Quiche sans pâte au Serrano et mozzarella, gratinée

Il me restait quelques tranches de chiffonnade de jambon Serrano, une boule de mozzarella qui attendait avec impatience d'être mangée. Bon j'avoue également que j'avais envie de me faire plaisir, mais franchement pas le courage de rester longtemps en cuisine. Et bien les quiches sans pâte ou flans salés, c'est très pratique pour ces jours sans.

• Temps de préparation : 10 min
• Temps de cuisson : 45 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2 en plat, 4 en entrée
• Ingrédients :
• 4 œufs
• 200 g de crème semi-épaisse à 4% de MG
• 1 boule de 125 g  de mozzarella
• 50 g de jambon Serrano
• 35 g de maïzena
• 30 g d'emmental râpé
• poivre. 

Préparation 

1. Chauffez le four à 180°, en chaleur statique + ventilation.
2. Battez les œufs avec la crème-semi épaisse, ajoutez la maïzena, et fouettez afin d'obtenir un mélange homogène. Poivrez.
3. Graissez si nécessaire votre moule.
4. coupez le jambon Serrano en morceaux.
5. Coupez la boule de mozzarella en 2, puis en morceaux.
6. Déposez la moitié du jambon et de la mozzarella au fond du moule.
7. Versez l'appareil dans le moule, déposez dessus le reste de jambon et de mozzarella.
8. Saupoudrez d'emmental et enfournez pour 45 min.

Bon appétit.

• Astuces :
• Je n'ai pas salé, le jambon et l'emmental s'en sont chargés.
• Vous pouvez utiliser le fromage que vous avez sous la main et de même pour le jambon.
• Le temps de cuisson dépend de votre four, surveillez votre quiche

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