750 grammes
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Emincés de dinde au riz et champignons, extra crémeux et moelleux au M. Cuisine ou pas

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Emincés de dinde au riz et champignons, extra crémeux et moelleux au M. Cuisine ou pas

Je sais, ce n'est pas la première fois que je vous propose ce genre de plat, comme avec du poulet, cette escalope de poulet à la crème aux champignons revisitée, ou ces excellentes escalopes de veau aux champignons et crème épaisse. Cette fois c'est avec de la dinde, et si je la publie, c'est parce que nous avons trouvé ce plat vraiment très bon. En effet la viande était extra moelleuse et le riz bien imbibé par la crème, et parfumé par le fromage à raclette. Ne soyez pas surpris(e) par la quantité de crème, c'est ce qui rend ce plat aussi bon, par contre il est impératif de le préparer au moins 4 heures à l'avance, puis de le réchauffer.

  • Temps de préparation : 8 min
  • Temps de cuisson : 26 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 2
  • Ingrédients :
  • 230 g de filet de dinde
  • 120 g de champignons surgelés
  • 100 g de fromage à raclette surgelé et décongelé
  • 100 g de crème épaisse à 30% de MG
  • 80 g de riz
  • 40 g d'oignon
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • fleur de sel, poivre.

Préparation avec M. Cuisine connect

  1. Epluchez et émincez l'oignon.
  2. Déposez l'oignon dans la cuve du robot avec l'huile d'olive, faites cuire 4 min, vitesse 2 à 100°, sens inverse, sans le bouchon doseur. Rabattez à l'aide d'une maryse.
  3. Faite cuire le riz, comme indiqué sur l'emballage, réservez.
  4. Pendant ce temps, coupez les filets de dinde en lanières, de taille à peu près identique.
  5. Ajoutez les lanières de dinde dans la cuve, programmez 4 min, vitesse 1 à 100°, sens inverse, sans le bouchon.
  6. Rabattez le tout dans la cuve, puis programmez 8 min, saisir 130°, vitesse 1, sens inverse, sans le bouchon.
  7. Ajoutez les champignons dans la cuve du robot, programmez 5 min, vitesse 1 sens inverse, à 100°, sans le bouchon.
  8. Ajoutez le fromage à raclette coupé en morceaux et la crème, programmez 5 min, vitesse 1 sens inverse à 80°, sans le bouchon.
  9. Versez la préparation dans un saladier, ajoutez le riz, mélangez.
  10. Laissez refroidir, puis gardez au réfrigérateur.
  11. Le lendemain ou le soir, réchauffez le tout au micro-ondes, ou sur feu doux.

Préparation sans robot cuiseur

  1. Epluchez et émincez l'oignon.
  2. Faites cuire l'oignon dans une poêle avec l'huile d'olive, pendant environ 4 min.
  3. Faite cuire le riz, comme indiqué sur l'emballage, réservez.
  4. Pendant ce temps, coupez les filets de dinde en lanières, de taille à peu près identique.
  5. Ajoutez les lanières de dinde dans la poêle, laissez cuire pendant 12 min, en mélangeant régulièrement.
  6. Ajoutez les champignons, poursuivez la cuisson pendant environ 5 min.
  7. Ajoutez la crème et le fromage à raclette coupé en morceaux, mélangez et  sur le feu, jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 4 min.
  8. Versez la préparation dans un saladier, ajoutez le riz, mélangez.
  9. Laissez refroidir, puis gardez au réfrigérateur.
  10. Le lendemain ou le soir, réchauffez le tout au micro-ondes, ou sur feu doux.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Vous pouvez cuisiner ce plat avec une crème allégée, mais la consistance ne sera pas la même.
  • J'ai préparé le plat le midi, et nous l'avons réchauffé au micro-ondes et mangé le soir.
  • Le temps de cuisson des lanières de dinde dépend de leur épaisseur.
  • Le temps de cuisson à la poêle, peut être moins long qu'au robot cuiseur.
Emincés de dinde au riz et champignons, extra crémeux et moelleux au M. Cuisine ou pas
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A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

