750 grammes
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Gratin de pommes de terre, au chèvre et bacon

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Gratin de pommes de terre, au chèvre et bacon

J'ai servi ce plat un soir, sans accompagnement car c'est un plat complet et qui nous a largement suffit. Je l'ai proposé dans 2 plats différents, car ainsi j'ai pu assaisonner le mien de de piment d'Espelette, et de ne pas l'agrémenter d'emmental.... et puis j'ai garni celui de M. Pouah avec plus de pommes de terre 😉 Pour gagner du temps, je vous conseille de découper les pommes de terre à l'aide d'une mandoline ou d'un robot, moi j'ai eu la flemme et ça m'a pris pas mal de temps de les couper au couteau. Sous forme sucré-salé, nous avions testé ce gratin de pomme et pomme de terre à la pancetta, et avec des restes, un gratin de pommes de terre au fromage raclette et poitrine fumée ou avec un ingrédient bien de saison, un gratin de pommes de terre aux restes de rouelle de porc. Avec ce plat, je participe avec beaucoup de retard, au thème des anniversaires organisé par sonia, pour l'anniversaire d'Alaro. Retrouvez sa recette ici, bonne balade sur son joli blog Mes petites recettes préférées.                                                         😊Je vous souhaite un bon week-end 

  • Temps de préparation : 25 min
  • Temps de cuisson : 60 min
  • Coût : pas cher 
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 2
  • ingrédients
  • 460 de pommes de terre (poids épluché)
  • 12 tranches de bacon
  • 80 g de bûche de chèvre fondante
  • 1 œuf
  • 1 oignon 3 échalotes
  • 20 cl de crème semi-épaisse à 4% de MG
  • 30 g d'emmental râpé.
  • 1 c. à café d'huile d'olive
  • piment d'Espelette
  • thym
  • sel et poivre.

Préparation 

  • Pelez les échalotes, coupez-les en rondelles, puis faites les cuire avec l'huile d'olive, à feu doux pendant environ 5 min.
  • Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre, lavez-les puis coupez-les en fines rondelles.
  • Chauffez le four à 180°, en chaleur tournante.
  • Coupez la bûche de chèvre en tranches.
  • Dans 2 plats passant au four, déposez 1/4 des pommes de terre, ajoutez les échalotes, salez et poivrez.
  • Posez Les tranches de bacon, en les faisant se chevaucher, ajoutez les tranches de bûche de chèvre, saupoudrez de piment d'Espelette.
  • Terminez par une couche de pommes de terre.
  • Battez l'œuf avec la crème semi-épaisse, salez et poivrez, puis versez dans les plats.
  • Saupoudrez d'emmental (ou pas) 
  • Lavez et séchez les branches de thym, et effeuillez-les au dessus des plats.
  • Enfournez pour 55 min.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Le temps de cuisson de ce plat  dépend de votre four, mais surtout de la variété des pommes de terre, aussi vérifiez la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau.
  • Vous pouvez remplacer le bacon par une autre charcuterie et de même pour le fromage de chèvre.
 Gratin de pommes de terre, au chèvre et bacon
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 Gratin de pommes de terre, au chèvre et bacon

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#gratin #pommesdeterre #bacon #chevre #fromage #cuissonaufour

Avec cette recette, je participe au jeu "cuisinons de saison"

pour le mois d'octobre

organisé par ma chère Claudine, du blog La cuisine de Gut 

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Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

