cuisses de poulet en sauce et ses légumes.

Recette de saison, qui embaume toute ma cuisine.

Je l'ai réalisée avec le Cookéo, mais vous pouvez bien sûr la réaliser en cocotte minute.

Si vous la cuisinez en faitout, les temps de cuisson seront plus longs.

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson 10 mn + 15 mn

Ingrédients pour 2 personnes :

- 2 cuisses de poulet

- 2 grosses pommes de terre (150 gr) en cubes

- 1/2 courgette (120 gr) en cubes

- 1 oignon en morceaux

- 3 gousses d'ail dégermées et coupées

- 100 gr de champignons de Paris surgelés émincés

- 1 carotte en rondelles

- 250 ml de cidre

- 50 gr de crème liquide

- 1/2 cube de bouillon de volaille

- 1 càc de maïzéna

- 1 càs d'huile d'olive.

- sel, poivre et thym

Préparation :

Saler et poivrer les cuisses de poulet.

Programmer le Cookéo en mode manuel, cuisson classique et faire dorer le poulet avec l'huile d'olive pendant 5 mn en le retournant à mi-cuisson (sans attendre que le Cookéo prévienne qu'il est prêt).

Débarrasser, mettre à la place tous les légumes et laisser dorer 5 mn en mélangeant de temps en temps. Saler, poivrer et saupoudrer de thym.

Ajouter le cidre, la maïzéna et le demi cube de bouillon, mélanger, ajouter les cuisses de poulet et cuire sous pression 15 mn.

Disposer les cuisses de poulet dans les assiettes, ajouter la crème liquide dans le cookéo, mélanger et servir dans les assiettes de poulet.