparation

  1. Pelez les échalotes, coupez-les en morceaux et faites les cuire 5 min à feu doux avec l'huile d'olive.
  2. Lavez et séchez les tomates, pelez-les et épépinez-les. Coupez-les en morceaux.
  3. Ajoutez les tomates aux échalotes, laissez cuire pendant 8 min, ajoutez un peu d'eau si nécessaire. Couvez et poursuivez la cuisson pendant 4 min.
  4. Enlevez la peau du chorizo, coupez-le en morceaux, ajoutez aux tomates et laissez cuire 3 min, sans le couvercle.
  5. Battez les œufs, salez et poivrez puis versez les sur les tomates et laissez cuire pendant environ 4 min, toujours sans le couvercle.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • M. Pouah mangeait ce jour là une omelette aux pommes de terre et champignons, il a hérité de mon 3ème jaune d'œuf.
  • Vous n'êtes pas obligé(e) de peler les tomates, moi je préfère le faire pour ne pas avoir de peaux dans mon omelette.
Omelette aux tomates et chorizo, light
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Avec cette recette, je participe au jeu "cuisinons de saison"

organisé pour le mois de mai

organisé par ma chère Claudine, du blog la cuisine de Gut

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Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier 🙂

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Plume et Prose 03/06/2021 18:01

Alors là il ne fait aucun doute que ce doit être délicieux

Le labo de maman 28/05/2021 20:31

C'est rapide et ça plairait à tout le monde ici. Bisous

delphine 27/05/2021 17:51

Une superbe omelette, j'aime beaucoup
Belle soirée

Mauricette 25/05/2021 10:34

Miammmm j'arrive!!!!

papillonmyosotis 24/05/2021 23:33

Tout à fait gourmande ta belle omelette.

samar 23/05/2021 04:54

A la maison on adore les omelettes et ta version est super appétissante
bisous Manue et bon dimanche <3

Les Papilles de Karen 22/05/2021 09:05

Si il y a du chorizo, ça ne peut qu'être bon :D Bisous

La cuisine de Boomy 21/05/2021 19:58

Parfaite cette omelette pour un petit diner léger
Belle proposition
Bises
Sonia

Emmanuelle 21/05/2021 20:21

Merci Sonia, tout simple et tout bon. Bon week-end, bisous

zika 21/05/2021 18:42

Hihi, je fais la même omelette mais aux merguez, tu as du te régaler, bisous Emma

Emmanuelle 21/05/2021 20:20

Moi aussi et j'y ajoute du poivron, j'aime beaucoup aussi. Bon week-end et gros bisous

EmilieRD 21/05/2021 17:20

Comme elle doit être bonne cette omelette!

Emmanuelle 21/05/2021 20:16

Merci Emilie, bon week-end.

guy59620 21/05/2021 16:21

une excellente omelette avec ces bons ingrédients ma fille va retenter la carbonnade
très bon après-midi gros bisous

Emmanuelle 21/05/2021 20:15

Merci Guy, j'espère que cette fois tout se passera bien. Bon week-end et gros bisous

Yolande 21/05/2021 13:24

je ne pense pas assez souvent à faire des omelettes.. c'est pourtant tellement bon..
bizzooo

Emmanuelle 21/05/2021 20:14

J'aime bien les omelettes, on peut y mettre plein de choses pou la garnir. Bon week-end, bisous

delphine 21/05/2021 12:40

Une belle omelette c'est tout ce que j'aime
Bonne journée

Emmanuelle 21/05/2021 20:13

Merci Delphine, c'était très bon. Bon week-end

LespetitsplatsdeBéa 21/05/2021 12:32

Un très bon dîner bonne journée

Emmanuelle 21/05/2021 20:11

Merci Béa, bon week-end

Miss Gleni 21/05/2021 11:08

sympa l'idée d'ajouter les blancs d'oeufs ;
bisous ; Nicole

Emmanuelle 21/05/2021 20:11

Merci Nicole, ça allège l'omelette. Bon week-end, bisous

Jeanne 21/05/2021 10:19

Bonjour EMMANUELLE, c'est l'omelette que j'ai faite hier et mon mari à bien aimé, j'avais rajouté un peu de fromage râpé sur le dessus et cuite avec couvercle. Je lui ai présentée sous le nom de " PIZZALETTE "

Emmanuelle 21/05/2021 20:05

Les grands esprits se rencontre, la prochaine fois je fais comme toi et j'y ajoute de l'emmental. Bon week-end, bisous.

ecureuilbleu 21/05/2021 10:10

Bonjour Manue. Je n'aime pas beaucoup les omelettes mais il faudra que je teste ta recette. Bonne journée et bisous

Emmanuelle 21/05/2021 20:05

Bonsoir Brigitte, nous les aimons, mais pas natures. Bon week-end, bisous

la cuisine de Poupoule 21/05/2021 09:19

Une très belle omelette avec du chorizo que j'adore en plus
BOnne journée
Bisous

Emmanuelle 21/05/2021 20:04

Merci Christelle, chaque fois que j'en cuisine je pense à toi. Bon week-end, bisous

thithoad 21/05/2021 08:33

une bonne idée, et bien parfumée!
bonne journée

Emmanuelle 21/05/2021 20:02

Merci Annyvonne, bon week-end

Marie Jeanne85 21/05/2021 07:36

Recette parfaite . Tout comme toi ,les tomates pelées et omelette baveuse
Bon vendredi , le WE arrive et a rallonge !!!
Je t'embrasse bien chaleureusement

Emmanuelle 21/05/2021 19:59

Merci Marie-Jeanne, je suis dans ma période "œufs" en ce moment, j'en mange à toutes les sauces. Je te souhiate un très bon week-end et t'embrasse bien fort.