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P
Et la touche de chèvre doit apporter encore plus de délice
Répondre
E
C'est tout à fait ça, bonne journée
A
Quels jolis gratins ! merci de ta confiance et bonne soirée ^_^
Répondre
E
C'était très bon, bonne journée
I
Ton gratin aurait eu un franc succès à la maison
Bisous
Répondre
E
Merci Isabelle, bonne journée.Bisous
B
Super bon ton petit gratin, j'aime beaucoup !! bisous
Répondre
E
Merci Brigitte, bonne soirée. Bisous
L
Bon choix, ça a l'air délicieux
Merci pour cette participation
Bises
Sonia
Répondre
E
Merci Sonia, il nous a régalé ce gratin. Bon lundi, bisous
L
Merci pour ta recette. Je manque parfois un peu d'aspiration la semaine et il se trouve que j'ai tout ce qu'il faut dans le frigo. C'est parfait ;) !
Répondre
E
Super Emile, j'aime ces gratins complets. Bisous
M
j'adoooore,je suis gourmande,
bonne soirée bizzz
Répondre
E
Merci Mamimijane, bon lundi. Bisous
U
coucou un délice ce gratin, parfait avec du chèvre , là tu me prend par les sentiments, bisous
Répondre
E
Merci Isabelle, bon lundi. Bisous
P
Tout pour se régaler.
Répondre
E
Merci, bon dimanche
J
Bien bons gratins pour les 2 versions et j'aurais parié que le tien était la version fromage ;-) !!! Bisous
Répondre
E
Merci Josy, le mien était sans emmental, ce n'est pas le fromage que j'apprécie le plus. Bon dimanche, bisous
G
Ton gratin est bien appétissant ! bisous et belle soirée
Répondre
E
Merci Giulia, très bonne soirée à toi aussi. Bisous
Y
C'est ma période gratin, toujours gourmand, réconfortant et cette recette a dû vous régaler !
Répondre
E
Merci Elise, c'était vraiment très bon. Bonne soirée
A
Waw, que c'est gourmand, vous vous êtes surement regalé
Répondre
E
C'était très bon, mer Soulef et bon week-end
M
Je l ai testé illico presto ,hier soir.. C'est une merveiile... Comme j utilise beaucoup le fromage dechevre dans mes plats, je l ai remplacé par du gruyère râpé.. Un vrai delice.. On s'est régalés et nul doute que je le referai.. Merci pour cette Excellente recette. Bon week. Amitiés Monique
Répondre
E
Super, merci beaucoup d'avoir testé cette recette, et je suis ravie que ce plat vous ai plu. Si tu as une photo, n'hésite pas à me l'envoyer. Bon week-end, bises
M
Un régal je n'en doute pas! Bisous Manue
Répondre
E
Merci Michèle, bon week-end. Bisous
S
avec du chèvre c'est trop bon il faudra que je teste un jour
bisous Manue et bonne fin de semaine <3
bise
Répondre
E
Merci Samar, bon week-end à toi aussi. Bisous <3
A
je vais aimer, je garde, merci
Répondre
E
Merci Annick, bonne soirée, bises
N
Je m'installe volontiers à ta table ! lol...
bon week-end ; bisous / Nicole
Répondre
E
Ca serait avec plaisir Nicole. Bonne soirée, bisous
S
comme je n'arrive pas à me décider j'en prendrait une part de chaque version!!! bisous
Répondre
E
Hi hi tu es gourmande !! Bonne soirée Gaëlle, bisous
D
J'adore le gratins et avec ce fromage il doit être savoureux à souhait, merci pour ta recette
Belle journée
Répondre
E
Merci Delphine, c'était un délice. Bonne soirée
L
Bonne idée en version individuelle car je pourrais jouer avec le fromage car mon mari apprecie peu le chèvre alors que je l'aime.pour le reste il est amateur de patates comme toi alors j'en fais aussi assez souventBises
Répondre
E
Merci Béa, je cuisine souvent en plats individuels, mon mari n'a pas les mêmes goût que moi ;-) Bonne journée, bisous
E
Bonjour Manue. Ton plat est très appétissant mais je remplacerai le fromage de chèvre par de l'emmental. Bonne journée et bisous
Répondre
E
Merci Brigitte, je sais que tu n'aime pas le fromage de chèvre, bonne journée. Bisous
Z
On aimera ces gratins à la maison avec plein de fromage, j'adore en repas du soir, bisou Emma
Répondre
E
Merci Zika, ça se mange facilement avec les températures actuelles. Bonne journée et gros bisous
V
Deux superbes gratins, pour moi sa sera uniquement avec le bacon.
Bonne journée
Bisous
Répondre
E
Merci Vanni, c'est comme pour moi :-) Bonne journée, bisous
M
Pour moi un plat du midi . Très complet et appétissant
Merci ma chère Emmanuelle et surtout des bisous
Répondre
E
Merci beaucoup Marie-Jeanne, gros bisous à toi aussi
A
Chez moi aussi c'est un gratin de pomme de terre pour midi. Bisous
Répondre
E
C'est tellement bon les pommes de terre en gratin !! Bisous
M
c'est presque un supplice de regarder seulement les photos sans pouvoir y goûter!!!
belle journée
Répondre
E
Merci Mauricette :-) Bonne journée à toi aussi
L
super appétissants tes gratins!!
merci! bonne journée
Répondre
E
Merci beaucoup Luna, bonne journée à toi aussi. Bises
L
Voilà de bons gratins
Bonne journée bisous
Répondre
E
Merci Christelle, bonne journée. Bisous