Salade au poulet épicé et pamplemousse, sauce à l'avocat

29.07.2019 …

Par Emmanuelle

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C'est encore une salade que je vous propose aujourd'hui. De toutes façons, avec les températures que nous avons subit ces derniers jours, il était difficile de manger autre chose que des plats froids. Ce week-end, j'ai enfin pu allumer mon four et cuisiner un peu. Comme nous mangeons beaucoup de salades, j'essaie d'en proposer d'un peu originale, pour ne pas tourner en rond, et proposer quasiment la même chose. En salade complète, je vous avais proposé une salade salade de lentilles et légumes au saumon, ainsi qu'une salade de riz au crabe et crevettes. Quand à cette recette, je me suis inspirée de mon livre salades pour 1, 2 ou 4 éditions mango.

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 12 min
Coût : pas cher
Difficulté : facile
Nombre de personne : 1
Ingrédients :
1 filet de poulet
1 petit avocat
1/2 pamplemousse
1 sucrine
60 g de yaourt au lait de chèvre
1 c. à café d'épices potatoes
2 c. à soupe de jus de pamplemousse
sel et poivre.

Préparation :

Chauffez la plancha à 180°.
Enduisez le filet de poulet avec les épices à potatoes, salez et poivrez.
Faites cuire le filet de poulet sur la plancha, protégée par une feuille de papier sulfurisée, pendant 10 min. Laissez refroidir.
Pelez la moitié du pamplemousse à vif, récupérez les suprêmes de pamplemousse et le jus.
Pelez l'avocat, coupez-le en 2.
Ecrasez la moitié de l'avocat, ajoutez les 2 c. à soupe de jus de pamplemousse, le yaourt au lait de chèvre, le sel et poivre. Mélangez bien.
Coupez la 2^ème moitié de l'avocat en lamelles.
Coupez la salade, déposez-la dans l'assiette.
Ajoutez les lamelles d'avocat, les suprêmes de pamplemousse.
Coupez le filet de poulet, déposez-le dans l'assiette.
Déposez quelques cuillères de sauce à l'avocat et servez le reste de sauce à part.

Bon appétit.

Astuces :
Pour le dessert, j'ai mélangé ce qu'il restait du pamplemousse et du yaourt.
Pour terminer la sauce à l'avocat, j'ai grillé du pain, et je l'ai tartiné avec, c’était très bon.

Salade au poulet épicé et pamplemousse, sauce à l'avocat

Avec cette recette, je participe au jeu "cuisinons de saison"

pour le mois de juillet

organisé par ma chère Claudine, du blog La cuisine de Gut

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#salade #sucresale #poulet #avocat #piquenique #vacances #plancha #grill #pamplemousse

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Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : manue@auxdelicesdemanue

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

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patricia cuisine 22/08/2019 10:49

hummm magnifique bisous

So-CuiZine 01/08/2019 15:09

Hum ce doit être délicieux et le pamplemousse doit apporter un bon coup de peps

Emmanuelle 01/08/2019 15:27

Merci Sofia, j'ai beaucoup aimé cette association avec le pamplemousse. Bises

Meheust Sylvie 30/07/2019 20:42

Moi aussi j'en fais beaucoup en ce moment
Bonne soirée

Emmanuelle 30/07/2019 20:49

C'est appréciable en ce moment :-) Bonne soirée.

Brigitte / Les filles à table 30/07/2019 16:47

Chez moi aussi c'est salade pratiquement tous les jours, celle-ci me plait beaucoup !! Bisous

Emmanuelle 30/07/2019 19:21

Merci Brigitte, avec les températures c'est la seule choses qui passait. Bonne soirée, bisous.

guy59600 29/07/2019 23:21

joli plat salé/sucré et bonne sauce ici retour du soleil
excellente soirée gros bisous

Emmanuelle 30/07/2019 08:29

Merci Guy, chez nous il y a eu de la pluie qu'un après-midi, et depuis le soleil est revenu, mais bien moins chaud. Bonne journée et gros bisous

giulia 29/07/2019 23:00

J'adore les fruits dans la salade ta recette me plait elle doit etre delicieuse cette salade ! bisous

Emmanuelle 30/07/2019 08:27

Merci Giulia, je commence à ajouter quelques fruits dans mes salades, c'est nouveau pour moi, et j'aime beaucoup. Bisous

miss gleni 29/07/2019 22:30

Parfaite salade d'été ;
bisous - NIcole

Emmanuelle 30/07/2019 08:27

Merci Nicole, bonne journée. Bisous

La cuisine de poupoule 29/07/2019 18:47

Elle me plaît beaucoup ta belle salade
Bonne soirée bisous

Emmanuelle 29/07/2019 19:06

Merci Christelle. Bonne soirée, bisous

zika 29/07/2019 18:11

Une bien jolie salade complète, plat d'été léger et sain parfait pour ces grosses chaleurs, puis c'est une belle idée ta salade Emma, bisou !

Emmanuelle 29/07/2019 18:44

Merci Zika, je commençais a être à cours d'idée !! Bonne soirée et gros bisous

mamimijane 29/07/2019 18:09

j'aime beaucoup cette salade,ça change et c'est parfait,
bonne semaine bizzzz

Emmanuelle 29/07/2019 19:13

Merci Mamimijane, ce n'est pas toujours facile de trouver de nouvelles idées. Bisous et bonne soirée.

gut 29/07/2019 17:05

Je ne t'étonnerais pas si je te disais que je passe mon tour ! mais pour celui qui aime c'est une bien jolie salade bien originale ! Merci de l'avoir publiée pour cuisinons de saison manue ! gros bisous

Emmanuelle 29/07/2019 17:51

Non tu ne m'étonne pas du tout hihihi. Bonne soirée et gros bisous

sotis 29/07/2019 13:58

très sympa cette salade!!!bisous

Emmanuelle 29/07/2019 16:45

Merci Sotis, bonne fin de journée, bisous