Moules à la normande

Publié le par Emmanuelle

 

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Moules à la normande

 

Toujours dans le cadre du partage culinaire organisé par La Nonna du blog l'alchimie des mets, je vous propose une deuxième recette pour la région de la Normandie.

J'étais un peu dubitative de cuisiner des moules avec du cidre, mais c'était franchement excellent :-)

J'ai trouvé la recette ici, sur le site normandie - héritage.

Moules à la normande
Moules à la normande

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 6 min

Coût : pas cher

Difficulté : facile

Nombre de personnes : 2

Ingrédients 

-1 kg 400 de moules 

-20 cl de crème liquide normande

-150 ml de cidre brut normand 

-1 jaune d'œuf

-25 g de beurre d'Isigny

-1/2 bouquet de persil

-1 échalote

-1 branche de thym.

-poivre.

Préparation 

Lavez les moules, retirez les filaments.

Jetez celles qui sont cassées, ébréchées, ou qui ne se referment pas.

Épluchez et coupez l'échalote en morceaux.

Faites fondre le beurre, ajoutez les moules et l'échalote et laissez cuire 3 min, avec un couvercle.

Lavez et ciselez le persil. Mélangez le jaune d’œuf à la crème. 

Ajoutez le cidre aux moules, le thym, le mélange œuf-crème, mélangez et poursuivez la cuisson pendant encore 3 min, toujours avec un couvercle.

Ajoutez le persil et mélangez.

Servez aussitôt.

Bon appétit.

Moules à la normande
Moules à la normande
Moules à la normande

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Par chez moi en cuisine 28/02/2018 16:46

Bonjour
Moi qui suis en montagne des que je vois des moules cela me donne envie !
Bonne journée
Françoise

Emmanuelle 28/02/2018 19:25

Merci Françoise, bonne soirée également

Messergaster 15/02/2018 10:38

Miam, miam... tjs bon, des moules !

Emmanuelle 15/02/2018 11:50

Oui, c'est vrai :-), bonne journée

samar 15/02/2018 01:38

ayayaye si tu savais combien je raffole de moules mes yeux louchent rien qu'a voir tes photos loll
bisous

Emmanuelle 15/02/2018 08:23

hihiih, c'est vrai que c'est tellement bon !!! bisous

Lolo 14/02/2018 07:48

Un régal ! Bonne journée bises

Emmanuelle 14/02/2018 08:32

Merci Lolo, bon mercredi, bisous

doto 13/02/2018 21:07

des moules frites;un repas bien de chez nousqui me donne un peu la nostalgie dema region natale-je vais essayer ta recette et te dire quoi car elle semble delicieuse-bonne soiree bizzzzzzzzz

Emmanuelle 14/02/2018 08:31

Coucou Dominique, tu essaies et on se dit quoi hihihi, gros bisous

mamimijane 13/02/2018 19:51

une assiette surement savoureuse,
bonne soirée bizzzz

Emmanuelle 13/02/2018 20:33

Merci Mamimijane, bonne soirée, bisous

Michèle 13/02/2018 09:29

De quoi se régaler!!!

Emmanuelle 13/02/2018 13:14

Merci Michèle, bonne journée

alaro 12/02/2018 21:17

hummm un vrai délice ! ^_^

Emmanuelle 12/02/2018 21:29

Merci Alaro, bonne soirée :-)

la nonna 12/02/2018 19:49

merci pour ta participation, bisous et bonne soirée

Emmanuelle 12/02/2018 20:18

C'est avec plaisir Marie, bonne soirée, bisous

miss gleni 12/02/2018 17:42

Ta recette me fait envie ;
bisous bisous
Nicole

Emmanuelle 12/02/2018 18:15

Merci beaucoup Nicole, bonne soirée, bisous

guy59600 12/02/2018 17:10

de délicieuses moules avec de bonnes frites comme d'in ch'nord
excellent après-midi gros bisous

Emmanuelle 12/02/2018 18:14

Exactement !!! mais cette fois sans les frites... on en avait mangé la veille et des vraies bien sûr :-) gros bisous et bonne soirée

valérie 12/02/2018 15:25

coucou ;-) Emmanuelle ;-) ho sa c'est mon pécher mignon <3 <3 gros bisous

Emmanuelle 12/02/2018 18:14

Merci Valérie, on adore aussi à la maison, gros bisous <3