Filets de rouget au citron caviar

Ca faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé de recette de poisson, il me fallait y remédier, d'autant plus que ce plat nous a régalé. Il suffit de peu d'ingrédients pour être satisfait et avoir plaisir à déguster un plat. Avec le citron caviar, j'avais déjà cuisiné une sauce au beurre et citron, ainsi qu'une salade tiède de pommes de terre et sardines.

• Temps de préparation : 15 min
• Temps de cuisson : 2 min
• Coût : abordable
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 1 ou 2 selon les appétits
• Ingrédients :
• 220 g de filets de rouget
• 30 g de beurre demi-sel
• 1 citron caviar
• poivre.

Préparation

1. Retirez si nécessaire les écailles des filets de rouget avec les doigts, en les passant sous l'eau.                Séchez-les.
2. Retirez les arrêtes à l'aide d'une pince.
3. Coupez le citron caviar en 2, récupérez toutes perles à l'aide d'un manche d'une petite-cuillère.
4. Faites fondre le beurre dans une poêle, cuisez les filets de rouget 1 min.
5. Retournez les filet de rouget, ajoutez les perles de citron caviar et poursuivez la cuisson pendant 1 min.

Bon appétit.

• Astuces :
• J'ai accompagné de plat de pommes de terre vapeur, pour compenser l'utilisation du beurre et je trouve qu'elles accompagnement très bien le poisson.
• Vous pouvez remplacer le citron caviar par des morceaux de citron ou du jus.

rouget, poisson, filets, citron, citron caviar

#rouget #poisson #filets #citron #citroncaviar

Si vous voulez me suivre et partager mes recettes, vous pouvez vous abonner en inscrivant votre adresse mail dans la case "s'abonner" à droite de la recette.

Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier 🙂