Gnocco sardo maison à la dinde, gratinées au camembert di buffala

Comme vous le savez peut-être, depuis quelques temps je me suis équipée afin de fabriquer mes pâtes fraîches moi-même, et avec l'aide de mon M. Pouah. Je me suis prise au jeu et j'ai même acheté différentes filières. Cette fois, j'ai utilisé ma filière gnocco sardo, mais la quantité d'ingrédients reste sensiblement la même, soit environ la moitié du poids en œuf de celui de la farine. Ma première recette était un one-pot pasta au poulet, chou-fleur et champignons, puis dernièrement des pâtes fraîches aux asperges, copeaux de parmesan et œuf mollet. Vous pouvez gratiner ce plat avec le fromage que vous avez sous la main, j'ai voulu tester ce camembert, mais nous l'avons trouvé plutôt bof à manger tel-quel, mais pas mal pour gratiner.

• Temps de préparation ; 5 min
• Temps de cuisson : 17 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personne : 1
• Ingrédients :
• 100 g de pâtes maison surgelées
• 1 filet de 120 g de dinde
• 60 g de camembert di buffala
• 10 g de concentré de tomates
• 1 c. à café d'huile d'olive
• flocons d'oignons
• origan
• 150 ml d'eau
• sel et poivre.

Préparation

1. Coupez le filet de dinde en morceaux et faites-le cuire 2 min, avec l'huile d'olive.
2. Ajoutez les pâtes encore surgelées, mélangez le concentré de tomates avec l'eau, les flocons d'oignon, salez et poivrez et versez dans la casserole.
3. Laissez cuire 5 min, il ne doit rester qu'un peu de liquide.
4. Versez les pâtes dans un plat passant au four, coupez quelques tranches de camembert, posez-les sur les pâtes. Saupoudrez d'origan.
5. Enfournez 10 min sous le grill.

Bon appétit.

• Astuces :
• Le temps de cuisson des pâtes dépend de leur grosseur et de votre goût.
• Vous pouvez préparer ce plats avec des pâtes fraiches du commerce ou des pâtes sèches.
• J'ai malheureusement oublié de prendre une photo des pâtes avant de les verser dans la plat, il faut qu'il reste un fond de jus de cuisson pour qu'elles ne sèchent pas.

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