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Sauce au beurre et citron

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Sauce au beurre et citron

Cette sauce a accompagné un dos de cabillaud, poisson que j'affectionne pour sa facilité à le cuisiner, comme ce dos de cabillaud à la béchamel au vin blanc, gratinés, ou en plat léger ce cabillaud poêlé aux pousses de soja. Cette fois j'ai choisi en garniture des pommes de terre vapeur, et saupoudré le tout,  par pure gourmandise, de citron caviar. J'ai choisi cette très bonne recette de Aude du blog Aude en cuisine ici, j'espère qu'elle ne m'en voudra pas d'avoir effectué quelques changements, car je n'ai pas cuisiné avec du beurre allégé et j'ai ajouté un peu de maïzena pour épaissir la sauce. Bonne balade sur son joli blog.

Avec cette recette, je vous souhaite un bon week-end 🙂

  • Temps de préparation : 1 min
  • Temps de cuisson : 8 min
  • Cout : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Pour 80 g de sauce 
  • Ingrédients :
  • 85 g de crème semi-épaisse à 4% de MG
  • 15 g de beurre demi-sel
  • 1 c. à soupe de jus de citron bio
  • 2 g de maïzena
  • ciboulette au goût
  • poivre.
  • citron caviar (facultatif)

Préparation :

  1. Mélangez la maïzena au lait froid, ajoutez le beurre et laissez fondre sans cesser de mélanger.
  2. Versez le jus de citron, poivrez. 
  3. Lavez et ciselez la ciboulette, mélangez à nouveau.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Cette fois, je n'ai pas cuit les perles de citron caviar et leur goût était plus prononcé ainsi.
  • Vous pouvez remplacer le citron caviar par plus de jus de citron dans la sauce, ou par du zeste de citron blanchi.
  • Je n'ai pas salé la sauce, le jus de citron, le citron caviar et le poivre étaient suffisants pour l'assaisonnement.
Sauce au beurre et citronSauce au beurre et citron
Sauce au beurre et citron
Sauce au beurre et citron
Sauce au beurre et citron
Sauce au beurre et citron
Sauce au beurre et citron
Sauce au beurre et citron

Avec cette recette, je participe au jeu

organisé par Sonia du groupe Tests de recettes entre blogueurs

avec le thème : les agrumes

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#sauce #citron #beurre #poisson #citroncaviar

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A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier 🙂

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Commenter cet article
P
Une bien belle sauce qui a du vous réhalrr
Répondre
P
Régaler
U
coucou parfait pour le cabillaud j'en fais souvent et c'est la sauce qu'il faut, trop bonne, bisous
Répondre
E
Merci Isabelle, c'était délicieux Bonne soirée Bisous
P
Oh oui pour accompagner un bon poisson.
Répondre
E
Merci, bonne soirée
A
Une belle sauce goûteuse idéale pour accompagner le poisson, la viande et aussi les légumes. Bisous
Répondre
E
Merci Assia, c'est une sauce qui peut accompagner pas mal d'ingrédients. Bisous
B
Une petite sauce parfaite en effet avec du poisson ! Bisous
Répondre
E
Merci Brigitte, bonne soirée. Bisous
E
Bonjour Manue. Merci pour ta recette qui m'aurait bien plu. Bisous
Répondre
E
Merci Brigitte, bon samedi. Bisous
C
Je me serais régalée avec cette sauce. Bisous
Répondre
E
Merci Carine, et elle reste assez légère. Bisous
S
un régal cette sauce j'adore ce genre de sauce parfumées au citron
bisous Manue <3
Répondre
E
Merci Samar, bon samedi. Bisous <3
L
Merci pour cette nouvelle participation.
C'est un très bon choix que tu nous proposes là
Bises.
Sonia
Répondre
E
Merci Sonia, c'est un plaisir de participer et cette sauce est délicieuse. Bon samedi, bisus
M
Recette bien notée !!!! Surtout que cette sauce peut accompagner beaucoup de poisson
Merci merci , bon WE à toi , reposes toi bien et je t'embrasse bien fort bien fort
Répondre
E
Merci beaucoup Marie-Jeanne, prends soi de toi. Bon week-end, je te fais des gros gros bisous <3
G
j'adore cette sauce pour le poisson
bonne soirée gros bisous
Répondre
E
Merci Guy, c'étai délicieux. J'espère que tu n'a pas trop de neige. Bon week-end et gros bisous
G
J'aime beaucoup cette sauce avec un poisson blanc ! l'ajout du citron caviar n'a pu la rendre qu'encore plus gourmande ! beau plat de poisson !! bisous
Répondre
E
Merci Claudine, effectivement l'ajout du caviar citron était un petit plus très gourmand. Bon week-end et gros bisous
Z
Parfaite pour les poissons et les légumes cuits à l'eau, c'est un délice, bisou Emma
Répondre
E
Merci Zika, c'est vraiment une très bonne sauce. Bon week-end et gros bisous
Y
miammm elle doit être délicieuse cette sauce !!
Répondre
E
Merci Yolande, j'ai adoré. Bon week-end
S
hummm elle me fait de l’œil cette sauce!!! bisous
Répondre
E
Merci Gaëlle, bon week-end. Bisous
L
ta sauce est à tomber, elle me fait vraiment envie, belle journée!
Répondre
E
Merci Vanessa, j'ai beaucoup aimé cette sauce. Bon week-end, ,bisous
D
Elle doit être absolument délicieuse cette sauce
Belle journée
Répondre
E
C'était un vrai délice. Bonne soirée
J
super pour napper un poisson, j'aime beaucoup...bises et bonne journée
Répondre
E
Merci Jacqueline, bon week-end. Bisous
L
Parfaite pour un poisson mais je trouve aussi pour un blanc de volaille bisous
Répondre
E
Oui, avec une volaille et même avec juste des pommes de terre vapeur. Bon week-end, bisous
L
Voilà une sauce bien parfumé
Bonne journée
Bisous
Répondre
E
Merc Christelle, c'était un délice. Bon weekend, bisous
T
une sauce idéale pour le poisson!
bonne journée et bon weekend
Répondre
E
Merci Annyvonne, bon week-end