750 grammes
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Champignons farcis au veau et St-Môret

Lorsque j'ai vu ces beaux et gros champignons, je n'ai pas pu m'empêcher de les acheter. Nous aimons beaucoup les champignons farcis, et généralement c'est simple à cuisiner. Nous avions aimé les champignons farcis au jambon cru, et également une escalope de poulet à la crème aux champignons, revisitée. Cette fois, j'ai eu envie de les garnir avec du veau. en fouillant dans mon réfrigérateur, j'y ai trouvé du St-Môret, bon ok c'était facile car j'en ai quasiment toujours. Dans mon congélateur du persil, et dans mon placard du pain de mie complet. Pas la peine de chercher plus longtemps.

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 25 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 2 
  • Ingrédients :
  • 6 gros champignons de Paris
  • 180 g de veau haché
  • 30 gr de St-Môret
  • 1 tranche de pain de mie complet
  • lait pour humidifier le pain
  • persil haché au goût
  • sel et poivre.

Préparation 

  1. Chauffez le four à 210°.
  2. Mouillez la tranche de pain de mie avec un peu de lait, juste de ce qu'elle peut absorber, ne l'essorez pas.
  3. Coupez la partie terreuse des pieds des champignons, passez-les sous l'eau, séchez-les.
  4. Enlevez les pieds des champignons, creusez un peu les chapeaux.
  5. Coupez les pieds des champignons en morceaux, ajoutez ce que vous avez creusé des chapeaux et mixez le tout.
  6. Mélangez le hachis de champignons avec le veau, le St-Môret, la tranche de pain de mie coupée en morceaux, le persil, le sel et le poivre.
  7. Garnissez chaque chapeau avec la farce, déposez-les dans un plat passant au four, versez un peu d'eau et enfournez pour 25 min. Couvrez en cours de cuisson si nécessaire.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Accompagné d'une salade verte, ce plat nous a régalé pour le repas du soir.
  • Je n'ai pas essoré le pain de mie, pour que la farce reste bien moelleuse
Champignons farcis au veau et St-Môret Champignons farcis au veau et St-Môret
Champignons farcis au veau et St-Môret Champignons farcis au veau et St-Môret
Champignons farcis au veau et St-Môret Champignons farcis au veau et St-Môret
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Champignons farcis au veau et St-Môret
Champignons farcis au veau et St-Môret

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Commenter cet article
I
Je me serais régalée moi aussi avec tes champignons! Bisous
Répondre
E
Merci Isabelle. Bonne fin de journée, bisous
S
un régal ces champignons farcis il faudrait qu'un jour j'en achète j'en vois souvent sur les étals
bisous Manue et bon dimanche <3
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E
C'est tellement bon les champignons farcis !! Bonne soirée, bisous <3
É
Bonjour Emmanuelle. Tu m'as donné envie de tester ta recette. Bonne journée et bisous
Répondre
E
Bonjour Brigitte, ça me fait plaisir !! Bonne journée, bisous
Z
Comme j'aimerais trouver d'aussi gros champignons, je te crois que vous avez apprécié, c'est bon et convivial, bisou Emma !
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E
Merci Zika, nus aimons beaucoup les champignons farcis et ceux-là nous ont bien plu !! Bonne journée et gros bisous
P
ti-top !!! j(aime merci bisous
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E
Merci Patricia, bonne journée. Bisous
L
Humm les champignons farcis j'adore
Bonne soirée bisous
Répondre
E
Merci Christelle :-) Bonne soirée, bisous
L
c'est un joli plat !
bonne soirée
Répondre
E
Merci beaucoup, bonne soirée. Bises
E
Chouette idée, ça doit être très bon!
Répondre
E
Merci Emilie, nous nous sommes régalés. Bisous
L
Une belle farce pour ses sublimes champignons.
Bises
Sonia
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E
Merci beaucoup Sonia :-) Bonne soirée, bisous
G
de superbes champignons biens gourmands au maroilles c'est délicieux aussi
une bonne fin d'après-midi gros bisous
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E
Rhoooooooooo, comme tu me tente, je retiens ton idée !! Bonne soirée et gros bisous
Y
Cette farce doit être délicieuse. Je n'ai jamais fait de champignons farcis mais tu me tentes ;-)
Répondre
E
Merci Elise, chez nous, nous aimons beaucoup. Bises
V
Un délice, que tous apprécient à la maison
Bel après-midi
Bisous
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E
Merci beaucoup Vanni. Bonne journée, bisous
C
Qu'est ce que ça a l'air bon, les champignons farcis, jamais fait de mon côté, il faut changer cela, bises
Répondre
E
Si tu aime les champignons, essaie farcis, c'est vraiment très bon. Bisous
L
Un régal ces petits champignons ! Une bonne idée ! Bonne journée bises
Répondre
E
Merci Lolo, et tellement rapide à préparer !! Bisous et bonne journée
M
un plat qui aurait du succès chez moi,
bonne journée bizzzz
Répondre
E
Merci Mamimjane :-) Bonne journée, bisous
S
j'aime les champignons farcis et ta farce est extra!!! bisous
Répondre
E
Merci Sotis, ça change et c'est très bon. Bisous
D
Oh comme cela me plait ta farce doit être excellente bises
Répondre
E
Merci Delphine, elle était moelleuse !! Bisous
L
Un bon plat qui aurait du succès chez moi à coup sûr bisous
Répondre
E
Merci Béa, nous apprécions beaucoup les champignons farcis à la maison. Bisous
N
Ils doivent être délicieux tes champignons farcis!! Bises. Belle journée
Répondre
E
Merci Nathalie, nous les avons beaucoup aimé. Bonne journée, bisous