Cuisses de poulet, carottes et pâtes à la bière brune au Cookéo ou pas

J'adore ces plats uniques avec une cuisson rapide !! Et en ce moment mon côté ch'ti prend le dessus entre la cuisson à la bière et les chicons (endives) je m'éclate ! Avec de la bière Pelforth, je vous avais déjà proposé des côtes de porc aux endives et pommes de terre, à la bière brune, ainsi que du bœuf à la bière brune, champignons et pommes de terre et bien sûr les incontournables carbonnades flamandes.

• Temps de préparation : 10 min
• Temps de cuisson : 21 min
• Coût : pas cher 
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients
• 2 cuisses de poulet
• 300 g de carottes
• 140 g de pâtes crues
• 50 g de crème épaisse à 7% de MG
• 10 g de moutarde
• 200 ml de bière brune (Pelforth pour moi)
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé
• 150 ml d'eau
• sel et poivre.

Préparation

1. Programmez le Cookéo en mode dorer (ou chauffez votre cocotte-minute) avec l'huile d'olive et faites-y dorer les cuisses de poulet salées et poivrées, pendant 7 min en les retournant à mi-cuisson.
2. Ajoutez la bière et la moutarde et laisser bouillir pendant 2 min, afin que le gaz s'échappe.
3. Programmez le Cookéo en cuisson sous pression (cuisson rapide) pendant 12 min. 
4. En cocotte-minute, faites cuire 12 min à partir du chuchotement.
5. Epluchez les carottes, passez-les sous l'eau et coupez-les en rondelles.
6. A la fin de la cuisson, ajoutez les carottes, les pâtes, le 1/2 cube de bouillon, l'eau et poursuivez la cuisson sous pression pendant encore 8 min. Même temps en cocotte-minute.
7. En fin de cuisson, ajoutez la crème, et programmez 2 min maintient au chaud.
8. En cocotte-minute, laissez sur feu doux sans le couvercle pendant 2 min.

Bon appétit.

• Astuces :
• Choisissez la bière en fonction de vos goûts, j'aime la Pelforth qui est peu amère te légèrement sucrée.
• J'ai cuisiné ce plat avec des pâtes avec un temps de cuisson normal de 12 min. Pour des pâtes al dente, cuisez-les 6 min au lieu de 8 min.

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