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Filets de rouget au citron caviar

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Filet de rouget au citron caviar

Ca faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé de recette de poisson, il me fallait y remédier, d'autant plus que ce plat nous a régalé. Il suffit de peu d'ingrédients pour être satisfait et avoir plaisir à déguster un plat. Avec le citron caviar, j'avais déjà cuisiné une sauce au beurre et citron, ainsi qu'une salade tiède de pommes de terre et sardines.

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 2 min
  • Coût : abordable
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 1 ou 2 selon les appétits
  • Ingrédients :
  • 220 g de filets de rouget
  • 30 g de beurre demi-sel
  • 1 citron caviar
  • poivre.

Préparation

  1. Retirez si nécessaire les écailles des filets de rouget avec les doigts, en les passant sous l'eau.                Séchez-les.
  2. Retirez les arrêtes à l'aide d'une pince.
  3. Coupez le citron caviar en 2, récupérez toutes perles à l'aide d'un manche d'une petite-cuillère.
  4. Faites fondre le beurre dans une poêle, cuisez les filets de rouget 1 min.
  5. Retournez les filet de rouget, ajoutez les perles de citron caviar et poursuivez la cuisson pendant 1 min.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • J'ai accompagné de plat de pommes de terre vapeur, pour compenser l'utilisation du beurre et je trouve qu'elles accompagnement très bien le poisson.
  • Vous pouvez remplacer le citron caviar par des morceaux de citron ou du jus.
Filets de rouget au citron caviar
Filets de rouget au citron caviar
Filets de rouget au citron caviar
Filets de rouget au citron caviar

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A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier 🙂

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Commenter cet article
G
un joli plat de poissons et reparti pour un tour sans recevoir les news
une bonne soirée gros bisous
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E
Tu es devenue une adepte du citron caviar. Les miens sont en fleurs mais je n'ai aucun fruit en ce moment. Bonne journée et bisous
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E
Bonjour Brigitte, c'est vrai que je suis fan de ce citron. Bon samedi, bisous
C
J'aime beaucoup ce poisson à la chair si délicate. Bisous
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E
Moi aussi, ce poisson est délicieux. Bisous
M
un poisson à la chair fine,
bonne journée bizzz
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E
Oui ce poisson est vraiment très bon. Bonne soirée, bisous
A
Un poisson hyper apprécié chez moi, avec ce citron j'imagine bien le goût. Bisous
Répondre
E
Merci Assia, le citron caviar a bien accompagné les filets de rougets. Bisous
N
Il va vraiment falloir que j'essaie ce citron caviar un jour !
Désolée de te souhaiter un joyeux anniversaire avec retard !
Plein de bisous / Nicole
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E
Merci beaucoup Nicole. Je te souhaite une bonne soirée, bisous
J
Avec retard mais bien sincèrement, je te souhaite un joyeux anniversaire. Bises Emmanuelle.
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E
Merci beaucoup Jeanne, c'est très gentil. Bonne soirée, bisous
J
ReCc, je viens juste d'apprendre que le 8 c'était ton anniversaire, alors avec un peu de retard. Joyeux anniversaire Manue . Bisous
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E
Merciiiiiiiiii <3
U
coucou ça fait un bail que je n'ai pas mangé de filet de rouget ta recette me fait saliver , bisous
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E
Merci Isabelle, bonne soirée. Bisous
F
J'aime beaucoup le goût très fin du rouget, merci pour cette chouette recette !
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E
Merci, bonne soirée :-)
E
Merci Delphine, tout simple et très bon. Bisous
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E
Merci Delphine, bonne soirée
Répondre
E
Merci Karen, bonne soirée
Répondre
E
Merci Claudine, j'ai une meilleure idée : je viens manger chez toi, puis tu viens manger chez moi !! Bonne soirée et gros bisous
Répondre
E
Merci Samar, je n'en trouve pas souvent non plus. Bisous <3
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E
Merci Josy, il ne faut pas toujours grand-chose pour se faire plaisir. Bonne soirée, bisous
Répondre
E
Merci Yolande, bisous
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E
Merci Christelle, je me suis régalée. Bonne soirée, bisous
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E
Merci Béa, c'était vraiment très bon. Bisous
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E
Merci Marie-Jeanne, ce poisson a un goût vraiment sympa, mais on ne le trouve pas toujours facilement car la saison de sa pêche est courte. Je te souhaite une douce soirée et te fais des gros gros bisous
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E
C'était très bon, j'aime la chair de ce poisson.
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B
Un de mes poissons préférés, une belle petite assiette ! Bisous
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D
Oh comme cela doit être bon, j’adore ce poisson
Belle journée
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L
J'en ai l'eau à la bouche !
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G
Ce doit être délicieux ! j'aime beaucoup le petit côté iodé de ce poisson ! Moi je les faits juste légèrement grillés avec juste un file d'huile d'olive dessus une fois cuits ! On pourrait échanger nos recettes ? merci Manue ! gros bisous
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S
un délice j'adore le rouget je n'en trouve pas facilement ici c'est bien dommage
bisous Manue <3
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J
Redoutable efficacité de plaisirs gustatifs !! Bisous
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Y
rhoooo tu me donnes faim !!!!
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L
Je n'ai jamais cuisiner se citron encore. Une très belle recette.
Bonne journée
Bisous
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B
J'aime ce poisson et avec ce citron c'est top bisous
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M
Et bien c'est un poisson que je ne cuisine jamais , a tort surement
Car ta recette est simple et semble bien savoureuse surtout avec ce citron
Belle journée et des bisous bisous
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P
Ce doit être un délice. Je raffole du rouget, c'est toujours un régal.
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