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Cuisses de poulet, carottes et pâtes à la bière brune au Cookéo ou pas

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Cuisses de poulet, carottes et pâtes à la bière brune au Cookéo ou pas

J'adore ces plats uniques avec une cuisson rapide !! Et en ce moment mon côté ch'ti prend le dessus entre la cuisson à la bière et les chicons (endives) je m'éclate ! Avec de la bière Pelforth, je vous avais déjà proposé des côtes de porc aux endives et pommes de terre, à la bière brune, ainsi que du bœuf à la bière brune, champignons et pommes de terre et bien sûr les incontournables carbonnades flamandes.

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 21 min
  • Coût : pas cher 
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 2
  • Ingrédients
  • 2 cuisses de poulet
  • 300 g de carottes
  • 140 g de pâtes crues
  • 50 g de crème épaisse à 7% de MG
  • 10 g de moutarde
  • 200 ml de bière brune (Pelforth pour moi)
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé
  • 150 ml d'eau
  • sel et poivre.

Préparation

  1. Programmez le Cookéo en mode dorer (ou chauffez votre cocotte-minute) avec l'huile d'olive et faites-y dorer les cuisses de poulet salées et poivrées, pendant 7 min en les retournant à mi-cuisson.
  2. Ajoutez la bière et la moutarde et laisser bouillir pendant 2 min, afin que le gaz s'échappe.
  3. Programmez le Cookéo en cuisson sous pression (cuisson rapide) pendant 12 min. 
  4. En cocotte-minute, faites cuire 12 min à partir du chuchotement.
  5. Epluchez les carottes, passez-les sous l'eau et coupez-les en rondelles.
  6. A la fin de la cuisson, ajoutez les carottes, les pâtes, le 1/2 cube de bouillon, l'eau et poursuivez la cuisson sous pression pendant encore 8 min. Même temps en cocotte-minute.
  7. En fin de cuisson, ajoutez la crème, et programmez 2 min maintient au chaud.
  8. En cocotte-minute, laissez sur feu doux sans le couvercle pendant 2 min.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Choisissez la bière en fonction de vos goûts, j'aime la Pelforth qui est peu amère te légèrement sucrée.
  • J'ai cuisiné ce plat avec des pâtes avec un temps de cuisson normal de 12 min. Pour des pâtes al dente, cuisez-les 6 min au lieu de 8 min.
Cuisses de poulet, carottes et pâtes à la bière brune au Cookéo ou pas
Cuisses de poulet, carottes et pâtes à la bière brune au Cookéo ou pas
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A bientôt.

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A
j'aimeeeeeeeeeeeeeee
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E
Merci, bon dimanche
V
Hummm, merci pour ce délice, l'association de saveurs est top !
Bonne journée
Bisous
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E
Merci Vanni, bonne soirée. Bisous
N
J'ai essayé ces pâtes à la bière brune dernièrement, c'est vrai que c'est bon.
Bonne soirée ; bises / Nicole
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E
Ca change et la bière parfume bien. Bonne soirée, bisous
P
Un vrai régal
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E
Merci Sofia
D
Un délice ta recette merci pour ta recette
Répondre
E
Merci Delphine, bonne soirée.
Z
Une assiette très appétissante, tu me fais penser que je n'ai pas fait de pâtes depuis un moment, un plat qu'on adore, bisou Emma
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E
Merci Zika, chez moi les pâtes avec M. Pouah, c'est une fois par semaine. Bonne soirée et gros bisous
L
Le genre de plat que j'aime beaucoup
Bonne journée bisous
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E
Merci Christelle, et c'est rapide à cuisiner. Bonne soirée, bisous
S
j'adore ces saveurs les pâtes du poulet des carotte un plat qui me fait saliver
bisous Manue <3
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E
Merci Samar. Bonne soirée, bisous <3
E
Bonsoir Manue. Ta recette me plait bien, mais sans Cookéo car je n'en n'ai pas. Bisous
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E
Merci Brigitte, une cocotte-minute fera l'affaire. Bonne soirée, bisous
L
Comme toi j'aime ces plats uniques et avec le Cookeo comme mode de cuisson c'est le top
Bises
Sonia
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E
Merci Sonia, c'est tellement pratique et rapide ces plats où tout cuit en même temps. Bisous
Y
j'aime également beaucoup.. et je me laisserai bien tenter par cette jolie recette...
bonne journée
bizzzzoooo
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E
Merci Yolande, nous nous sommes régalés. Bonne soirée, bisous
M
J'aime bien ces cuissons au Cookeo , toutes les saveurs restent concentrés
Particulier ce plat avec la bière..... association que je ne connais pas , sûrement à tort
Bisous bisous
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E
Bonsoir Marie-Jeanne, je ne pourrais plus me passer du Cookéo, c'es tellement pratique. La cuisine à la bière est courante dans le Nord. Bonne soirée et gros bisous
L
j'aime également la cuisine à la bière, boeuf, veau poulet ou porc toutes ces viandes supportent bien le mariage avec la bière. Ton plat à donc tout pour me plaire bises
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E
Merci Béa, je suis comme toi, ça donne du goût. Bonne soirée, bisous