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Pâtes au veau haché à la tomate

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Pâtes au veau haché à la tomate

Et oui, encore une recette avec des pâtes, car même si j'adore cuisiner, je ne sais pas pour vous, mais je commence à être à court d'idées avec ces repas à préparer pour le midi et le soir. Avec ces morceaux de veau, j'aurais pu cuisiner une blanquette ou autre, mais j'avais envie de quelque chose de différent et lorsque j'ai vu cette recette, j'ai été séduite, et j'ai haché mon veau. Retrouvez la recette de Annick, du blog L'art d'accompagner les restes ici. Bon anniversaire Annick smiley

  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 40 min
  • Coût : abordable
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 4
  • Ingrédients :
  • 600 g de collier de veau 
  • 400 g de pulpe fine de tomates
  • 180 g de pâtes
  • 1 échalote
  • 2 gousses d'ail
  • 1 morceau de beurre
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 morceau de sucre
  • thym
  • sel et poivre.

Préparation

  1. Pelez les gousses d'ail, dégermez-les et coupez-les en morceaux.
  2. Pelez et émincez l'échalote.
  3. Dans une casserole, faites cuire l'échalote et l'ail avec l'huile d'olive, pendant 2 min, puis ajoutez le vinaigre balsamique.
  4. Coupez le veau en cubes, hachez-le, puis ajoutez-les dans la casserole. Laisser dore 3 min, sans cesser de mélanger.
  5. Ajoutez la pulpe de tomates, le thym, le morceau de sucre, le sel et le poivre et laissez mijoter à feu doux pendant 30 min, avec un couvercle.
  6. Cuisez les pâtes selon le temps indiqué sur l'emballage, égouttez-les, ajoutez un morceaux de beurre et réservez.
  7. Retirez le couvercle de la casserole contenant le veau, et  poursuivez la cuisson pendant 15 min.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Ne hachez pas trop les morceaux de veau, gardez des petits morceaux c'est meilleur
  • Nous avons râpé du parmesan dans nos assiettes et c'était délicieux.
  • En saison, préférez des tomates fraîches au lieu de la pulpe de tomates.
Pâtes au veau haché à la tomate
Pâtes au veau haché à la tomatePâtes au veau haché à la tomate
Pâtes au veau haché à la tomatePâtes au veau haché à la tomate
Pâtes au veau haché à la tomate
Pâtes au veau haché à la tomate

Avec cette recette, je participe au jeu

organisé par Sonia du groupe Tests de recettes entre blogueurs

avec le thème : le mois de naissance des blogueurs.

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#veau #veauhache #collierdeveau #bolognaise #pates

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A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

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Commenter cet article
P
Il n'y a pas à dire, les pâtes c'est toujours un délice
Répondre
E
Merci Sofia, les pâtes ça marche à tous les coups !! Bon dimanche
I
Une assiette qui m'aurait régalée
Répondre
E
Merci Isabelle, bonne journée
A
Merci Emmanuelle d'avoir choisi cette recette, merci aussi pour mon anniversaire.
Bonne soirée
Annick
Répondre
E
C'est avec beaucoup de plaisir et de gourmandise que j'ai choisi ta recette, tu nous a régalé. Bonne soirée, bisous
V
Merci pour ce délicieux partage
Bonne journée
Bisous
Répondre
E
Merci Vanni, ce soir je cuisine ta quiche !! Bisous
N
Miam bonnes pâtes bien accompagnées !
bonne soirée ; bisous / Nicole
Répondre
V
Merci beaucoup, cela me fait plaisir. n'hésite pas à me dire ce que tu en penses.
Bonne journée
Bisous
E
Merci Nicole, nous avons beaucoup aimé ce plat. Bonne journée, bisous
Z
Il est affolant ton plat, un régal, bisou !
Répondre
E
Merci Zika, ça change un peu, on ne sait plus quoi cuisiner !! Bonne journée et gros bisous
Y
Extra cette assiette avec un bon morceau de veau fraîchement haché !
Répondre
E
Merci Elise, bonne soirée
M
Un de super plats merci !Bonne soirée
Répondre
E
Merci Mauricette, bonne soirée. Bises
P
Il est sympa ce plat de pâtes et au passage j'adore ta nappe! bises!
Répondre
E
Merci Vanessa :-) Bonne soirée, bisous
G
une superbe assiette bien gourmande aujourd'hui soleil mais du vent
excellent après-midi gros bisous
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E
Merci Guy, même temps chez moi. Je te souhaite une bonne fin d'après-midi, gros bisous
G
Faire deux repas par jour devient effectivement souvent prise de tête ! C'est la réflexion que je me fais souvent depuis que je suis en retraite. Il n'en tiendrait qu'à moi, il y aurait un seul repas mais Mr Gut lui a bon appétit ! Tu as eu une bonne idée qu'i a du te donnée un super plat de pâtes. Bravo Manue ! gros bisous
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E
Merci Claudine, j'étais sûre avec ce plat de nous faire plaisir à tous les 3, et j'ai aimé que le veau ne soit pas trop haché, ça donne de la mâche. Bonne soirée et gros bisous
L
Humm un bon plat de pâte
Bonne journée
Bisous
Répondre
E
Merci Christelle. Bonne journée, bisous
L
excellente idée!!
bonne journée
Répondre
E
Merci Annyvonne. Bonne journée
E
Bonjour Manue. Merci pour cette recette que je ferai avec du veau haché. Bonne journée et bisous
Répondre
E
Bonjour Brigitte. Ca sera plus rapide et plus simple. Bonne journée, bisous
Y
vraiment très très appétissante cette assiette... je me régalerai à coup sûr..
bizzzzoooo
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E
Merci Yolande, nous avons beaucoup aimé ce plat de pâtes. Bisous
M
une assiette bien appétissante,
bonns journée bizzz
Répondre
E
Merci Mamimijane, bonne journée. Bisous
A
Un bon repas convivial, familial et appétissant. Bisous
Répondre
E
Merci Assia, les pâtes ça marche à tous les coups. BISOUS
P
ho oui, !! miammm bisous
Répondre
E
Merci Patricia, gros bisous
D
Une belle assiette cela donne drôlement envie
Bises
Répondre
E
Merci Delphine, nous avons beaucoup aimé. Bisous
L
Un délicieux plat de pâtes c'st toujours bien réconfortant enfin pour moi c'est ça bisous
Répondre
E
Merci Béa, je suis tout à fait d'accord avec toi. Bonne journée, bisous