750 grammes
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Pommes de terre grenailles à la saucisse au couteau et Diot de Savoie aux champignons

Pommes de terre grenailles à la saucisse au couteau et Diot de Savoie aux champignons

Ces derniers temps, il n'a pas fait chaud et les plats réconfortants et même d'hiver ont refait leur apparition sur notre table, comme ces penne rigatone aux Diots de Savoie et sauce tomate, ou cette poêlée de pommes de terre et champignons à la forestière, aux œufs, 2 plats rapides à cuisiner. Ja'i cuisiné ce plat d'après une recette trouvée ici.

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 75 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 2 
  • Ingrédients :
  • 400 g de pommes de terre grenailles
  • 250 g de mélange de champignons surgelés (shiitakés, pholiotes, cèpes, champignons de Paris)
  • 1 saucisse au couteau de 150 g
  • 1 Diot de Savoie fumé
  • 1 échalote
  • 3 gousses d'ail
  • 1 c. à soupe d'huile de noisettes
  • 2 feuilles de laurier
  • branches de thym
  • sel et poivre.

Préparation

  1. Chauffez votre four à 180°, en chaleur statique + ventilation.
  2. Lavez et séchez les pommes de terre, déposez les dans un plat passant au four, salez et poivrez, versez l'huile de noisettes et mélangez-les.
  3. Pelez l'échalote, coupez-la grossièrement et ajoutez dans le plat.
  4. Sans les éplucher, écrasez les gousses d'ail et déposez-les dans le plat avec les branches de thym et les feuilles de laurier.
  5. Coupez les saucisses en tronçons, posez-les dans le plat.
  6. Enfournez pour 30 min.
  7. Pendant ce temps, faites cuire les champignons à sec pendant 15 min. Il ne doit plus rester d'eau de cuisson.
  8. Après les 30 min de cuisson des pommes de terre et saucisses, ajoutez les champignons dans le plat, couvrez d'une feuille d'aluminium et poursuivez la cuisson pendant 40 min.
  9. Retirez l'aluminium, passez le plat sous le grill pendant 2 min. 
  10. Retirez les saucisses et les champignons, réservez au chaud et laissez dorer les pommes de terre 2 à 3 min supplémentaires, en surveillant.
  11. Servez dans les assiettes.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Vérifiez la cuisson des pommes de terre à l'aide d'un couteau, certaines variétés cuisent plus rapidement que d'autres. Les miennes ont été longues à cuire.
  • La saucisse au couteau provient de mon boucher, il ne hache pas la viande, mais la coupe au couteau.
Pommes de terre grenailles à la saucisse au couteau et Diot de Savoie aux champignons
Pommes de terre grenailles à la saucisse au couteau et Diot de Savoie aux champignonsPommes de terre grenailles à la saucisse au couteau et Diot de Savoie aux champignons
Pommes de terre grenailles à la saucisse au couteau et Diot de Savoie aux champignons
Pommes de terre grenailles à la saucisse au couteau et Diot de Savoie aux champignons
Pommes de terre grenailles à la saucisse au couteau et Diot de Savoie aux champignons

Gratin de riz aux restes de poulet fumé

pommes de terre, saucisse, diotschampignons, grenailles

#pommesdeterre #saucisse #diot #champignons #grenailles

Avec cette recette, je participe au jeu "cuisinons de saison"

organisé pour le mois de avril

organisé par ma chère Claudine, du blog la cuisine de Gut

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Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier 🙂

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Plume et Prose 27/04/2021 18:22

Comme vous avez du vous régaler

Emmanuelle 27/04/2021 19:57

Merci, c'était très bon

ecureuilbleu 24/04/2021 11:36

Bonjour Manue. Ton plat fait envie, surtout lorsqu'il fait un peu frais. Bonne journée et bisous

Emmanuelle 24/04/2021 13:18

Merci Brigitte, bon week-end. Bisous

samar 22/04/2021 04:45

une jolie assiette bien appétissante
bisous Manue <3

Emmanuelle 22/04/2021 18:52

Merci beaucoup Samar. Bisous <3

zika 21/04/2021 22:35

Oh la la , c'est une très belle assiette bien dorées et rôties tes pommes de terre qui ont du vous régaler, gros bisous Emma

Emmanuelle 22/04/2021 18:52

Merci Zika, c'est tellement bon ces petites pommes de terre. Bonne soirée et gros bisous

guy59600 21/04/2021 20:03

superbe plat qu'est-ce que tu appelles saucisse au couteau encore une superbe journée
bonne soirée gros bisous

