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Quiche sans pâte au Serrano et mozzarella, gratinée

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Quiche sans pâte au Serrano et mozzarella, gratinée

Il me restait quelques tranches de chiffonnade de jambon Serrano, une boule de mozzarella qui attendait avec impatience d'être mangée. Bon j'avoue également que j'avais envie de me faire plaisir, mais franchement pas le courage de rester longtemps en cuisine. Et bien les quiches sans pâte ou flans salés, c'est très pratique pour ces jours sans.

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 45 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 2 en plat, 4 en entrée
  • Ingrédients :
  • 4 œufs
  • 200 g de crème semi-épaisse à 4% de MG
  • 1 boule de 125 g  de mozzarella
  • 50 g de jambon Serrano
  • 35 g de maïzena
  • 30 g d'emmental râpé
  • poivre. 

Préparation 

  1. Chauffez le four à 180°, en chaleur statique + ventilation.
  2. Battez les œufs avec la crème-semi épaisse, ajoutez la maïzena, et fouettez afin d'obtenir un mélange homogène. Poivrez.
  3. Graissez si nécessaire votre moule.
  4. coupez le jambon Serrano en morceaux.
  5. Coupez la boule de mozzarella en 2, puis en morceaux.
  6. Déposez la moitié du jambon et de la mozzarella au fond du moule.
  7. Versez l'appareil dans le moule, déposez dessus le reste de jambon et de mozzarella.
  8. Saupoudrez d'emmental et enfournez pour 45 min.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Je n'ai pas salé, le jambon et l'emmental s'en sont chargés.
  • Vous pouvez utiliser le fromage que vous avez sous la main et de même pour le jambon.
  • Le temps de cuisson dépend de votre four, surveillez votre quiche
Quiche sans pâte au Serrano et mozzarella, gratinée
Quiche sans pâte au Serrano et mozzarella, gratinéeQuiche sans pâte au Serrano et mozzarella, gratinée
Quiche sans pâte au Serrano et mozzarella, gratinée
Quiche sans pâte au Serrano et mozzarella, gratinée
Quiche sans pâte au Serrano et mozzarella, gratinée
Quiche sans pâte au Serrano et mozzarella, gratinée
Quiche sans pâte au Serrano et mozzarella, gratinée

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A bientôt.

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Emmanuelle 08/03/2021 19:45

Super, merci Alexa pour votre confiance. Bonne soirée

Emmanuelle 08/03/2021 19:44

Merci Brigitte, c'est vrai que c'est plus léger. Bonne soirée, bisous

Alexa 08/03/2021 15:49

J'ai testé cette recette pendant le week-end. C'était super, merci pour le partage :)

Brigitte / Les filles à table 08/03/2021 07:29

J'aime beaucoup ces quiches sans pâte, plus légères, vite faites et la tienne est bien gourmande entre le serrano et la mozzarella, un régal !! Bisous

Plume et Prose 06/03/2021 19:22

Comme ce doit être délicieux

Emmanuelle 07/03/2021 13:37

Merci Sofia

nicole 06/03/2021 17:54

voilà un plat que je fait de plus en plus, les quiches sans pâte ;
bisous / Nicole

Emmanuelle 07/03/2021 13:34

Moi aussi, c'est plus léger. Bon dimanche, bisous

Carine 06/03/2021 00:01

Elle est gourmande ta quiche avec le serrano et la mozza, j'adore. Récemment sur un groupe FB un type m'a fait toute une histoire parce que j'avais partagé une quiche sans pâte prétextant que ce n'était pas une quiche mais un flan s'il n'y a pas de pâte!!! Bon we bisous

Chris 04/03/2021 21:33

Extra ce plat

Bon Ap chez Mamounette 04/03/2021 20:57

Oh oui c'est super bon ma fille me la apprise en petites portions et c'est trop bon. Bisous tu as fait c'est géant et charmant. Bonne soirée

zika 04/03/2021 20:09

Très belle idée de repas , merci pour pour ton partage, bisou Emma

Emmanuelle 04/03/2021 19:44

Je voulais aussi vous avertir que je ne peux commenter aucun blog d'Overblog .....

Emmanuelle 04/03/2021 19:40

Bonsoir, je suis vraiment désolée, mais il y a (encore) un bug avec mon hébergeur Overblog e je ne peux répondre à vos messages. J'espère que tout vas très vite rentrer dans l'ordre. Je vous souhaite une bonne soirée. Bisous

ecureuilbleu 04/03/2021 18:08

J'aime ces quiches sans pâte et je testerai ta recette. Bisous et bonne soirée

delphine 04/03/2021 17:59

Moi aussi j'adore ce genre de quiche
Belle soirée

papillonmyosotis 04/03/2021 17:08

C'est bien gourmand pour le dîner !

thithoad 04/03/2021 16:58

parfait pour un repas vite fait!
bises

La cuisine de Boomy 04/03/2021 15:46

Je suis assez d'accord la réalisation de quiches sans pâte c'est un bon compromis pour un repas vite fait.
Et l'ajout de la mozzarella c'est juste trop miam.
Bises
Sonia

guy59600 04/03/2021 14:22

jolie quiche et bonne garniture chez moi il pleut
un très bon après-midi gros bisous

Jeanne 04/03/2021 10:15

Pâte en moins, calories en moins. Tu penses à tout Emmanuelle et je t'en remercie. Cette quiche sera parfaite pour un repas PL Montignac. Je remplacerai la maïzéna par de la farine d'orge mondé et la crème fraîche par de la crème d'amandes et le tour est joué.
Bonne journée. Bises.

Yolande 04/03/2021 09:35

c'est tellement pratique les quiches sans pâte.. j'aime beaucoup ta version...
bonne journée...
bizzooo

La cuisine de poupoule 04/03/2021 08:38

Humm un bonne quiche plein de saveurs
Bonne journée bisous

les petits plats de Béa 04/03/2021 08:30

je suis aussi une adepte des quiches sans pâte. Elles sont plus légères et faciles à réaliser idéales pour un bon diner bisous

Marie Jeanne 85 04/03/2021 07:27

Tout simplement ..... mais c'est tellement bon ces quiches sans pâte
Et tes idées de garniture sont parfaites
Belle et douce journée à toi et je t'embrasse fort fort