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Salade au poulet épicé et pamplemousse, sauce à l'avocat

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salade au poulet épicé et pamplemousse, sauce à l'avocat

C'est encore une salade que je vous propose aujourd'hui. De toutes façons, avec les températures que nous avons subit ces derniers jours, il était difficile de manger autre chose que des plats froids. Ce week-end, j'ai enfin pu allumer mon four et cuisiner un peu. Comme nous mangeons beaucoup de salades, j'essaie d'en proposer d'un peu originale, pour ne pas tourner en rond, et proposer quasiment la même chose. En salade complète, je vous avais proposé une salade salade de lentilles et légumes au saumon, ainsi qu'une salade de riz au crabe et crevettes. Quand à cette recette, je me suis inspirée de mon livre salades pour 1, 2 ou 4 éditions mango.

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 12 min
  • Coût : pas cher 
  • Difficulté : facile 
  • Nombre de personne : 1
  • Ingrédients :
  • 1 filet de poulet
  • 1 petit avocat
  • 1/2 pamplemousse
  • 1 sucrine
  • 60 g de yaourt au lait de chèvre
  • 1 c. à café d'épices potatoes
  • 2 c. à soupe de jus de pamplemousse
  • sel et poivre.

Préparation :

  1. Chauffez la plancha à 180°.
  2. Enduisez le filet de poulet avec les épices à potatoes, salez et poivrez.
  3. Faites cuire le filet de poulet sur la plancha, protégée par une feuille de papier sulfurisée, pendant 10 min. Laissez refroidir.
  4. Pelez la moitié du pamplemousse à vif, récupérez les suprêmes de pamplemousse et le jus.
  5. Pelez l'avocat, coupez-le en 2.
  6. Ecrasez la moitié de l'avocat, ajoutez les 2 c. à soupe de jus de pamplemousse, le yaourt au lait de chèvre, le sel et poivre. Mélangez bien.
  7. Coupez la 2ème moitié de l'avocat en lamelles.
  8. Coupez la salade, déposez-la dans l'assiette.
  9. Ajoutez les lamelles d'avocat, les suprêmes de pamplemousse.
  10. Coupez le filet de poulet, déposez-le dans l'assiette.
  11. Déposez quelques cuillères de sauce à l'avocat et servez le reste de sauce à part.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Pour le dessert, j'ai mélangé ce qu'il restait du pamplemousse et du yaourt.
  • Pour terminer la sauce à l'avocat, j'ai grillé du pain, et je l'ai tartiné avec, c’était très bon.
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Avec cette recette, je participe au jeu "cuisinons de saison"

pour le mois djuillet

organisé par ma chère Claudine, du blog La cuisine de Gut 

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#salade #sucresale #poulet #avocat #piquenique #vacances #plancha #grill #pamplemousse

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Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : manue@auxdelicesdemanue

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

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P
hummm magnifique bisous
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S
Hum ce doit être délicieux et le pamplemousse doit apporter un bon coup de peps
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E
Merci Sofia, j'ai beaucoup aimé cette association avec le pamplemousse. Bises
M
Moi aussi j'en fais beaucoup en ce moment <br /> Bonne soirée
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E
C'est appréciable en ce moment :-) Bonne soirée.
B
Chez moi aussi c'est salade pratiquement tous les jours, celle-ci me plait beaucoup !! Bisous
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E
Merci Brigitte, avec les températures c'est la seule choses qui passait. Bonne soirée, bisous.
G
joli plat salé/sucré et bonne sauce ici retour du soleil<br /> excellente soirée gros bisous
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E
Merci Guy, chez nous il y a eu de la pluie qu'un après-midi, et depuis le soleil est revenu, mais bien moins chaud. Bonne journée et gros bisous
G
J'adore les fruits dans la salade ta recette me plait elle doit etre delicieuse cette salade ! bisous
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E
Merci Giulia, je commence à ajouter quelques fruits dans mes salades, c'est nouveau pour moi, et j'aime beaucoup. Bisous
M
Parfaite salade d'été ;<br /> bisous - NIcole
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E
Merci Nicole, bonne journée. Bisous
L
Elle me plaît beaucoup ta belle salade <br /> Bonne soirée bisous
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E
Merci Christelle. Bonne soirée, bisous
Z
Une bien jolie salade complète, plat d'été léger et sain parfait pour ces grosses chaleurs, puis c'est une belle idée ta salade Emma, bisou !
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E
Merci Zika, je commençais a être à cours d'idée !! Bonne soirée et gros bisous
M
j'aime beaucoup cette salade,ça change et c'est parfait,<br /> bonne semaine bizzzz
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E
Merci Mamimijane, ce n'est pas toujours facile de trouver de nouvelles idées. Bisous et bonne soirée.
G
Je ne t'étonnerais pas si je te disais que je passe mon tour ! mais pour celui qui aime c'est une bien jolie salade bien originale ! Merci de l'avoir publiée pour cuisinons de saison manue ! gros bisous
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E
Non tu ne m'étonne pas du tout hihihi. Bonne soirée et gros bisous
S
très sympa cette salade!!!bisous
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E
Merci Sotis, bonne fin de journée, bisous