Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 min
Coût : pas cher
Difficulté : facile
Nombre de personnes : 2
Ingrédients
-450 g de bœuf bourguignon
-70 g de poitrine fumée
-6 petites pommes de terre
-120 g de champignons de Paris surgelés
-1 échalion ou 1 petit oignon
-300 ml de bière brune (Pelforth pour moi)
-1 c. à soupe de maïzena
-2 c. à soupe d'huile d'olive
-1 bouquet garni
-1 cube de bouillon pot-au-feu
-sel et poivre.
Programmer le Cookéo en mode "cuisson classique", puis "dorer" et verser l'huile sans attendre la fin du préchauffage.
En cocotte-minute, faites chauffer l'huile.
Dans une casserole, portez la bière à ébullition.
Couper les morceaux de bœuf de taille plus ou moins identique pour obtenir une cuisson homogène.
Dégraissez (ou pas) la poitrine fumée.
Dans un saladier, mélangez le bœuf, la poitrine fumée, sel et poivre, la maïzena et versez dans la cuve du Cookéo (ou dans la cocotte-minute) et faites dorer pendant environ 3 min, en remuant régulièrement.
Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre, passez-les sous l'eau et séchez les.
Epluchez et émincez l'échalion.
Dans la cuve du Cookéo (ou dans la cocotte-minute), ajoutez le cube de bouillon, le bouquet garni, les pommes de terre, l'échalion et la bière.
Programmez le Cookéo 25 min cuisson sous pression (ou cuisson rapide) ou 25 min en cocotte-minute.
Si la sauce ne vous semble pas suffisamment épaisse, laisser le Cookéo en mode "maintien au chaud" pendant environ 2 min. En cocotte-minute laisser sur feu doux environ 2 min, sans le couvercle.
Bon appétit.
bourguignon, bière ,cookéo boeuf, cuisine rapide #boeufbourguignon #platcookéo #pommedeterre #cuisinealabiere
Si vous voulez me suivre et partager mes recettes, vous pouvez vous abonner en inscrivant votre adresse mail dans la case "s'abonner" à droite de la recette.
Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.
A bientôt.
Florence 47 15/10/2019 19:58
Emmanuelle 15/10/2019 20:21
chouffour 17/06/2017 14:07
Emmanuelle 18/06/2017 12:24
angie 06/03/2017 15:52
Emmanuelle 07/03/2017 14:15
Aocj 12/02/2017 13:45
Emmanuelle 12/02/2017 14:58
Aocj 12/02/2017 10:29
Emmanuelle 12/02/2017 12:11
Jenedy 14/10/2016 08:53
Emmanuelle 14/10/2016 17:58
dubois patricia, 30/09/2016 12:02
Emmanuelle 30/09/2016 12:18
Mireille 27/09/2016 16:53
Emmanuelle 27/09/2016 18:14
la nonna 26/09/2016 20:49
Emmanuelle 27/09/2016 18:14
zika 26/09/2016 19:08
Emmanuelle 26/09/2016 19:31