Emmanuelle 22/04/2021 18:51

Bonsoir Guy, c'est une saucisse où la viande n'est pas passée au hachoir, mais soupée avec un couteau. Bonne soirée et gros bisous

gut 21/04/2021 18:02

J'adore ce type de plat ! Je ne connais pas sa saucisse au couteau mais elle doit être très bonne en tout cas les diots ça je connais et lorsqu'ils sont fumés j'adore ++ ! c'est le style de poêlée que j'aimerais faire plus souvent ! un peu trop riche ! Merci de l'offrir à cuisinons de saison Manue gros bisous

Emmanuelle 21/04/2021 18:42

Merci Claudie, c'est vrai que c'est un plat riche et qu'il ne faut pas en abuser, mais c'est tellement bon !! Comme toi, j'aime beaucoup les Diots fumés et ils se sont bien accordé avec la saucisse au couteau. Bonne soirée et gros bisous

La cuisine de Boomy 21/04/2021 15:29

J'aime beaucoup les pommes de terre grenailles cuites au four, ça me donne envie d'en faire
Bises
Sonia

Emmanuelle 21/04/2021 18:39

C'est vrai qu'elles sont bonnes cuites ainsi, j'ai hâte de récolter mes pommes de terre. Bonne soirée, bisous

Assia 21/04/2021 13:33

J'aime beaucoup la pomme de terre grenailles, bien délicieuse. Bisous

Emmanuelle 21/04/2021 18:36

Merci Assia, bonne soirée. Bisous

nicole 21/04/2021 13:07

Un très bon plat complet ; bisous / Nicole

sotis 21/04/2021 13:01

une assiette très appétissante!!! bisous

Emmanuelle 21/04/2021 18:36

Merci beaucoup Gaëlle, bonne soirée. Bisous

jacre 21/04/2021 12:17

j'aime beaucoup les pommes de terre grenaille, d'ailleurs j'en fait ce midi aussi mais avec du boudin....bises et bonne journée

Emmanuelle 21/04/2021 18:36

J'adore ces petites pommes de terre et heureusement que M. Pouah les aime autant que moi ! Bonne soirée, bisous

Michèle 21/04/2021 09:45

Quel régal!

Emmanuelle 21/04/2021 18:35

Merci Michèle, bonne soirée

delphine 21/04/2021 09:33

Un plat qui a tout pour me plaire c'est bien gourmand
belle journée

Emmanuelle 21/04/2021 18:34

Merci Delphine, nous aimons ce genre de plat. Bonne soirée

La cuisine de Poupoule (Christelle) 21/04/2021 09:10

Rho voilà une super poêlée comme on les aimes à la maison. Une très belle idée surtout avec cette saucisse
Bonne journée
Bisous

Emmanuelle 21/04/2021 18:33

Merci beaucoup Christelle, nous adorons ces plats complets, surtout avec des pommes de terre !! Bonne soirée, bisous

papillonmyosotis 21/04/2021 08:05

Quelle superbe préparation trop gourmande.

Emmanuelle 21/04/2021 18:31

Merci, bonne soirée

les petits plats de Béa 21/04/2021 07:53

elle est super cette saucisse au couteau elle me rappelle la vraie saucisse de Toulouse que l'on ne trouve que dans cette région avec de vrais morceaux de viande à l'intérieur bisous

Emmanuelle 21/04/2021 18:31

J'aime beaucoup cette saucisse, j'ai la chance 'avoir un bon boucher à côté de chez moi. Bonne soirée, bisous

Marie Jeanne 85 21/04/2021 07:52

Un plat unique et complet . Forcement de belles saveurs avec ces ingrédients
Ici , les 1er pomme de terre de Noimoutier arrivent . Comme pour toi et les asperges .....
Belle journée et grosses bises sur les 2 joues , mais avec plein de douceur

Emmanuelle 21/04/2021 18:38

J'ai oublié de te dire que j'ai quelques pommes de terre qui poussent dans ma grosse jardinière !!!

Emmanuelle 21/04/2021 18:29

Bonsoir Marie-Jeanne, moi aussi je les ai vu ces petites pommes de terre que nous adorons, elles vont vite arriver dans nos assiettes. Je te souhaite une douce soirée et t'embrasse très très fort. Bisous