Toast gratiné aux fanes de radis cuisinées

Comme beaucoup de gens, je n'aime pas gâcher. Il y a quelques années, je cuisinais rarement les fanes de radis, ou celles de carottes et pourtant c'est délicieux et plein de vitamines. Maintenant j'essaie de quasiment tout cuisiner dans un produit, et de produire des recettes anti-gaspi. Pour la petite histoire, M.Pouah adore les radis qu'il croque tels quels, sans beurre ni sel. Moi je les aime aussi mais plutôt mélangés avec d'autres ingrédients. Et bien dans une botte de radis, lui mange le légume.. et moi les fanes !! Pour changer du velouté, cette fois j'ai choisi de les manger sous forme de toast gratiné. J'avais un peu peur que ce soit trop fort en goût, mais j'ai beaucoup aimé.

• Temps de préparation : 22 min
• Temps de cuisson : 13 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de toast : 1
• Ingrédients :
• 100 g de fanes de radis équeutés
• 1 tranche de pain de mie (complet pour moi)
• 15 g d'emmental râpé
• 10 g de beurre à l'ail et persil
• sel et poivre.

Préparation

1. Lavez plusieurs fois et à grande eau les fanes de radis. essorez-les.
2. Programmez le four en mode grill.
3. Equeuttez les fanes de radis.
4. Cuisez les fanes de radis avec le beurre à l'ail et persil, pendant 2 min.
5. Déposez les fanes de radis sur la tranche de pain de mie, saupoudrez d'emmental et enfournez pour 8 min.

Bon appétit.

• Astuces :
• Si vous n'utilisez pas vos fanes rapidement, une fois lavés à grande eau, essorez-les puis gardez-les au congélateur.
• Les fanes n'étant pas mixées, j'ai préféré les équeuter, les tiges étant assez épaisses.

fanes , radis, zéro déchet, anti-gaspi, tartine, sandwich

#fanes #radis #zerodechet #antigaspi #tartine #sandwich

Si vous voulez me suivre et partager mes recettes, vous pouvez vous abonner en inscrivant votre adresse mail dans la case "s'abonner" à droite de la recette.

Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier :-)