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Gnocco sardo maison à la dinde, gratinées au camembert di buffala

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Gnocco sardo maison à la dinde, gratinées au camembert di buffala

Comme vous le savez peut-être, depuis quelques temps je me suis équipée afin de fabriquer mes pâtes fraîches moi-même, et avec l'aide de mon M. Pouah. Je me suis prise au jeu et j'ai même acheté différentes filières. Cette fois, j'ai utilisé ma filière gnocco sardo, mais la quantité d'ingrédients reste sensiblement la même, soit environ la moitié du poids en œuf de celui de la farine. Ma première recette était un one-pot pasta au poulet, chou-fleur et champignons, puis dernièrement des pâtes fraîches aux asperges, copeaux de parmesan et œuf mollet. Vous pouvez gratiner ce plat avec le fromage que vous avez sous la main, j'ai voulu tester ce camembert, mais nous l'avons trouvé plutôt bof à manger tel-quel, mais pas mal pour gratiner.

  • Temps de préparation ; 5 min
  • Temps de cuisson : 17 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personne : 1
  • Ingrédients :
  • 100 g de pâtes maison surgelées
  • 1 filet de 120 g de dinde
  • 60 g de camembert di buffala
  • 10 g de concentré de tomates
  • 1 c. à café d'huile d'olive
  • flocons d'oignons
  • origan
  • 150 ml d'eau
  • sel et poivre.

Préparation

  1. Coupez le filet de dinde en morceaux et faites-le cuire 2 min, avec l'huile d'olive.
  2. Ajoutez les pâtes encore surgelées, mélangez le concentré de tomates avec l'eau, les flocons d'oignon, salez et poivrez et versez dans la casserole.
  3. Laissez cuire 5 min, il ne doit rester qu'un peu de liquide.
  4. Versez les pâtes dans un plat passant au four, coupez quelques tranches de camembert, posez-les sur les pâtes. Saupoudrez d'origan.
  5. Enfournez 10 min sous le grill.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Le temps de cuisson des pâtes dépend de leur grosseur et de votre goût.
  • Vous pouvez préparer ce plats avec des pâtes fraiches du commerce ou des pâtes sèches.
  • J'ai malheureusement oublié de prendre une photo des pâtes avant de les verser dans la plat, il faut qu'il reste un fond de jus de cuisson pour qu'elles ne sèchent pas.
Gnocco sardo maison  à la dinde, gratinées au camembert di buffala
Gnocco sardo maison  à la dinde, gratinées au camembert di buffala
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A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier 🙂

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Plume et Prose 27/04/2021 18:22

Camembert tu dis ? Mais alors là j'arrive

Emmanuelle 27/04/2021 19:56

Oui, mais camembert au lait di buffala

samar 24/04/2021 16:06

ohlala c'est le genre de plat que j'adore avec ce fromage gratiné un pur régal
bisous Manue <3

Emmanuelle 25/04/2021 13:29

Merci Samar, Mon chéri l'a apprécie. Bisous <3

christèle 22/04/2021 22:31

belle découverte pour ce camembert , je ne connaissais pas

zika 22/04/2021 22:01

Trop trop bon ton plat, il est pour moi, heureusement que je ne l'avais pas vu la journée oh lala ça m'aurait tuée, merci pour ce beau partage, bisou Emma

nicole 22/04/2021 21:39

tes pâtes sont très bien faites, c'est super !
Je ne connaissais pas ce camembert ;
bonne soirée ; bisous Nicole

Le labo de maman 22/04/2021 21:25

Je ne connais pas ce camembert. Merci pour ton avis. C'est trop chouette de pouvoir faire ces pâtes maison en plus, c'est une vraie réussite. bISES

guy59600 22/04/2021 19:47

un joli plat et c'est bien de faire tes pâtes toi même par contre je ne connais pas ce cammenbert encore un beau soleil
une bonne soirée gros bisous

Emmanuelle 22/04/2021 20:10

Merci Guy, je ne le connaissais pas non plus et j'étais curieuse de le goûter. Beau soleil aussi chez moi. Bonne soirée et gros bisous

josy 22/04/2021 19:00

Un pt cc vite fait, car suis en travaux de restauration de ma cuisine. Super ces pâtes faites maison ! Je ne connaissais pas le camembert di buffala . Original !! Bisous

Emmanuelle 22/04/2021 20:08

Merci Josy, bon courage pour ta cuisine, ce n'est pas drôle mais après tu sera super contente. Bonne soirée, bisous

Une Petite Faim 22/04/2021 17:49

coucou trop bon ce plat mais pour le camembert di buffala, j'ai déjà testé c'est vrai qu'il est un peu fade, en gratin bien poivré c'est parfait, bisous

Emmanuelle 22/04/2021 18:58

Merci Isabelle, ce n'est non plus le fromage que je préfère. Bonne soirée, bisous

delphine 22/04/2021 10:56

Waouh extra, c'est un sacrè travail
Bravo et avec ce fromage je me régale
Belle journée

Emmanuelle 22/04/2021 18:57

Merci Delphine, c'est vrai que ça prend du temps mais ça en vaut la peine. Bonne soirée

thithoad 22/04/2021 09:23

un plat bien appétissant!
bonne journée

Emmanuelle 22/04/2021 18:56

Merci Annyvonne, bonne soirée

La cuisine de Poupoule (Christelle) 22/04/2021 09:14

Voilà un très bon plat de pâte
Bonne journée
Bisous

Emmanuelle 22/04/2021 18:55

Merci Christelle, ça plait toujours un plat de pâtes. Bonne soirée, bisous

Marie Jeanne85 22/04/2021 09:12

Un plat étonnant, je ne connaissais pas non plus ce camembert .....
Belle journée ma belle et gros bisous

Emmanuelle 22/04/2021 18:55

Merci Marie-Jeanne, je ne connaissais pas non plus, mais franchement je préfère un bon camembert de Normandie ou une boule de mozzarella di buffala. Bonne soirée et plein de gros bisous

les petits plats de Béa 22/04/2021 08:22

c'est un bon petit plat je ne connais ce camembert apparemment italien ?? bisous

Emmanuelle 22/04/2021 18:54

Merci Béa, effectivement c'est un fromage italien. Bonne soirée, bisous