Moules au chorizo, à la crème

Publié le par Emmanuelle

moules, chorizo, poivron, Espagne, coquillages
Moules au chorizo, à la crème

Une envie de moules, ça ne se discute pas et ce d'autant plus que je n'avais pas prévu mon repas du soir. Donc ni une ni deux, je file chez mon poissonnier en sortant du boulot. Comme en ce moment je suis dans ma période chorizo et qu'il m'en restait un morceau au réfrigérateur, l'idée de les cuisiner avec m'a semblé évident. Bien sûr M.Pouah a mangé ce jour là des moules marinières, dont j'ai filtré je jus de cuisson qu'il restait dans le faitout après son repas. Je l'ai surgelé pour m'en servir comme fumet pour un autre plat. Si vous aimez les moules avec de la crème, n'hésitez pas à tester les moules à la normande, elles sont aussi très bonnes. Malheureusement, j'ai oublié de prendre une photo lorsque les moules étaient cuites, je n'ai que cette photo en cours de cuisson à vous proposer.

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 8 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 1 à 2.
  • Ingrédients :
  • 1 litre de moules
  • 60 g de chorizo
  • 40 g de crème semi-épaisse à 4% de MG
  • 40 g de poivron rouge surgelé
  • 1 échalote
  • sel et poivre.

Préparation

  1. Lavez et grattez les moules.
  2. Enlevez la peau du chorizo, coupez-le en morceaux.
  3. Epluchez et émincez grossièrement l'échalote
  4. Coupez le poivron en morceaux.
  5. Dans un faitout, faites cuire le chorizo avec le poivron et l'échalote, pendant environ 3 à 4 min.
  6. Ajoutez les moules et la crème, mélangez, couvrez, puis laissez cuire pendant environ 5 min, jusqu'à ce qu'elles soient ouvertes.
  7. Servez aussitôt.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Pour une crème plus gourmande, utilisez de la crème épaisse à 30% de MG.
  • Ce plat convient pour 1 gourmand ou 2 avec des frites.
  • J'avais oublié mon poivron, c'est pour cela que je l'ai grillé seul, puis ajouté avec le chorizo et l'échalote.
Moules au chorizo, à la crèmeMoules au chorizo, à la crème
Moules au chorizo, à la crème
Moules au chorizo, à la crèmeMoules au chorizo, à la crème
Moules au chorizo, à la crème

moules, chorizo, poivronEspagnecoquillages

#moules #chorizo #poivron #espagne #coquillages

Si vous voulez me suivre et partager mes recettes, vous pouvez vous abonner en inscrivant votre adresse mail dans la case "s'abonner" à droite de la recette.

Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Latabledeclara 08/11/2019 09:44

Excellente idée de cuisiner les moules avec du chorizo !
Bon week-end

Emmanuelle 08/11/2019 12:07

Merci Clara, j'y avais goûté en vacances e je voulais me faire à nouveau plaisir. Bon week-end, bises

Miss Gleni 29/10/2019 22:45

c'est original, c'est vrai que je suis toujours fidèle aux moules marinières mais cela changerait.
Bonne soirée ; bises - ?ocpme

Emmanuelle 30/10/2019 09:47

Merci Nicole, j'avais goûter cette cuisson dans un resto et j'avais beaucoup aimé. Bonne journée, bisous

Virginie AUCLAIR 29/10/2019 22:42

Très tentant tes moules avec du chorizo pour bien relever toutes ces saveurs !

Emmanuelle 30/10/2019 09:47

Merci Virginie, c'était très bon Bonne journée

gridelle 29/10/2019 21:26

je suis très tentée par ta recette de moules!!

Emmanuelle 30/10/2019 09:46

Merci Gridelle. Bonne journée

Brigitte / Les filles à table 29/10/2019 19:59

J'en fais aussi, je rajoute juste un peu de piment d'espelette en plus, c'est vrai que c'est excellent avec du chorizo 8 Bisous

Emmanuelle 29/10/2019 20:42

C'est sympa d'ajouter du piment d'Espelette si le chorizo n'est pas trop fort Bonne soirée, bisous

Giulia 29/10/2019 18:41

Cette recette de moule me plait je n'ai jamais tenté avec du chorizo ça doit être extra ! bisous

Emmanuelle 29/10/2019 19:58

Merci Giulia, je me suis régalée !! Bisous

zika 29/10/2019 17:56

Très belle assiette de moule, on adore çà, je t'aurais bien piqué une part, bisou Emma

Emmanuelle 29/10/2019 19:58

Merci Zika, ça aurait été avec grand plaisir !! Bonne soirée et gros bisous

samar 29/10/2019 12:23

les moules j'adore ça et a la crème c'est trop bon je suis la seule a en manger mais je me régale toujours loll je vais aller voir tes moules a la normande
bisous Manue <3

Emmanuelle 29/10/2019 14:34

J'ai de la chance que M. Pouah aime les moules autant que moi !! Bonne journée, bisous <3

lesdelicesdethithoad 29/10/2019 09:56

tu as raison ça ne se discute pas et ici c'est un plat régulier (bon ok je suis en Bretagne!!) bonne journée

Emmanuelle 29/10/2019 14:30

Je vois que tu me comprends, bonne journée :-)

marie 29/10/2019 09:27

pas pour moi aujourd'hui, bisous

Emmanuelle 29/10/2019 09:43

Je m'en doutais :-) Bisous et bonne journée

delphine 29/10/2019 08:58

Oh c'est tout ce que j'aime, un vrai régal
Bises

Emmanuelle 29/10/2019 09:43

Merci Delphine, c'était très bon. Bisous

écureuil bleu 29/10/2019 08:40

Bonjour Emmanuelle. Ta recette me plait bien. Ma mère mettait des petits morceaux de jambon cru à la place du chorizo. Bonne journée et bisous

Emmanuelle 29/10/2019 08:51

Bonjour Brigitte. Ca doit être bon et parfumé aussi avec du jambon cru. Bonne journée, bisous

Assia 29/10/2019 07:58

C'est tellement bon les moules. Bien appétissant tout ça
Bisous

Emmanuelle 29/10/2019 08:50

Merci Assia, ça faisait longtemps que je n'en avais pas cuisiné !! Bisous