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S
Euh où est ma part ?
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E
Oups, je vais devoir en cuisiner à nouveau :-)
I
Ca doit fondre en bouche!!
Bisous
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E
Merci Isabelle, c'est tout à fait ça !! Bisous
P
extra !!! j'adore bisous
Répondre
E
Merci Patricia. Bonne fin de journée, bisous
S
en tout cas les photos parlent d’elles-mêmes crémeux comme j'aime ton plat
bisous Manue <3
Répondre
E
Merci Samar, un plat pas très light, mais qu'est-ce que c'est bon !! Bisous <3
M
Waouh ça donne envie !!excellente journée ..
Répondre
E
Merci beaucoup Mauricette. Bonne journée
A
J'aime toutes ces saveurs automnales qui composent ton assiette
Bisous
Répondre
E
Merci Assia, bonne journée. Bisous
K
Superbe recette, j'aime !
Je te souhaite un bon mardi. Bisous
Répondre
E
Merci Kekeli, bonne journée à toi également. Bisous
C
Je me serais régalée avec ton plat. J'aime beaucoup le riz et la dinde. Bon mardi
Répondre
E
Merci Carine. Bonne journée, bisous
G
un joli plat mais encore mieux si tu retires le riz lol
une bonne soirée gros bisous
Répondre
E
Coucou Guy, j'aurais pu remplacer le riz par des pâtes. Bonne journée et gros bisous
G
Sûrement très bon mais la dinde c'est comme le poulet ! Je ne peux pas. Bisous bisous Manue
Répondre
E
Coucou Claudine, je le sais, j'ai même pensé à toi en publiant ;-) Bonne soirée, et gros bisous
J
Manue ou le retour de Madame "fromage" lol. Plus aucun doute à avoir, tu es une vraie adepte de cet ingrédient et tu as bien raison ;-) !! Bonne fin de soirée et bisous
Répondre
E
Mince je me suis faite repérée !!! Oui j'adore le fromage, c'est mon pêcher mignon !! Bonne soirée, bisous
M
L'heure du repas est encore loin, sniffff! Et toi qui me donnes déjà faim !
Répondre
E
Oups, désolée !!! Bonne soirée
Z
Muuuuumm, ce plat de riz est pour moi, merci, bisou Emma !
Répondre
E
Merci Zika, bonne journée et gros bisous
B
Ca fait un peu penser à la poule au riz ça doit être très bon bisous
Répondre
E
Merci Béa, c'était très bon. Bonne journée, bisous
M
Un plat bien crémeux ;
bonne semaine ; bisous / Nicole
Répondre
E
Merci Nicole. Bonne journée, bisous
S
miam miammmm!!! bisous
Répondre
E
Merci Sotis, bonne journée. Bisous
B
Mon message est passé loll ! tant mieux remarque allez encore une bouchée !
Répondre
E
hihihi :-)
B
Un vrai régal et avec le fromage de raclette hummm j'en ai le goût à la bouche. Bisous
Répondre
E
Merci Mamounette, c'était un délice. Bisous
M
bien crémeux,humm!
bonne semaine bizzzzzzz
Répondre
E
Merci Mamimijane, c'est ce qui rend ce plat si savoureux. Bisous et bonne journée
V
Juste un mot : Miam !!
Merci pour ce délicieux partage
Bonne journée
Bisous
Répondre
E
Merci, c'est le genre de plat qui passe très bien à la maison. Bonne journée, bisous
É
Bonjour Emmanuelle. C'est une recette qui semble délicieuse. Bonne journée et bisous
Répondre
E
Merci Brigitte. Passe une bonne journée, bisous
L
Humm extra ton plat
Bonne journée bisous
Répondre
E
Merci Christelle, bonne journée.Bisous
L
c'est un joli plat!
bonne semaine
Répondre
E
Merci !! Bonne journée
D
Hum c'est tout ce que j'aime
Bisous
Répondre
E
Merci Delphine, bonne journée. Bisous
M
j'en ai fais dimanche, dans mon kenwood, ...c'est trop bon, bisous
Répondre
E
C'est vrai que c'est très bon. Bonne journée, bisous