Escalopes de veau aux champignons et crème épaisse

Publié le par emmanuelle

Recette riche, mais tellement bonne !!!

Le temps de cuisson (entre 7 à 10 min) est à surveiller, à savoir si vous préférez manger la viande rosée ou bien cuite et bien sûr de son épaisseur. Veillez à acheter des escalopes de la même épaisseur pour avoir une cuisson identique de la viande.

A accompagner de riz, pâtes, pommes de terre, haricots verts....... Pour nous c'était des tagliatelles fraîches.

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 30 min

Coût : abordable

Difficulté : facile

Ingrédients pour 2 personnes :

-2 escalopes de veau

-250 g de champignons de Paris frais

-1 oignon saucier

-200 g de crème épaisse 

-2 c. à soupe d'huile d'olive

- sel et poivre.

Préparation :

Coupez les pieds des champignons, épluchez-les, puis les coupez en lamelles.

Epluchez et émincez l'oignon saucier.

Dans une poêle, versez 1 c.à soupe d'huile d'olive et  faites-y revenir l'échalote pendant environ 1 min.

Ajoutez les champignons et laissez les cuire environ 15 min.

Ecartez les champignons vers les bords de la poêle, et déposez les escalopes au milieu, salez et poivrez. Laissez cuire environ 4 à 5 min en les retournant à mi-cuisson.

Enlevez les escalopes, ajouter la crème aux champignons, mélangez puis remettez les escalopes et laisser mijoter à feu doux pendant environ 3 à 5 min.

Bon appétit.

Escalopes de veau aux champignons et crème épaisse
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A bientôt.

Publié dans plats salés

Commenter cet article

Les Food Amour 08/11/2016 10:46

La Normande que je suis adore çà, chez nous on les flambent au calvados. Miam!!!!! J'adore çà. Bonne journée

zika 07/11/2016 22:10

Les bons plats surtout qu'il commence à faire froid ici hummmm

Emmanuelle 07/11/2016 22:20

merci ma Zika, gros bisous et bonne soirée

valérie 07/11/2016 21:56

Humm j'adore sa

emmanuelle 07/11/2016 22:08

C'est bon à savoir , quand tu reviens vers chez moi tu sais ce sue tu mange, bisous

guy59600 07/11/2016 21:33

un superbe plat avec de bons champignons une fin de semaine qui vasannoncee bien pluvieuse à partir de mercredi
Très bonne soirée bisous

Emmanuelle 07/11/2016 22:06

merci Guy, ouh la la j'aime pas la pluie :-( bisous; bonne soirée

la nonna 07/11/2016 20:26

j'adore ça, et même apres avoir diner, ça donne faim,bisous

Emmanuelle 07/11/2016 22:05

merci marie <3