Tarte façon raclette

Lorsque j'ai vu cette recette de tarte, j'ai tout de suis su que j'allais très vite craquer. Ben oui, du fromage, des patates, c'est la vie !!! J'ai souvent du fromage raclette au congélateur, car ayant peur de ne pas proposer assez lors des raclettes, donc pour ne rien perdre, soit je cuisine rapidement avec les ingrédients qui la compose, soit je congèle. Cette fois j'avais du fromage (il y a une saison pour la raclette ??), un reste de tranches de viande des grison et du talon de jambon que je commande, coupe et garde au congélateur, car je trouve que ça dépanne et que ça coûte moins cher qu'en grande surface. Merci Christelle, pour cette tarte qui nous a franchement régalé. Retrouvez la recette de mon amie Christelle ici, bonne balade sur son joli blog.

• Temps de préparation : 25 min
• Temps de cuisson : 30 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 3
• Ingrédients :
• 1 pâte brisée
• 200 g de pommes de terre cuites
• 70 g de talon de jambon
• 4 tranches de viande des grisons
• 6 tranches de fromage raclette
• 2 œufs
• 120 g de champignons de Paris surgelés
• 150 de crème fluide à 4% de MG
• 60 g de crème entière épaisse
• 7 apéricubes natures (facultatif)
• 2 c. à soupe de moutarde
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• Poivre.

Préparation :

1. Chauffez le four à 200°, en chaleur tournante.
2. Posez le cercle à pâtisserie sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, foncez-le.
3. Posez une feuille de papier sulfurisé sur le fond de pâte, posez des haricots en céramique ou haricots secs. Laissez cuire à blanc pendant 10 min. Laissez refroidir, puis retirez les haricots et la feuille de papier sulfurisé.
4. Tartinez le fond de pâte de moutarde.
5. Faites cuire les champignons 5 min avec 1 c. à soupe d'huile d'olive.
6. Epluchez et coupez les pommes de terre en dés, posez-les sur le fond de tarte.
7. Coupez les tranches de viande des grison en morceaux, ainsi que les tranches de talon de jambon..
8. Posez les morceaux de charcuterie sur la pâte, ainsi que les apéricubes et les champignons
9. Battez les œufs avec la crème fluide et la crème épaisse, salez et poivrez. Versez sur le fond de tarte
10. Saupoudrez d'origan, enfournez pour  20 min.

Bon appétit.

• Astuces :
• Garnissez votre tarte avec les restes de charcuterie que vous avez.
• Pour une pâte plus croustillante, il vaut mieux la précuire avant de la garnir. 
• Les apéricubes sont facultatifs, il m'en restait quelques uns.
• Je n'ai pas salé, la charcuterie et le fromage s'en sont chargé..

tarte , quiche, oeuf, raclette, fromage, charcuterie'raclette

#tarte #quiche #oeuf #raclette #fromage #charcuterie #raclette

Si vous voulez me suivre et partager mes recettes, vous pouvez vous abonner en inscrivant votre adresse mail dans la case "s'abonner" à droite de la recette.

Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier :-)