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Noix de Saint-Jacques et pâtes au beurre aillé au persil et tomates séchées

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Noix de Saint-Jacques et pâtes au beurre aillé au persil et tomates séchées

La saison des noix de Saint-Jacques est ouverte depuis le 1er octobre en Normandie, et comme chaque année j'ai la chance que mes beaux-parents nous en ramènent, achetées directement aux coquillards. Cette année, elles sont belles, bien grosses et excellentes. Pour cette première recette de la saison, je les ai accompagné de beurre maison à l'ail et au persil et de tomates séchées.  Ce plat rapide à cuisiner nous a franchement régalé. L'année dernière je vous avais proposé la fameuse recette de noix de Saint-Jacques gratinées façon belle-maman, et il y a quelques années ces noix de Saint-Jacques sur lit de pommes de terre.. un régal. Il est vrai que les noix de Saint-Jacques sont un produit de luxe, et si vous désirez en cuisiner pour les fêtes, je vous conseille de les acheter maintenant et de les congeler avant que les prix ne s'envolent.

Préparation 

  1. Cuisez les pâtes comme indiqué sur l'emballage, 8 min pour moi.
  2. Egouttez les pâtes, faites fondre 15 g de beurre et mélangez les pâtes avec, ajoutez les tomates séchées, salez et poivrez. Réservez au chaud.
  3. Dans une poêle, faites fondre le reste du beurre et faites-y dorer les noix de Sain-Jacques, pendant environ 6 min.
  4. Déposez les pâtes dans 2 assiettes, disposez les noix de Saint-Jacques dessus, dégustez aussitôt.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • La cuisson des noix de Saint-Jacques dépend de leur épaisseur.
  • Si vos noix de Saint-Jacques ne sont pas très grosses, cuisinez-en 1 ou 2 de plus par personne.
  • Si vous n'avez pas de beurre à la'il et au persil sou la main, mélangez du beurre moi avec u peu d'ail et de persil.
Noix de Saint-Jacques et pâtes au beurre aillé au persil et tomates séchées
Noix de Saint-Jacques et pâtes au beurre aillé au persil et tomates séchéesNoix de Saint-Jacques et pâtes au beurre aillé au persil et tomates séchées
Noix de Saint-Jacques et pâtes au beurre aillé au persil et tomates séchées
Noix de Saint-Jacques et pâtes au beurre aillé au persil et tomates séchées
Noix de Saint-Jacques et pâtes au beurre aillé au persil et tomates séchées
Noix de Saint-Jacques et pâtes au beurre aillé au persil et tomates séchées
Noix de Saint-Jacques et pâtes au beurre aillé au persil et tomates séchées

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A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

