One-pot pasta au poulet, chou-fleur et champignons

Depuis que j'ai mon extrudeuse à pâtes, je fais en sorte, lorsque j'en ai le temps, d'en préparer le week-end et de les surgeler. J'ai acheté une filière à fusilli, mais comme c'était la première fois que je m'en servais, mes pâtes n'ont pas toutes une jolie forme torsadée. C'est la première fois que je cuisine le chou-fleur avec des pâtes, et ça ne sera pas la dernière fois, car j'ai beaucoup aimé. A l'origine ce plat devait être préparé avec du brocolis, mais n'étant plus de saison, je me suis rabattue sur le chou-fleur. Le one-pot, est un plat où tous les ingrédients cuisent ensembles.

Retrouvez la recette de Annick du blog L'art d'accompagner les restes ici. Bonne balade sur don joli blog.

• Temps de préparation : 15 min
• Temps de cuisson : 24 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2 à 3 selon les appétits
• Ingrédients :
• 100 g de pâtes maison
• 130 g de blanc de poulet
• 300 g de chou-fleur
• 150 g de champignons de Paris surgelés
• 30 g de concentré de tomates
• 1 échalote
• 1 gousse d'ail
• 110 ml d'eau + 1 carré légumes tomates-poivron
• 40 ml de lait
• 1 c. à café d'huile d'olive
• sel et poivre.

Préparation

1. Coupez le chou-fleur en toutes petites fleurettes, lavez et séchez-les.
2. Chauffez l'huile dans une casserole, et faites y cuire les fleurettes de chou-fleur et les champignons, pendant 4 min.
3. Pelez et émincez l'échalote.
4. Pelez, dégermez la gousse d'ail et coupez-la en morceaux.
5. Ajoutez l'ail et l'échalote, poursuivez la cuisson pendant 4 min.
6. Coupez le blanc de poulet en morceaux, ajoutez le dans la casserole et laissez cuire 1min, en mélangeant. 
7. Ajoutez les pâtes, le lait, l'eau et le carré de légumes, le concentré de tomates, salez et poivrez.
8. Couvrez et laissez cuire pendant 15 min, en mélangeant de temps en temps.

Bon appétit.

• Astuces :
• Le temps de cuisson dépend de vos pâtes, n'hésitez pas à les goûter pour savoir si elles sont cuites
• Vérifiez en cours de cuisson qu'il y ait assez de liquide pour la cuisson, si ce n'est pas le cas, ajoutez un peu de lait.
• Vous pouvez cuisiner ce plat avec des pâtes fraiches du commerce ou des pâtes sèches. 

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Avec cette recette, je participe au jeu

organisé par Sonia du groupe Tests de recettes entre blogueurs

avec le thème : one-pot

Avec cette recette, je participe au jeu "cuisinons de saison"

organisé pour le mois de mars

organisé par ma chère Claudine, du blog la cuisine de Gut

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