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Poêlée de pommes de terre et champignons à la forestière, aux œufs

poêlée, pommes de terre, champignons, oeuf, végétarien
Poêlée de pommes de terre et champignons à la forestière, aux œufs

Je ne sais pas si c'est le contre-coup des fêtes de fin d'année, mais en ce moment je n'ai envie de nous régaler qu'avec des recettes simples et rapides à cuisiner. La veille, j'avais cuit trop de pommes de terre vapeur, du coup elles on terminé dans ce plat, ce qui m'a fait gagner du temps pour la cuisson et de ne pas perdre mes pommes de terre. Dans le même style de recette, je vous avais déjà proposé une poêlée de pommes de terre aux avocats et œufs, et en recette légère pendant la saison, une chakchouka aux poivrons, tomate et oignon light-. Je vous souhaite un bon week-end et à lundi smiley

  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 17 min
  • Coût : pas cher 
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 2
  • Ingrédients :
  • 500 g de pommes de terres cuites
  • 300 g de poêlée de champignons à la forestière surgelés (cèpes, girolle, pleurotes, pholiote)
  • 4 œufs
  • 30 g de beurre
  • sel et poivre.

Préparation

  1. Pelez les pommes de terre, et coupez-les en morceaux.
  2. Faites les dorer avec le beurre pendant environ 12 min.
  3. Pendant ce temps, faites cuire les champignons pendant 8 min. Il doit rester un peu d'eau de cuisson dans la poêle. Réservez.
  4. A fin du dorage des pommes de terre, ajoutez les champignons et le jus, poursuivez la cuisson pendant encore 2 min.
  5. Libérez 4 emplacements au milieu des pommes de terre et champignons, cassez un œuf dans chaque espace, puis poursuivez la cuisson pendant encore 3 min.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • J'ai cuit mes pommes de terre 18 min au Cookéo, le temps de cuisson dépend de leur grosseur.
  • Je n'ai pas ajouté d'herbes et de condiment comme de l'ail ou autre, car mes champignons surgelés étaient déjà cuisinés.
  • Pour que mes jaunes d’œufs ne soient pas froids après cuisson, je les sors du réfrigérateur 1 à 2 heures avant de les cuire.
Poêlée de pommes de terre et champignons à la forestière, aux œufs
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Poêlée de pommes de terre et champignons à la forestière, aux œufs
Poêlée de pommes de terre et champignons à la forestière, aux œufs

Avec cette recette, je participe au jeu "cuisinons de saison"

pour le mois djanvier

organisé par ma chère Claudine, du blog La cuisine de Gut 

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#poele #pommesdeterre #champignons #oeuf #vegetarien

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A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

