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Moules au chorizo, à la crème

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Moules au chorizo, à la crème

Une envie de moules, ça ne se discute pas et ce d'autant plus que je n'avais pas prévu mon repas du soir. Donc ni une ni deux, je file chez mon poissonnier en sortant du boulot. Comme en ce moment je suis dans ma période chorizo et qu'il m'en restait un morceau au réfrigérateur, l'idée de les cuisiner avec m'a semblé évident. Bien sûr M.Pouah a mangé ce jour là des moules marinières, dont j'ai filtré je jus de cuisson qu'il restait dans le faitout après son repas. Je l'ai surgelé pour m'en servir comme fumet pour un autre plat. Si vous aimez les moules avec de la crème, n'hésitez pas à tester les moules à la normande, elles sont aussi très bonnes. Malheureusement, j'ai oublié de prendre une photo lorsque les moules étaient cuites, je n'ai que cette photo en cours de cuisson à vous proposer.

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 8 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 1 à 2.
  • Ingrédients :
  • 1 litre de moules
  • 60 g de chorizo
  • 40 g de crème semi-épaisse à 4% de MG
  • 40 g de poivron rouge surgelé
  • 1 échalote
  • sel et poivre.

Préparation

  1. Lavez et grattez les moules.
  2. Enlevez la peau du chorizo, coupez-le en morceaux.
  3. Epluchez et émincez grossièrement l'échalote
  4. Coupez le poivron en morceaux.
  5. Dans un faitout, faites cuire le chorizo avec le poivron et l'échalote, pendant environ 3 à 4 min.
  6. Ajoutez les moules et la crème, mélangez, couvrez, puis laissez cuire pendant environ 5 min, jusqu'à ce qu'elles soient ouvertes.
  7. Servez aussitôt.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Pour une crème plus gourmande, utilisez de la crème épaisse à 30% de MG.
  • Ce plat convient pour 1 gourmand ou 2 avec des frites.
  • J'avais oublié mon poivron, c'est pour cela que je l'ai grillé seul, puis ajouté avec le chorizo et l'échalote.
Moules au chorizo, à la crèmeMoules au chorizo, à la crème
Moules au chorizo, à la crème
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Moules au chorizo, à la crème

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A bientôt.

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Je me ferai un plaisir de la publier :-)

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R
Ca a l'air super bon, ainsi que vos autres recettes. Je vous mets en lien sur mon blog
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E
Merci beaucoup, j'irai visiter votre blog, bonne journée
L
Excellente idée de cuisiner les moules avec du chorizo !
Bon week-end
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E
Merci Clara, j'y avais goûté en vacances e je voulais me faire à nouveau plaisir. Bon week-end, bises
M
c'est original, c'est vrai que je suis toujours fidèle aux moules marinières mais cela changerait.
Bonne soirée ; bises - ?ocpme
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E
Merci Nicole, j'avais goûter cette cuisson dans un resto et j'avais beaucoup aimé. Bonne journée, bisous
V
Très tentant tes moules avec du chorizo pour bien relever toutes ces saveurs !
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E
Merci Virginie, c'était très bon Bonne journée
G
je suis très tentée par ta recette de moules!!
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E
Merci Gridelle. Bonne journée
B
J'en fais aussi, je rajoute juste un peu de piment d'espelette en plus, c'est vrai que c'est excellent avec du chorizo 8 Bisous
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E
C'est sympa d'ajouter du piment d'Espelette si le chorizo n'est pas trop fort Bonne soirée, bisous
G
Cette recette de moule me plait je n'ai jamais tenté avec du chorizo ça doit être extra ! bisous
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E
Merci Giulia, je me suis régalée !! Bisous
Z
Très belle assiette de moule, on adore çà, je t'aurais bien piqué une part, bisou Emma
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E
Merci Zika, ça aurait été avec grand plaisir !! Bonne soirée et gros bisous
S
les moules j'adore ça et a la crème c'est trop bon je suis la seule a en manger mais je me régale toujours loll je vais aller voir tes moules a la normande
bisous Manue <3
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E
J'ai de la chance que M. Pouah aime les moules autant que moi !! Bonne journée, bisous <3
L
tu as raison ça ne se discute pas et ici c'est un plat régulier (bon ok je suis en Bretagne!!) bonne journée
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E
Je vois que tu me comprends, bonne journée :-)
M
pas pour moi aujourd'hui, bisous
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E
Je m'en doutais :-) Bisous et bonne journée
D
Oh c'est tout ce que j'aime, un vrai régal
Bises
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E
Merci Delphine, c'était très bon. Bisous
É
Bonjour Emmanuelle. Ta recette me plait bien. Ma mère mettait des petits morceaux de jambon cru à la place du chorizo. Bonne journée et bisous
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E
Bonjour Brigitte. Ca doit être bon et parfumé aussi avec du jambon cru. Bonne journée, bisous
A
C'est tellement bon les moules. Bien appétissant tout ça
Bisous
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E
Merci Assia, ça faisait longtemps que je n'en avais pas cuisiné !! Bisous