Penne rigatone aux Diots de Savoie et sauce tomate, au Cookéo ou pas

Je vous propose une recette que j'ai trouvé dans le magasine mon robot, le Cookéo. Comme souvent je n'ai pas suivi la recette à la lettre, notamment en cuisinant ce plat avec des Diots de Savoie à la place de saucisses de Toulouse que je n'ai pas trouvé, et en utilisant mon dernier paquet de sauce tomate maison surgelé à la place d'un coulis de tomates. Vous pouvez réaliser ce plat de pâtes en cocotte-minute, avec un même temps de cuisson, ou dans un faitout, avec cette fois un temps de cuisson plus long, comptez environ 30 à 35 min. J'aime beaucoup ces plats où tout cuit ensemble, comme ce ce plat de dinde et pâtes au cheddar crémeux au Cookéo. Je vous souhaite un bon week-end, à la semaine prochaine.

• Temps de préparation : 8 min
• Temps de cuisson : 25 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 3
• Ingrédients :
• 300 g de penne rigatone 
• 3 Diots de Savoie fumés
• 1 carotte
• 1 oignon
• 350 g de sauce tomate
• 60 g de parmesan
• 100 ml de vin blanc sec
• 500 ml d'eau
•  filet d'huile d'olive
• sel et poivre.

Préparation 

1. Faites bouillir de l'eau et laissez cuire les Diots de Savoie pendant 10 min, égouttez-les.
2. Epluchez l'oignon et la carotte, coupez-les en morceaux, puis hachez-les.
3. Versez l'huile d'olive dans la cuve, programmez le mode dorer et sans attendre la fin du programme ajoutez le hachis de carotte et oignon Laissez cuire 5 min, en mélangeant régulièrement
4. Pendant ce temps coupez les Diots de Savoie en morceaux, ajoutez-les dans la cuve et poursuivez la cuisson pendant encore 2 min.
5. Versez la sauce tomate et le vin blanc, mélangez, puis ajoutez les pâtes.
6. Versez l'eau, mélangez, puis programmez 7 min sous pression.
7. servez aussitôt et saupoudrez de parmesan

Bon appétit.

• Astuces :
• Il n'est pas obligatoire de cuire les Diots de Savoie dans de l'eau bouillante, je l'ai fait pour qu'ils soient moins fumés pour mon plat.
• Je n'ai pas mis d'herbes dans ce plat , car ma sauce tomate maison en contenait déjà. Si vous utilisez un coulis de tomate, pensez à l'assaisonner. 
• Le temps de cuisson des pâtes dépend de leur grosseur et de la marque. Sur l'emballage des miennes il était noté 11 min de cuisson, mais je les laisse généralement cuire 3 min de plus, sinon elles ne sont pas suffisamment cuites à mon goût.
• Pour nous, 300 g de pâtes, c'était trop pour 3 personnes, alors que la recette initiale proposait 125 g par personne.

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