750 grammes
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Soupe butternut à la boisson de coco et pâte de curry, au Cookéo ou pas

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Soupe butternut à la boisson de coco et pâte de curry, au Cookéo ou pas

J'apprécie toujours les soupes et veloutés quelque soit la saison. J'avais déjà cuisiné une crème de butternut, endives et navets boule d'or que j'avais beaucoup apprécié. Cette fois, j'ai voulu l'épicer avec de la pâte de curry, et c'était vraiment délicieux, mais je m'en doutais un peu puisque que j'avais déjà associé la butternut avec des épices avec cette courge butternut aux épices chili, rôtie au four.

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Coût : pas cher 
  • Difficulté : facile
  • Nombre de bols : 3
  • Ingrédients :
  • 1 courge butternut 
  • 1 oignon
  • 300 ml de boisson de coco + 100 ml d'eau
  • pâte de curry au goût
  • sel

Préparation

  1. Pelez la courge butternut et détaillez-la en morceaux.
  2. Epluchez l'oignon et coupez-le en morceaux.
  3. Déposez les morceaux d'oignon et de butternut dans la cuve, ajoutez la boisson au lait de coco, l'eau, la pâte de curry et le sel.
  4. Programmez 10 min sous pression (cuisson rapide). Même temps en cocotte-minute.
  5. Mixez à l'aide d'un mixeur plongeant.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Vous pouvez ne pas éplucher la courge butternut, la mienne n'était pas bio et j'ai préféré le faire.
  • J'ai obtenue 750 g de chair de butternut.
  • Ma soupe était épaisse, vous pouvez mettre plus d'eau pour qu'elle soit plus liquide.
  • Pour plus de gourmandise, vous pouvez faire revenir les morceaux de butternut et d'oignon avec un peu d'huile avant d'y ajouter les liquides.
Soupe butternut à la boisson de coco et pâte de curry, au Cookéo ou pas
Soupe butternut à la boisson de coco et pâte de curry, au Cookéo ou pas Soupe butternut à la boisson de coco et pâte de curry, au Cookéo ou pas
Soupe butternut à la boisson de coco et pâte de curry, au Cookéo ou pas
Soupe butternut à la boisson de coco et pâte de curry, au Cookéo ou pas

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A bientôt.

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M
Ça doit être…EXCELLENT !
Bonne soirée..
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E
Merci Mauricette, bonne soirée
E
Merci Brigitte, j'avais envie d'épicer ma soupe. Bisous
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E
Pas de souci, bonne soirée
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E
Merci Samar, ça épice bien et le goût est vraiment sympa Bisous <3
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B
De belles saveurs dans ta petite soupe ! Bisous
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P
J'en prendrai bien un bol
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S
c'est vrai que la pâte de curry est super goûteuse et apporte une belle saveur une bien réconfortante soupe comme je les aime
bisous Manue <3
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L
Chez moi aussi une petite soupe est toujours la bien venue bises
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E
Surtout avec les températures dernièrement. Bisous
G
Je ne me sers pas souvent de la saveur coco dans mes potages, c'est pourtant délicieux !! je me serais bien régalée avec cette saveur curry en plus ! bisous
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E
Merci Claudine, je commence à cuisiner avec du lait de coco ou de l'eau de coco et je trouve que c'est sympa. Bonne soirée et gros bisous
L
Elle doit être bien parfumée, j'adore toutes ces saveurs ! Bonne soirée, bises
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E
Merci Karen, elle était délicieuse. Bonne soirée, bisous
T
une soupe de saison!
bises
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E
Merci Annyvonne, bonne soirée. Bises
G
une jolie soupe bien délicieuse
bonne fin d'après-midi gros bisous
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E
Merci beaucoup Guy, bonne soirée et gros bisous
L
Une très bonne soupe
Bonne journée bisous
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E
Merci Christelle, bonne soirée. Bisous
S
une soupe très gourmande!!! bisous
Répondre
E
Merci, bonne journée. Bisous
J
Comme je les aime!!! Merci et bonne journée.
Répondre
E
Merci Jeanne, bonne journée. Bises
Y
rhoooooo j'imagine le délice... je me serais régalée avec cette soupe !!!
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E
Merci Yolande, bonne journée.Bisous
D
Elle doit être bien savoureuse
MERCI
Belle journée
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E
Merci Delphine, c'était très bonne .Bonne journée
M
Parfaite cette petite soupe . La bonne dose de légumes quotidienne .
Belle journée à toi ,grosse bise
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E
Merci Marie-Jeanne, et vu les températures actuelles, ça réchauffe. Bonne journée et gros bisous