Et oui, encore une recette avec des pâtes, car même si j'adore cuisiner, je ne sais pas pour vous, mais je commence à être à court d'idées avec ces repas à préparer pour le midi et le soir. Avec ces morceaux de veau, j'aurais pu cuisiner une blanquette ou autre, mais j'avais envie de quelque chose de différent et lorsque j'ai vu cette recette, j'ai été séduite, et j'ai haché mon veau. Retrouvez la recette de Annick, du blog L'art d'accompagner les restes ici. Bon anniversaire Annick
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 40 min
Coût : abordable
Difficulté : facile
Nombre de personnes : 4
Ingrédients :
600 g de collier de veau
400 g de pulpe fine de tomates
180 g de pâtes
1 échalote
2 gousses d'ail
1 morceau de beurre
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
1 morceau de sucre
thym
sel et poivre.
Préparation
Pelez les gousses d'ail, dégermez-les et coupez-les en morceaux.
Pelez et émincez l'échalote.
Dans une casserole, faites cuire l'échalote et l'ail avec l'huile d'olive, pendant 2 min, puis ajoutez le vinaigre balsamique.
Coupez le veau en cubes, hachez-le, puis ajoutez-les dans la casserole. Laisser dore 3 min, sans cesser de mélanger.
Ajoutez la pulpe de tomates, le thym, le morceau de sucre, le sel et le poivre et laissez mijoter à feu doux pendant 30 min, avec un couvercle.
Cuisez les pâtes selon le temps indiqué sur l'emballage, égouttez-les, ajoutez un morceaux de beurre et réservez.
Retirez le couvercle de la casserole contenant le veau, et poursuivez la cuisson pendant 15 min.
Bon appétit.
Astuces :
Ne hachez pas trop les morceaux de veau, gardez des petits morceaux c'est meilleur
Nous avons râpé du parmesan dans nos assiettes et c'était délicieux.
En saison, préférez des tomates fraîches au lieu de la pulpe de tomates.
Avec cette recette, je participe au jeu
organisé par Sonia du groupe Tests de recettes entre blogueurs
avec le thème : le mois de naissance des blogueurs.
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Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.
A bientôt.
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Merci Guy, même temps chez moi. Je te souhaite une bonne fin d'après-midi, gros bisous
G
gut
21/04/2020 15:10
Faire deux repas par jour devient effectivement souvent prise de tête ! C'est la réflexion que je me fais souvent depuis que je suis en retraite. Il n'en tiendrait qu'à moi, il y aurait un seul repas mais Mr Gut lui a bon appétit ! Tu as eu une bonne idée qu'i a du te donnée un super plat de pâtes. Bravo Manue ! gros bisous
Merci Claudine, j'étais sûre avec ce plat de nous faire plaisir à tous les 3, et j'ai aimé que le veau ne soit pas trop haché, ça donne de la mâche. Bonne soirée et gros bisous
L
La cuisine de Poupoule (Christelle)
21/04/2020 12:52
Humm un bon plat de pâte<br />
Bonne journée<br />
Bisous