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F
Un délice cette recette. Il me restait que des crozets comme pâte, on s'est régalé. On va encore se régaler aujourd'hui, j'ai encore des Saint-Jacques. Merci.
Répondre
E
Merci beaucoup Flaure, je suis ravi que ce plat vous ai régalé. Si vous avez une photo de votre plat n'hésitez pas à me l'envoyer. Bonne journée :-)
R
Miam miam ! Ça fait un moment que j'avais envie de tester cette recette . Plus qu'à acheter des St Jacques .
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E
Merci Raïssa, c'est vraiment très bon. Bonne soirée, bises.
J
Original avec les St Jacques ça change un peu
Répondre
E
Merci Julie, c'était très bon. Bonne soirée
R
Miam miam st Jacques avec persillade ,:-)
Répondre
E
Comme tu dis, c'était très bon.Bonne fin de journée
C
Alors ça c'est top comme recette, j'adore. Bisous
Répondre
E
Merci Carine, bonne journée. Bisous
S
Coucou,
Hummmmmmmmm tu me mets l'eau à la bouche, ça a l'air délicieux.
Bisous et bonne soirée
Répondre
E
Merci Sissi, c'était vraiment très bon. Bon dimanche,bisous
I
Quand je découvre ta recette, je me dis qu'il faut vite que j'aille acheter des st jacques parce que c'est à tester d'urgence!
Bisous
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E
Merci beaucoup Isabelle <3 Bonne soirée, bisous
K
Quelle jolie assiette, je me serais régalée !
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bises
Répondre
E
Meri Kekeli, bon week-end à toi aussi. Bisous
A
une jolie assiette gourmande ! merci du partage ^_^
Répondre
E
Merci Alaro. Bonne journée
Z
Apparemment mon commentaire n'est pas passé, je m'en doutait un peu, je sisais que ton assiette est magnifique et a tout pour nous plaire, elle me fait tellement envie, bisoys Emma
Répondre
E
Merci Zika, c'est gentil. Chez nous aussi on aime ces plats de Saint-Jacques. Bonne journée et gros bisous
S
une assiette comme je les aime on est fan de pasta :) et de saint jacques moi surtout loll
bisous Manue <3
Répondre
E
Merci Samar, chez nous aussi on en raffole :-) Bonne journée, bisous <3
Y
Oh ça donne envie cette belle assiette ! Elle est festive !
Répondre
E
Merci Elise :-) Bonne soirée
J
Là bien sûr, vu qu'il s'agit de coquilles saint jacques tu me mets plus que l'eau à la bouche lol ! Bisous
Répondre
E
Hihihi.... Désolée Josy ;-) Bonne soirée, bisous
L
ça devait être un plat délicieux!
bonne fin de journée
Répondre
E
Oui, vraiment très bon. Bonne fin de journée
G
Une belle assiette bien appétissante, il y a de quoi se régaler ! bisous
Répondre
E
Merci Giulia, c'était très bon. Bonne journée
B
Je me régale à la vue de ton assiette, j'adore les noix de saint Jacques, et ta recette est super gourmande !! Bisous
Répondre
E
Merci beaucoup Brigitte,, c'est peut-être parce que je suis gourmande ;-) Bonne journée, bisous
E
Quelle belle assiette, elle contient tout ce que j'aime!
Répondre
E
Merci Emilie, bonne journée :-)
P
wa !!! sublime merci ma belle gros bisous
Répondre
E
Merci Patricia, bonne fin de journée.Bisous
M
Tu avais trouvé de très belles noix de St Jacques ;
bisous * Nicole
Répondre
E
Merci Nicole, ce sont mes beaux-parents qui me les ont ramené de Normandie, et elles sont superbes cette année. Bisous et bonne journée
G
une excellente assiette j'adore ici toujours de la pluie
très bon après-midi gros bisous
Répondre
E
Merci Guy. Chez ce sont des averses, le temps est moche !! Bonne journée et gros bisous
M
une belle et délicieuse recette,
bonne journée bizzzz
Répondre
E
Merci Mamimijane, c'était très bon. Bonne journée, bisous
B
On ne s'en lasse pas quand on peut les acheter à bas prix. Ton plat est bien appétissant. La saison à saint Malo ouvre le 2 décembre cette année mais on prend celles plus haut ou en Normandie. Bisous
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E
Merci Mamounette, c'est vrai qu'achetées sans intermédiaire, c'est bien moins cher. Bonne journée, bisous
G
Oh là là ces St-Jacques qu'elles sont belles !! ta cuisson m'a l'air parfaite tout comme j'aime ! C'est un produit que j'adore et qui va être à ma table à Noël c'est clair ! Ton tplat est bien alléchant Manue merci ! gros bisous
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E
Merci Claudine, on les aime comme ça à la maison, trop cuites elles deviennent caoutchouteuses. Bonne journée et gros bisous
L
J'en imagine la saveur un vrai régal avec ce beurre d'ail ce plat ferait sensation auprès de mon hommme bisous
Répondre
E
Merci Béa, j'ai toujours ce beurre au congélateur, on aime beaucoup à la maison. Bisous
É
Bonjour Manue. Je goûterais avec plaisir ta recette. J'adore les noix de saint-jacques. Bonne journée et bisous
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E
Merci Brigitte, c'est tellement bon !! Bonne journée, bisous
M
une belle recette, merci
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E
Merci Marie, bonne journée, bises
M
Ouahhhhhhh simplement divin !!BIZZZ
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E
Merci Mauricette :-) Bonne journée, bises
V
Merci pour cette belle recette festive..
Bonne journée
Bisous
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E
Merci Vanni, je te souhaite une belle journée, bisous
L
Oh j'adore les st st-Jacques voilà une très belle façon de les cuisiner
Bonne journée bisous
Répondre
E
Merci Christelle, nous aussi adorons les noix de Saint-Jacques !! Bonne journée, bisous
D
Oh comme cela doit être bon, un régal ton assiette
Bises
Répondre
E
Merci Delphine, c'était un vrai régal !! Bises
M
Rholala, même à cette heure matinale, j'en ai l'eau à la bouche! Bisous
Répondre
E
Merci Michèle :-) Bonne journée, bisous