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L
j'ai déjà eu fait une poêlée dans ce style et on avait adoré ! tu me donnes envie d'en refaire rapidement tiens ! bonne journée bises
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E
Merci Lolo, je ne ma lasse pas de ce genre de poêlée. Bon lundi, bisous
L
Ma maman nous faisait souvent ce genre de plat et c'est un délicieux souvenir. Bisous. Emilie
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E
C'est sympa si je t'ai rappelé des souvenirs d'enfance !! Bisous Emilie
P
ha encore une superbe recette merci bisous bonne soirée
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E
Merci Patricia, bonne journée. Bisous
J
Très appétissante poêlée. Bisous
Répondre
E
Merci Josy, bisous
C
Un excellent plat d'hiver. Bisous
Répondre
E
Merci Carine, bonne journée. Bisous
S
Coucou,
Hummmmmmmmmm, très belle recette qui me plait bien
Bisous et bonne soirée
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E
Merci Sissi, bon dimanche. Bisous
Y
Un beau plat complet et gourmand !
Répondre
E
Merci Elise, bonne soirée.
M
oui c'est une belle et bonne poêlée, bravo et merci.....
Répondre
E
Merci Mauricette, bonne soirée à toi aussi.
É
Bonjour Manue. C'est une belle poêlée qui devait être bien bonne. Bonne journée et bisous
Répondre
E
Merci Brigitte, simple te bon. Bonne soirée, bisous
M
Une poêlée réconfortante au possible, complète et savoureuse ! L'ajout d'oeufs me plait bien :)
Répondre
E
Merci Marlyzen, c'était un régal avec ces œufs :-) Bonne soirée
A
Je fais souvent ça avec le reste de pomme de terre ou des légumes. Bisous
Répondre
E
Ca permet de ne rien gâcher. Bonne soirée, bisous
V
Une superbe poêlée avec une délicieuse alliance de saveurs !
Bon week-end
Bisous
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E
Merci beaucoup Vanni. Bonne soirée, bisous
S
comme toi je passe a la cuisine simple et saine après les fêtes :) et ce n'est pas pour nous déplaire
en tout cas ta poêlée est bien appetissante
bisous Manue et bon samedi <3
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E
Merci Samar, celle-ci n'était pas franchement légère, mais quel régal !! Bonne soirée, bisous <3
B
J'aime beaucoup ces petites recettes vite faites et toujours savoureuses ! Bisous
Répondre
E
Merci Brigitte, c'est parfait pour les jours sans courage. Bisous
Z
Coucou Emma, eh bien , nous adorons ces poêlées aussi à la maison, avec des champignons, ça m’intéresse surtout pour un repas du soir, bisou !
Répondre
E
Coucou Zika, j'espère que tu vas mieux. C'est tellement pratique d'avoir des champignons au congélateur, j'en utilise très souvent Bonne soirée et gros bisous
M
C'est bien appétissant ! moi non plus je ne suis pas courageuse du tout en cuisine ; aucune recette publiée ce mois-ci !!! bisous * Nicole
Répondre
E
Merci Nicole, j'ai vu que tu n'avais pas publié, mais ça fait du bien aussi de prendre du temps pour soi. Je ne publie plus le week-end et je n'ouvre pas mon PC pour profiter de ma famille. Bonne soirée, bisous
G
Personnellement je préfère ce plat à l'omelette pommes de terre et champignons !! j'adore les oeufs qui cuisent comme cela à la dernière minute. J'en ai d'ailleurs fait un hier ! C'est terriblement bon ! merci Manue de l'offrir à cuisinons ! gros bisous
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E
Moi aussi je préfère ces plats où les œufs restent entiers pour pouvoir y tremper mes pommes de terre ou un morceau de pain :-) Bonne soirée et gros bisous
E
Elle me plait beaucoup cette poëlée! Complète et gourmande!
Répondre
E
Merci Emilie :-) Bon week-end
M
une poelée que je fais souvent,c'est très bon,
bonne journée bizzzzz
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E
C'est tellement simple et pourtant si bon. Bon week-end Mamimijane. Bisous
I
J'adore!!! C'est vraiment le genre de recettes que j'aime. Mes loulous ne sont pas trop champignon, mais je suis sure que mon mari se régalerait autant que moi.
Bisous
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E
Merci Isabelle, nous nous sommes franchement régalés avec ce plat tout simple. Bisous
M
hummmm bien sympa
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E
Merci, bonne journée
M
On ne perd rien et en plus on se régale! Bisous Emma.
Répondre
E
Oui, c'est tout à fait ça !! Bonne journée, bisous
L
ça doit être très bon!
bonne journée
Répondre
E
C'était vraiment très bon. Bonne journée
L
Une très belle poêlée comme j'aime
Bonne journée bisous
Répondre
E
Merci Christelle :-) Bonne journée, bisous
D
Elle me plait ta poêlée, c'est tout ce que j'aime
Bises
Répondre
E
Merci Delphine, bonne journée. Bisous
B
J'en prépare aussi c'est rapide et on est sur de se régaler bisous
Répondre
E
J'aime tous les plats à base de pommes de terre, j'étais sûre de nous régaler. Bonne journée, bisous